從風(fēng)幕到雙風(fēng)幕…

　　風(fēng)幕技術(shù)煙機是近兩年市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。提起“幕”，字意就可以讓我們聯(lián)想到屏障的意思，它就象一個簾子一樣，隔離一些不應(yīng)該出現(xiàn)的東西。所以，吸油煙機的風(fēng)幕技術(shù)也被稱為風(fēng)簾技術(shù)，它類似于商場門口的風(fēng)幕或風(fēng)簾設(shè)計，可通過貫流風(fēng)輪產(chǎn)生的強大氣流，形成一面無形的門簾，防止油煙飛散。“風(fēng)幕”一詞形象地說明了吸油煙機所產(chǎn)生的吸力對油煙的實際效果，技術(shù)的核心則是減少油煙的外逸，加強抽油煙機的吸凈功能。其工作原理是空氣動力學(xué)和流體力學(xué)原理，使油煙機自身內(nèi)部產(chǎn)生自抗的風(fēng)幕，阻止烹飪產(chǎn)生的油煙汽亂飛，污染空氣。

　　風(fēng)幕式吸油煙機是近兩年吸油煙機市場的一個新亮點，品牌以海爾、格林特為代表。海爾是最早在廚房家電中大力宣傳推廣風(fēng)幕技術(shù)的品牌，2004年10月，其風(fēng)幕8度吸油煙機獲“廚衛(wèi)設(shè)計獎”和“中國優(yōu)秀工業(yè)設(shè)計獎”雙項獎。海爾風(fēng)幕機的推廣要點為：“該技術(shù)能夠使吸油煙機前部“呼”出風(fēng)來，形成風(fēng)幕，將從吸油煙機前部逃逸的油煙重新卷進集煙腔排出室外。”其經(jīng)典產(chǎn)品海爾風(fēng)幕8°，就是在吸油煙機前部形成8°黃金傾角出風(fēng)，形成一道防護墻有效隔離油煙，保持室內(nèi)空氣新鮮。新近推出的變頻產(chǎn)品則可防止煙氣觸及其內(nèi)膽，在油煙機內(nèi)鑲嵌有凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽，讓新風(fēng)穿透凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽和油煙機面板上的微孔，在微孔阻尼作用下，新風(fēng)在凹型篩風(fēng)幕網(wǎng)膽內(nèi)產(chǎn)生微薄動態(tài)氣幕層，阻止上升油煙接觸網(wǎng)膽，實現(xiàn)油煙機不粘油的目的。

　　到目前，風(fēng)幕技術(shù)煙機推向市場已經(jīng)兩年多的時候了。兩年后的今天，風(fēng)幕機又有了什么樣的發(fā)展呢？5月中旬，筆者來到了風(fēng)幕式吸油煙機的另一個主要生產(chǎn)企業(yè)——朗迪集團，與其市場部經(jīng)理蔣曉偉探討了這個話題。

　　蔣曉偉介紹說，朗迪集團是我們國最早研究風(fēng)幕技術(shù)的企業(yè)，目前更傾向于采用雙風(fēng)幕技術(shù)制造吸油煙機。所謂雙風(fēng)幕，即在控制面板前端形成兩層內(nèi)外風(fēng)幕。內(nèi)層風(fēng)幕形成有效的風(fēng)動力，將游離的油煙快速吹到煙機進風(fēng)口，防止油煙擴散，相當(dāng)于增加集煙腔前后長度60CM，以提高油煙分離效果；外層風(fēng)幕有效隔離油煙，防止油煙外溢，被人體吸入危害健康。朗迪集團將這種吸油煙機的外層風(fēng)幕的出風(fēng)口設(shè)置有高頻負離子發(fā)生器，能夠產(chǎn)生數(shù)以萬計的氧負離子，能制造含有氧負離子的新鮮空氣。

　　朗迪集團是我國生產(chǎn)葉輪機械的主要企業(yè)，所生產(chǎn)的空調(diào)器風(fēng)葉系列總銷售量市場占有率30%以上，為日本三菱、韓國LG等國際采購在中國最大的指定供應(yīng)商，其中民用空調(diào)貫流風(fēng)葉是全球單型號銷售冠軍。為了能使“雙風(fēng)幕：這一技術(shù)成果能夠更好地轉(zhuǎn)化為市場中暢銷的產(chǎn)品，公司十分注重科技投入，以上海交大、中國科大、華中科技大學(xué)等高等院校為依托，建立葉輪機械和流體力學(xué)工程技術(shù)中心，以此技術(shù)為基礎(chǔ)，憑借其國家級風(fēng)動力檢測實驗室、動平衡和噪音監(jiān)測設(shè)備和研發(fā)實力，充分嫁接葉輪風(fēng)機的專業(yè)技術(shù)，推出了雙風(fēng)幕吸油煙機技術(shù)產(chǎn)品。

　　從2006年起，朗迪集團推出的格林特品牌產(chǎn)品在終端銷售上大力推廣此技術(shù)產(chǎn)品，打造其風(fēng)幕專家、氧吧廚房等形象，效果還是比較理想的，對拉升格林特品牌的形象，提升銷量起到了積極的推動作用。進入2007年，公司又聘請了著名演員陳小藝作為形象代言人，繼續(xù)打造雙風(fēng)幕吸油煙機以人們健康所帶來的高端形象。

　　從家電行業(yè)來講，空調(diào)是應(yīng)用風(fēng)幕技術(shù)最早的行業(yè)，有應(yīng)用到空調(diào)產(chǎn)品中的，也有與風(fēng)幕機結(jié)合使用的。發(fā)展到目前，風(fēng)幕技術(shù)也應(yīng)用到了冰箱、吸油煙機甚至燃氣灶行業(yè)。冰箱采用風(fēng)幕技術(shù)，主要是使傳統(tǒng)對開門冰箱的單向風(fēng)冷技術(shù)變?yōu)榱肆Ⅲw風(fēng)冷技術(shù)，提高制冷效率；現(xiàn)在，有些專家在研究風(fēng)幕技術(shù)在燃氣灶中的應(yīng)用。這些研究者認(rèn)為，吸油煙機畢竟是屬于“治療型機器”，行業(yè)真正應(yīng)該走的路線是從源頭上去消滅油煙。他們的研究認(rèn)為，目前大多數(shù)吸油煙機還只能吸走上部不多的一部分油煙和熱氣，而下部的高濃度油煙卻由于它的質(zhì)量大于空氣而下沉四散。風(fēng)幕燃氣灶能使炊事時爐灶產(chǎn)生的油煙和廢氣無法進入廚房空間而全部被送進了吸油煙機，主要是在研發(fā)方面是使灶的上方和油煙機之間形成一環(huán)形風(fēng)幕，如一透明的口袋將油煙和廢氣牢牢地裝在其中，爐灶以外的空間絕無油煙。

　　成熟的風(fēng)幕技術(shù)隨處可見，但在家電中的應(yīng)用還處于起步階段。對于吸油煙機而言，風(fēng)幕技術(shù)主要是針對油煙外逸推出的一項技術(shù)，目的是為有效隔離油煙、增強排風(fēng)效果。但這種技術(shù)尚有一些問題需要解決，加大電機的工作量，耗電量會增加，同時，為了將煙籠住，需要更多風(fēng)扇工作，煙機的體積也會因此變大。另外，長時間作用后，可能會有油垢產(chǎn)生，從而影響吸油煙機的正常使用，這些問題都需要行業(yè)繼續(xù)關(guān)注和研究。作為一個新技術(shù)產(chǎn)品，接受市場的檢驗，根據(jù)市場反饋的情況進行更好的改進才是其能夠長久贏得市場的基礎(chǔ)。

　　總體上，風(fēng)幕技術(shù)是吸油煙機的輔助功能技術(shù)而非主要功能技術(shù)。未來廚房電器的重點發(fā)展方面要放在如何分解油煙，不使其排到空氣中。對于廚房電器企業(yè)來講，這是一個長期的努力方向。                 （責(zé)編 蔣士樺）