電磁電飯煲冷靜上市

主流品牌布局高端市場

■ 本刊記者 朱東梅

　　在國際電飯煲市場上，電磁電飯煲以節(jié)能，米飯口感好而處于電飯煲金字塔的塔尖，是高端產(chǎn)品的代表。電磁電飯煲在日韓市場份額較大，成為主流產(chǎn)品。以日本市場為例，目前日本的電飯煲70%都是電磁電飯煲，價(jià)格也從幾千元到上萬元人民幣不等。一臺(tái)日韓品牌的電磁電飯煲在中國的零售價(jià)格大多在四五千元以上。我國作為電飯煲的制造生產(chǎn)大國，電磁電飯煲的消費(fèi)比例卻一直都非常低，且市場上銷售和推廣電磁電飯煲的，也多是日韓品牌。

　　電飯煲在中國的普及已經(jīng)超過了二十年。然而與普通的智能產(chǎn)品相比，國內(nèi)主流品牌對于電磁電飯煲一直都表現(xiàn)得比較謹(jǐn)慎。21世紀(jì)初，受日韓市場的影響，國內(nèi)引進(jìn)了電磁電飯煲的制造技術(shù)，并開始在國內(nèi)市場推廣電磁電飯煲。但終究因?yàn)閮r(jià)位高，市場的消費(fèi)能力有限，國產(chǎn)品牌的電磁電飯煲很快在市場上消聲匿跡。

　　對于電磁電飯煲在國內(nèi)市場的初戰(zhàn)失利，某品牌市場部經(jīng)理分析認(rèn)為，十年前國內(nèi)品牌推廣電磁電飯煲一方面是因?yàn)槲覈漠a(chǎn)品技術(shù)不成熟，基本處于模仿的階段，更重要的是愿意并具備購買高端電飯煲的消費(fèi)者非常少。很難想象某個(gè)家庭花三四千元的價(jià)格去買一臺(tái)只能蒸米飯的電飯煲。而經(jīng)過了十年的發(fā)展，中國消費(fèi)者不但消費(fèi)的能力更強(qiáng)了，更重要的是在具備一定的購買能力之后，追求高品質(zhì)生活的消費(fèi)群體更為壯大。尤其是最近幾年，很多白領(lǐng)等主力消費(fèi)群體與日韓等國家接觸更多，通過旅游、商務(wù)等方式購買到電磁電飯煲，并帶回國內(nèi)。使用后感覺確實(shí)不錯(cuò)，帶動(dòng)了該類產(chǎn)品在中國市場的發(fā)展的腳步。

　　2010年底，在潛心研究了多年之后，蘇泊爾開始嘗試在國內(nèi)市場推廣電磁電飯煲。蘇泊爾電器總經(jīng)理王豐禾認(rèn)為，中國市場已經(jīng)具備了消費(fèi)高端電飯煲的基本條件。作為國內(nèi)電飯煲類的領(lǐng)軍品牌，蘇泊爾適時(shí)推出電磁電飯煲，一方面是引導(dǎo)高端電飯煲的消費(fèi)，另一方面確立蘇泊爾在消費(fèi)者心目中的品牌地位。

　　某品牌的產(chǎn)品研發(fā)人員對記者分析了電磁電飯煲的三高，即研發(fā)投入高，原材料成本高，工藝難度高。這“三高”決定了電磁電飯煲的價(jià)位遠(yuǎn)高于普通的智能型電飯煲。

　　電磁電飯煲前期的研發(fā)成本高主要用于整個(gè)控制系統(tǒng)穩(wěn)定和精確以及自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。據(jù)透露，電磁電飯煲的控制系統(tǒng)不但要控制電加熱系統(tǒng)，還要控制電磁發(fā)熱系統(tǒng)，并能精確地感知其溫度的變化，從而精確地控制電飯煲工作的整個(gè)過程。同時(shí)，電磁電飯煲的控制部分還有很多日韓企業(yè)申請的專利技術(shù)，因此，避開這些專利，研發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的控制系統(tǒng)，提高了前期的研發(fā)成本，也是對中國企業(yè)的一個(gè)挑戰(zhàn)。

　　從材料成本看，電磁電飯煲最直觀的反映是電飯煲的基礎(chǔ)上又增加了電磁爐的成本。技術(shù)人員介紹，一般的電磁電飯煲分為立體加熱和底盤加熱兩種。立體加熱是在電飯煲的底部和四周都有電磁線圈，加熱速度更快，更加均勻，使用的材料（銅線）更多；而底部加熱的電磁電飯煲只在底部有電磁線圈，成本低明顯低于立體加熱產(chǎn)品。

　　除此以外，電磁電飯煲電腦控制板的成本也遠(yuǎn)高于普通智能電飯煲電腦控制板的成本。普通機(jī)械式電飯煲的控制板的成本只占產(chǎn)品總成本的5%以內(nèi)；智能電飯煲的電腦控制板部分的成本占產(chǎn)品總成本的10%以內(nèi)，而電磁電飯煲電腦控制板占產(chǎn)品總成本的30%左右。

　　電飯煲另一個(gè)重要的部分內(nèi)膽，電磁電飯煲的內(nèi)膽也與普通電飯煲內(nèi)膽有著較大的差異。一方面電磁電飯煲必須使用鐵質(zhì)或者多層復(fù)合材料，才能感應(yīng)磁力線并且提高熱效率。同時(shí)，內(nèi)膽的厚度達(dá)到2mm，比普通電飯煲內(nèi)膽更厚。

　　由于零配件的數(shù)量多，組裝的工藝復(fù)雜，一條電磁電飯煲的生產(chǎn)線比普通電飯煲的產(chǎn)能低，使得每臺(tái)電磁電飯煲的人工成本更高。某品牌的生產(chǎn)廠長告訴記者，他們的普通電飯煲生產(chǎn)線每天的產(chǎn)量為2000～3000臺(tái)之間，但是同樣是這些熟練技術(shù)工人，這條生產(chǎn)線只能生產(chǎn)三四百臺(tái)的電磁電飯煲。效率低，使得電磁電飯煲的人工成本是普通電飯煲的近十倍。

　　國內(nèi)知名電飯煲品牌奔騰在掌握了電磁電飯煲技術(shù)之后，并沒有急于推廣入市，顯然奔騰對于電磁電飯煲的大規(guī)模上市更為謹(jǐn)慎。奔騰的產(chǎn)品總監(jiān)認(rèn)為，國內(nèi)雖然已經(jīng)有了一部分人有實(shí)力和意識(shí)購買諸如電磁電飯煲這類的高端產(chǎn)品，但是所占比例仍舊很小，也就是說我們的市場不夠成熟。因此，企業(yè)對于該產(chǎn)品的推廣要適度。日本市場90%的家庭新購買的電飯煲都是電磁電飯煲，而中國的消費(fèi)水平不但有限，同時(shí)中國人對于米飯口感品質(zhì)的要求與日韓等國家消費(fèi)者也有著很大的差距。何況中國還有很多地區(qū)的主食并不是米飯。所以，近期以電磁電飯煲為代表的高端電飯煲在中國的發(fā)展很可能只能是市場中的有益補(bǔ)充，不會(huì)成為主流。

　　中國的消費(fèi)在未來很長的一段時(shí)間都會(huì)呈現(xiàn)出多元化的特性，這在廚房電器的消費(fèi)上也會(huì)有一定的體現(xiàn)。電飯煲作為我們?nèi)粘Ｗ顬槠胀ǖ膹N房電器產(chǎn)品，也會(huì)在多元化消費(fèi)的帶動(dòng)下，表現(xiàn)為產(chǎn)品的多元化，電磁電飯煲就是多元化中的一員。