內(nèi)膽升級 標(biāo)準(zhǔn)提高電飯煲行業(yè)洗牌在所難免

　　中國是世界上第一大電飯煲生產(chǎn)銷售國，年產(chǎn)電飯煲7000萬臺。同時，電飯煲也是我國普及率最高的小家電，每百戶城鄉(xiāng)居民家庭的保有量超過100臺。據(jù)中怡康統(tǒng)計，2005年與2004年相比，電腦型電飯煲的零售量增長了22%，零售額增長達到24%；普通型電飯煲零售量增長10%，零售額增長8%。相比之下，大眾化的低端的電飯鍋的零售量確是下降的，銷售量幅度高達31%，零售額下降21%。數(shù)據(jù)還反映出在主流零售渠道高檔電飯煲已經(jīng)占到了1/3以上，而普通型電飯煲在快速取代低檔電飯鍋。電飯煲成為現(xiàn)代家庭一日三餐必備的廚房電器，以健康營養(yǎng)為代表的高端飯煲將是今后的消費趨勢并成為人們購買的最大需求。

　　按理，城鎮(zhèn)居民健康美味的升級需求應(yīng)該拉動市場和行業(yè)的升級。但是，在市場上電飯煲檔次仍然千差萬別，差別極大，低檔的電飯煲三五十元，高檔的一兩千元，行業(yè)中潛伏著不少消費者發(fā)現(xiàn)不了的質(zhì)量問題。特別是惡性價格大戰(zhàn)，行業(yè)中產(chǎn)生相當(dāng)一批企業(yè)制造出來的產(chǎn)品類似于“紙糊飯煲”，為了降低成本，有些企業(yè)的產(chǎn)品甚至還在使用著對消費者的健康有毒害作用的低質(zhì)化學(xué)涂料。造成這種差距的主要原因之一是產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)偏低，惡行低價戰(zhàn)的慣性仍然起作用，消費者的科學(xué)消費知識普及不夠。在與雜牌企業(yè)的競爭中，處于行業(yè)前列的優(yōu)秀企業(yè)的質(zhì)量技術(shù)優(yōu)勢并沒有得到客觀體現(xiàn)。

　　對于行業(yè)目前的狀況，國家相關(guān)主管部門和行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)均做出了有力回應(yīng)。2006年度，電飯煲行業(yè)有兩件大事值得關(guān)注。一個是標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作開始啟動；一個是以技術(shù)研發(fā)為動力的優(yōu)秀企業(yè)開始在內(nèi)膽、壓力、控制等技術(shù)上尋求升級突破。這兩個事件將直接導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)與低質(zhì)產(chǎn)品混淆、健康與有毒產(chǎn)品共存的局面得到根本改觀，主流市場行業(yè)格局將會逐步徹底改變，行業(yè)洗牌已成定局。優(yōu)秀企業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將會被消費者充分認識，一批粗制偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)將被清理出局。

　　值得一提的是2006年6月20日，蘇泊爾在北京長城飯店召開了一次電飯煲內(nèi)膽技術(shù)成果說明會。首次在亮京城推出了準(zhǔn)備長達5年的全天然陶瓷內(nèi)膽。此次內(nèi)膽的推出，與會者認為對于行業(yè)發(fā)展有著很大意義，更會加速行業(yè)洗牌的過程，這種技術(shù)帶有顛覆性色彩，會對行業(yè)產(chǎn)生震動。陶晶內(nèi)膽的最大突破就是把陶瓷成熟技術(shù)應(yīng)用于電飯煲內(nèi)膽上，傳統(tǒng)的化學(xué)表面處理工藝轉(zhuǎn)向“天然”表面處理。純天然無機物完全避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過程中長時間的二次污染。這項技術(shù)在實現(xiàn)上是有難度的。天然陶土變成陶瓷的燒結(jié)溫度很高，達到上千攝氏以上，遠遠高于金屬合金基材的熔點，天然陶瓷跟金屬合金表面進行結(jié)合，對于生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)環(huán)境的要求均是很高的，僅是生產(chǎn)環(huán)境中對粉塵的要求一項，一般的企業(yè)就很難以達到。但是由于此項技術(shù)的難度和蘇泊爾在專利上的壁壘，一般企業(yè)的陶瓷內(nèi)膽將離實際應(yīng)用水平還是有很大一段差距，行業(yè)中優(yōu)秀企業(yè)與一般企業(yè)的競爭差距將拉大。目前，行業(yè)中的知名品牌對厚釜內(nèi)膽、金屬材質(zhì)表面處理、內(nèi)膽形狀等研究也在加緊進行。據(jù)蘇泊爾總經(jīng)理徐勝義先生透露：“蘇泊爾電器對于自己產(chǎn)品的品質(zhì)一直是非?？燎蟮模瑒?wù)必使每一位使用蘇泊爾電器的消費者感到完美，正是由于這種高品質(zhì)的追求，蘇泊爾得到越來越多追求高品質(zhì)消費者的認可，這也是為什么一向低調(diào)的蘇泊爾電飯煲一直穩(wěn)居行業(yè)前列的原因。蘇泊爾對于影響米飯營養(yǎng)和口味的各類技術(shù)，如溫度壓力曲線控制技術(shù)的掌握也是在國內(nèi)領(lǐng)先的，蘇泊爾進行各種試驗每天所耗的米飯重量達到了一噸多。”

　　標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的啟動并在一兩年后實施，將會進一步促進行業(yè)的分化。2006年4月，由中國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國交電商品科技經(jīng)濟情報中心站主辦的中國電飯煲新國標(biāo)修訂研計會在“中國電飯煲之都”湛江召開，蘇泊爾等知名企業(yè)參加了此次會議。此次會議旨在針對飯煲整體市場競爭環(huán)境不是很理想，企業(yè)間的競爭不是在同一個層面上，同樣是電飯煲，有的賣上千元，有的賣幾百元，有的只賣幾十元，它們之間的差異在哪里，老百姓看不出來。因此，在標(biāo)準(zhǔn)制定的時候會充分考慮到個情況，本著讓老百姓明明白白消費的原則，符合規(guī)定的，可以打上60分的基礎(chǔ)分值，在60～100分之間，企業(yè)可以各展優(yōu)勢。高質(zhì)量的，就可能賣出好價錢，達不到就只能賣低價。這樣將會給行業(yè)提供一個公平競爭的舞臺，將會更利于行業(yè)發(fā)展。而達不到提高后國標(biāo)的企業(yè)，將會被強制不許進入市場，最終被淘汰。

　　行業(yè)的這兩大變化將促進產(chǎn)品升級，同時清理了門戶。近年，一些不注重技術(shù)、品牌的低價企業(yè)感嘆：現(xiàn)在做電飯煲，生意很火，銷量很大，就是不賺錢。原因在于他們對技術(shù)研發(fā)沒有重視。相信通過國家相關(guān)主管機構(gòu)和行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)的共同努力，電飯煲市場將更加有序，產(chǎn)品質(zhì)量將會得到更大提高，廣大消費者將會吃到更加舒心可口的米飯。

　?。ㄘ?zé)編 朱冬梅）