電壓力鍋導購小常識

　　問：為什么電動壓力鍋不會爆炸？

　　答：普通壓力鍋是靠鍋內(nèi)壓力頂起限壓閥、不斷排氣來保持和控制壓力的。這種排氣不僅是能源的損耗，也容易讓流質(zhì)食物噴出。限壓閥堵塞時就難免出事故了。而電動壓力鍋是靠電氣保壓裝置自動控制鍋內(nèi)壓力，壓力達到了，鍋就會自動斷電，壓力不夠了，又自動通電。所以鍋內(nèi)的壓力一直都控制在設定的范圍內(nèi)，電氣保壓裝置自動控制鍋內(nèi)壓力，使之保持穩(wěn)定，當然它就不會爆炸了。

　　問：電動壓力鍋上的限壓閥起什么作用？

　　答：在電動壓力鍋上，限壓閥僅僅是一種安全保護裝置。正常情況下，它不排氣，只有當電氣保壓裝置出現(xiàn)異常的情況下，鍋內(nèi)壓力超過我們設定的最高值85Kpa，達到95～105Kpa 時才排氣，它起到的是泄壓、報警的作用。

　　問：限壓閥不排氣是否也意味著節(jié)能？

　　答：是的。鍋上面有兩個顯示燈，一個是加熱，一個是保溫，它在工作時您可以看到兩個燈在交替閃亮，紅燈亮時就是在加熱，綠燈亮了其實就斷電了。這還是電氣保壓裝置的作用。因為限壓閥不排氣，它不僅節(jié)能還環(huán)保，營養(yǎng)也不會散失掉，具有壓力鍋、電飯鍋、燜燒鍋三鍋一體的功能。

　　問：除了限壓閥以外，電壓力鍋還有別的保護裝置嗎？

　　答：電壓力鍋的內(nèi)鍋蓋上有一個特殊材料的鍋圈，在電氣保壓裝置和限壓閥同時出現(xiàn)問題時，當鍋內(nèi)壓力達到110Kpa時，密封圈就會移位（被壓力頂開），安全排氣泄壓。此外，還有一些安全保護措施，如鍋蓋沒蓋好，鍋內(nèi)就不會有壓力；鍋內(nèi)壓力高于5Kpa 時，鍋蓋就沒法打開。還有限壓閥防堵裝置、防干燒裝置等。

　　問：電壓力保溫效果怎么樣？

　　答：好的鍋可以做到早晨做飯中午吃，食物的溫度保持在60～80℃之間。

　　（責編 朱東梅）