“近吸式”流行于市油煙機(jī)市場(chǎng)穩(wěn)中有變

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求與日俱增，吸油煙效果已成為油煙機(jī)最為關(guān)鍵的因素。隨著人們對(duì)油煙機(jī)認(rèn)知程度的增加，吸凈率高的近吸式油煙機(jī)越來越受到消費(fèi)者的青睞。于是眾品牌紛紛介入，給原本單調(diào)的油煙機(jī)市場(chǎng)注入了新的血液，使得油煙機(jī)市場(chǎng)刮起“近吸”風(fēng)，同時(shí)也給消費(fèi)者提供了多元化的選擇。

　　近吸式油煙機(jī)，抽煙口在灶具的側(cè)面，而不在正上方，它改變了傳統(tǒng)煙機(jī)設(shè)計(jì)和抽油煙方式，烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能第一時(shí)間鎖定住產(chǎn)生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運(yùn)動(dòng)距離，排煙效果自然更為理想。近吸式油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。這種油煙機(jī)油煙吸凈率高達(dá)99%，油煙凈化率高達(dá)90%左右，并且集煙腔外觀上采用了敞開式的設(shè)計(jì)，增大了烹飪空間范圍。所以自然受到消費(fèi)者的喜愛。

　　近吸式油煙機(jī)快速增長(zhǎng)

　　近吸式油煙機(jī)在20世紀(jì)80年代曾驚鴻一現(xiàn)過，但當(dāng)時(shí)在歐式油煙機(jī)的強(qiáng)大攻勢(shì)下，很快就遭到淘汰。2005年左右，這一產(chǎn)業(yè)開始在中國(guó)起步，受到技術(shù)和品牌等因素的制約，小品牌居多，發(fā)展較為緩慢。直到2009年，很多主流品牌均加大了在這一領(lǐng)域的投入，憑借品牌、渠道和營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)，迅速淘汰了不少小品牌，近吸式油煙機(jī)的春天來臨。

　　社會(huì)不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)油煙機(jī)產(chǎn)生了審美疲勞，而之前各煙機(jī)品牌所推出的新品，基本是對(duì)部件和外觀的修改，整個(gè)產(chǎn)業(yè)亟需注入新的元素，近吸式油煙機(jī)的出現(xiàn)很好地解決了這種問題，成為油煙機(jī)行業(yè)的革命性產(chǎn)品。另外，從中國(guó)的房產(chǎn)市場(chǎng)看，居高不下的房?jī)r(jià)使小戶型成為買房者的首選，如此一來，消費(fèi)者對(duì)空間的渴求必然讓廚房設(shè)計(jì)朝開放式廚房發(fā)展，面對(duì)這種趨勢(shì)，近吸式油煙機(jī)的優(yōu)越性更是無可比擬。

　　據(jù)中怡康時(shí)代(CMM)推總數(shù)據(jù)顯示：2008年近吸式油煙機(jī)零售量?jī)H為21萬臺(tái)，零售額僅為4.9億元。2009年是增長(zhǎng)最快的一年，零售量增長(zhǎng)率為215.2%，零售量為66萬臺(tái)，零售額增長(zhǎng)率為228.7%，零售額為16.0億元。2010和2011年雖然增速放緩，但市場(chǎng)規(guī)模急劇擴(kuò)大，直至2011年，零售量達(dá)到209萬臺(tái)，零售額達(dá)到50.5億元。(如圖1所示)

　　圖1：近吸式油煙機(jī)市場(chǎng)容量走勢(shì)

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司推總數(shù)據(jù)

　　從分產(chǎn)品類型零售額構(gòu)成來看，近吸式油煙機(jī)的份額從2008年的5.2%，增加至2011年的30.2%，四年增加了25個(gè)百分點(diǎn)，迅速搶占深罩式和歐式油煙機(jī)的市場(chǎng)。預(yù)計(jì)未來幾年，近吸式油煙機(jī)仍會(huì)呈現(xiàn)繼續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。(如圖2所示)

　　圖2：近吸式油煙機(jī)分產(chǎn)品類型零售額份額變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

　　品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　近吸式油煙機(jī)，以其特有的技術(shù)、雅致的外觀等優(yōu)勢(shì)迅速成為油煙機(jī)行業(yè)的新貴，吸引眾多廚電企業(yè)紛紛涉足。經(jīng)過幾輪淘汰之后，近吸式油煙機(jī)行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段，截止2011年底，品牌數(shù)量已從2008年的47個(gè)增至124個(gè)，近吸式油煙機(jī)行業(yè)已初具規(guī)模。(如圖3所示)

　　圖3：近吸式油煙機(jī)品牌數(shù)量變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

　　2008年，參與近吸式油煙機(jī)競(jìng)爭(zhēng)的品牌不多，方太和德意零售額份額相差無幾，分別為30.0%和29.7%，兩者之和超過了近吸式總量的一半，排名第三的櫻雪零售額份額僅為2.7%，其他品牌更是不值一提。經(jīng)過2009和2010年的快速發(fā)展，2011年，排名前十的品牌零售額份額之和為74.3%，品牌集中度較高。方太以21.4%的零售額份額排名第一，無人能及，行業(yè)老大地位穩(wěn)固。老板和美的零售額份額分別為11.8%和10.0%，名列第二、三位。德意表現(xiàn)低迷，零售額份額僅為5.4%，和2008年相比，下降了24.4個(gè)百分點(diǎn)。伴隨著愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)勝劣汰的定律使品牌格局逐漸清晰。(如圖4所示)

　　圖4：近吸式油煙機(jī)分品牌零售額份額變化

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

　　三四級(jí)市場(chǎng)成為新戰(zhàn)場(chǎng)

　　中國(guó)近十四億人口，城鎮(zhèn)居民油煙機(jī)保有量較高，然而在廣大的農(nóng)村市場(chǎng)，油煙機(jī)的熟知度并不高，不過伴隨家電下鄉(xiāng)的陸續(xù)開展和國(guó)美，蘇寧等全國(guó)性連鎖賣場(chǎng)的進(jìn)駐，農(nóng)村市場(chǎng)已經(jīng)成為廚電企業(yè)爭(zhēng)相競(jìng)逐的新戰(zhàn)場(chǎng)。

　　2011年油煙機(jī)在一、二、三、四級(jí)市場(chǎng)的零售額同比增長(zhǎng)為-1.0%，6.9%，9.0%和14.4%;近吸式油煙機(jī)在一、二、三、四級(jí)市場(chǎng)的零售額同比增長(zhǎng)為38.1%，41.9%，46.3%和63.1%，“近吸式”的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整體市場(chǎng)，發(fā)展可見一斑。同時(shí)可見，三、四級(jí)市場(chǎng)的增速明顯高于一、二級(jí)市場(chǎng)，油煙機(jī)市場(chǎng)的增長(zhǎng)重心向三、四級(jí)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。(如圖5所示)

　　圖5：2011年分級(jí)市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)

　　數(shù)據(jù)來源：北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)

　　隨著農(nóng)村市場(chǎng)需求的不斷增加及整個(gè)家電市場(chǎng)在三四級(jí)城市中布局的逐步完善，未來三四級(jí)市場(chǎng)將重演一二級(jí)市場(chǎng)曾經(jīng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)局面，廣袤的三四級(jí)市場(chǎng)有著巨大的潛力。

　　結(jié)束語

　　目前，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)廚電品牌都推出了近吸式油煙機(jī)，并且宣傳力度頗大，客觀上也促進(jìn)了近吸式油煙機(jī)的普及。我國(guó)油煙機(jī)行業(yè)升級(jí)正在加速，行業(yè)面臨整合，是否會(huì)有更多的品牌參與到近吸式油煙機(jī)的研發(fā)和生產(chǎn)中來，“近吸式”是否能夠成為煙機(jī)行業(yè)又一支柱型產(chǎn)業(yè)，這有待于市場(chǎng)的洗禮和較量，我們拭目以待。