大風量 吸盡油煙 留下健康

　　中國傳統(tǒng)煎炸猛火的烹飪習慣決定了風量始終是煙機的核心技術指標，也成為吸油煙機的發(fā)展趨勢。國內(nèi)吸油煙機的發(fā)展大致分為三個階段：模仿改良時代、免拆洗時代和大風量時代。處于技術摸索階段的模仿改良時代和試圖解決清洗問題的免拆洗時代，都沒有使煙機的吸排效果得到明顯提升，沒有解決如何快速吸盡油煙的本源問題。風量從80年代進入中國家庭廚房時的8～9m³/min，到2001年國內(nèi)開始出現(xiàn)歐式機時，提升到了13～14m³/min以內(nèi)。2008年老板廚房電器雙勁芯技術的誕生，將風量提升到17m³/min，開始引領吸油煙機行業(yè)進入了大風量時代。

　　近年來城市住宅呈現(xiàn)高層化的趨勢發(fā)展，國內(nèi)高層住宅大多采用“煙管式“(下部是封閉的)設計，一般是數(shù)十家用戶公用一條公共煙道，人們對風量有了更高的要求。大風量使得吸油煙機抗倒風能力增強，現(xiàn)在煙管因接到公共煙道中距離較長，則排煙壓力損失很大，這就需要更大的風量，才能保證將油煙排出。所以，高層建筑廚房使用的吸油煙機必須有超大風量、超強風壓，以解決油煙回流的問題。

　　另外，如果幾個樓層同時使用吸油煙機，會造成煙道內(nèi)氣流沖突，加上油煙本身有一定重力，對油煙機的排煙效果也會有一定影響，因此風量小的油煙機吸排油煙的效果會進一步降低。同時，大風量吸油煙機也可預防樓層越往上，越容易出現(xiàn)油煙倒灌問題。

　　對于小戶型的住宅，由于廚房面積較小，通常會選擇敞開式廚房，油煙容易瞬間布滿廚房各個角落，因此更需要選擇一款吸力強、排風量大的吸油煙機。

　　大風量油煙機在這種背景下應勢而起，目前風量已達到21m³/min，這再次印證了消費者需求永遠是市場發(fā)展的方向。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，風量15m³/min的油煙機，2013年第一季度所占零售額較2012年全年提高2.2個百分點，達到34.3%;17m³/min的油煙機零售額份額也較2012年全面提升了1.6個百分點，達16.7%。預計2013年，17m³/min以上排風量吸油煙機銷售占比攀升，已成為必然趨勢。

　　吸油煙機通過排風量技術的不斷提升，讓越來越多的消費者愛上了廚房，愛上了烹飪。就像寶潔產(chǎn)品改變了中國人洗頭洗澡的習慣一樣，吸油煙機產(chǎn)品改變了中國家庭的生活方式，乃至于形成了“家居環(huán)境好不好關鍵看廚房”的生活理念。

　　與油煙機的外觀相比，“吸排效果”才是王道。隨著大家對生活品質以及食品安全問題的重視，在家做飯的頻率就會越來越高。頻繁的烹飪就會讓很多人在家里“DIY”出PM2.5這樣的有害空氣。特別是油炸、煎烤等烹飪方式，會瞬間制造超過安全標準幾十倍的高濃度PM2.5物質，使室內(nèi)空氣變成名副其實的“毒氣”。如不能通過有效的方式及時將它們排出室外，會對人體造成不可逆轉的傷害。

　　各大品牌對于風量技術的攻關始終沒有停歇。

　　2013年，老板電器所推出的8218，采用離心式雙渦輪，兩個渦輪以57:43黃金比例，尺寸升級，風量達19m³/min。其應用的“極速潔凈”技術，使得油煙極速吸排，室內(nèi)空氣潔凈如新。

　　掌握油煙規(guī)律，更好HOLD住油煙。

　　油煙產(chǎn)生有三個階段：炸起，升騰，擴散。目前，大部分歐式機是在油煙升騰并擴散的時候再去抽，所以需要一個大大的籠煙箱，即便如此，效果還是不如近吸式的好。因為近吸式在油煙正好處于升騰階段就能夠將其攔腰截斷，第一時間將油煙吸凈，防止擴散，使吸油煙效果增加。方太風魔方煙機采用“敞篷寬流進風”的設計原理，可以牢牢鎖住油煙絕對不會前方逃逸，又由于其長達半米的寬屏面板，可以左右貫穿兩個灶煙，所以左右兩邊的控制力會好于進風口在中間的油煙機。這樣，前方、左右都能夠牢牢控制，有效防止油煙擴散。