走出高端炊具的消費(fèi)誤區(qū)

　　現(xiàn)如今，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者不但是客廳品味的提升，廚房用品也開始了全面的升級。從普通城市家庭櫥柜的普及到農(nóng)村消費(fèi)者煙灶的購置，從廚房小家電品類的豐富到進(jìn)口食材的熱銷，可以說，中國消費(fèi)者對于美食的追求與廚房設(shè)施的全面升級結(jié)合在一起。

　　在城市的高端百貨中，那些精美的炊具專柜和那些工藝精致的炊具會留住很多喜歡烹飪又追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者。也給廚房配置一個幾千元的不銹鋼鍋，幾千元的刀，已經(jīng)被很多消費(fèi)者所接受。各大高端百貨和賣場中，中高端炊具的促銷更是賺足了消費(fèi)者的眼球。

　　據(jù)透露，2013年圣誕節(jié)期間，北京最著名的高端百貨商場新光天地門前某炊具品牌花出巨資打造了一棵豪華圣誕樹景觀，圣誕樹是由鍋、盤、叉、勺焊接而成，用盤子焊接而成的玫瑰花，圣誕樹旁的麋鹿是由大小不一的鍋組成，角則是由勺和叉組成，旁邊的路燈則同樣是由鍋?zhàn)鰹橹饕?，并搭配了可旋轉(zhuǎn)的圖案照射，形成非常強(qiáng)烈的視覺效果。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，外資的高端炊具品牌已經(jīng)幾乎壟斷了國內(nèi)高端炊具的消費(fèi)。他們敢于花巨資投入品牌的推廣，與其品牌的定位有關(guān)，也來自于產(chǎn)品的高毛利。但消費(fèi)者也不要被高端品牌的宣傳所迷惑。該專業(yè)人士認(rèn)為，目前高端炊具的虛假宣傳大致有量方面，一是國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品宣傳為完全進(jìn)口?，F(xiàn)在大多數(shù)在國內(nèi)銷售的歐美品牌的高端炊具都是國產(chǎn)的。這些品牌宣稱是全進(jìn)口完全是因為消費(fèi)者崇洋媚外的結(jié)果。其實(shí)，生產(chǎn)處好的炊具一是靠材質(zhì)，二是靠工藝，國內(nèi)的制造企業(yè)通過進(jìn)口材料和加工設(shè)備，都能生產(chǎn)出高品質(zhì)的炊具。甚至，現(xiàn)在很多外國的炊具都是中國生產(chǎn)的。因此，消費(fèi)者大可不必盲目迷信全進(jìn)口。二是現(xiàn)場演示對消費(fèi)者的誤導(dǎo)。很多高端炊具品牌的現(xiàn)場演示都是借助西方廚房的烹飪方式烹飪習(xí)慣演變過來的。例如，有的不銹鋼產(chǎn)品在演示的過程中使用冷油烹飪，消費(fèi)者看到了這個不銹鋼鍋具有不粘的效果。但是實(shí)際上，中國家庭的烹飪時熱油烹飪，油倒入不銹鋼的鍋在烹飪的過程中大多會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

　　因此，有專業(yè)人士呼吁，不銹鋼炊具只是炊具中一部分，中國市場中還有鋁鍋、鐵鍋、搪瓷、銅鍋等多種材質(zhì)。但中國消費(fèi)者往往認(rèn)為不銹鋼的鍋才是高檔的。這也是一個誤區(qū)。炊具作為家庭烹飪中使用率最高的產(chǎn)品，無論哪種材質(zhì)，其使用的便捷性非常重要。未來，隨著炊具品牌對于消費(fèi)者引導(dǎo)教育的深入，炊具的消費(fèi)將逐步回歸理性、科學(xué)，消費(fèi)者也會更多地選擇購買實(shí)用、安全、便捷的炊具產(chǎn)品。