在風(fēng)險(xiǎn)中把握機(jī)會 在發(fā)展中抓住機(jī)遇

　　2015年，廚電市場風(fēng)險(xiǎn)客觀存在，但另一方面，未來也可以看到更多的機(jī)會。

　　高端化是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的陽光之路。

　　雖然國家GDP下行，但國家整體經(jīng)濟(jì)近幾年發(fā)展很快，居民收入也在不斷提升。居民收入與消費(fèi)水平增長對高端品牌是利好方向。居民收入穩(wěn)步增長，2014前三季度，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入22,044元人民幣，增長9.3%;農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入8,527元人民幣，增長11.8%。全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平比去年同期上漲2.1%，居民消費(fèi)水平呈小幅增長態(tài)勢。消費(fèi)正從啞鈴型結(jié)構(gòu)向紡錘型過渡。以前是高端和低端收入多，現(xiàn)在是中產(chǎn)階級越來越多，國家正走向橄欖型社會。

　　居民消費(fèi)的升級，對煙灶行業(yè)來講，有利于行業(yè)向高價(jià)值的品牌發(fā)展。這就意味著行業(yè)必然要向高端化發(fā)展，而無論是品牌的高端化還是產(chǎn)品的高端化定位都符合未來消費(fèi)趨勢，符合國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主體趨勢。所以，傾向于做高端品牌的企業(yè)對未來經(jīng)營結(jié)構(gòu)是極大的利好。在中國做一個(gè)品牌已經(jīng)很難，做一個(gè)高端品牌更是難上加難，但也是一條發(fā)展的陽光道路。

　　老板電器的陳偉認(rèn)為，現(xiàn)在的宏觀環(huán)境或者房地產(chǎn)環(huán)境對市場短期有影響，但長期來看，中國各個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者對飲食需求是不同的，再加上中餐文化的全球化趨勢，中國飲食文化的影響，與廚房烹飪有關(guān)的廚房電器企業(yè)至少都能做百年企業(yè)。行業(yè)可以做一百年，那么企業(yè)更有做一百年的理由。因?yàn)榭沙掷m(xù)發(fā)展的特性，使得目前我國煙灶行業(yè)比任何一個(gè)行業(yè)的情況都好。所以，對于一個(gè)優(yōu)秀的高端品牌來講，環(huán)境的好與壞會有影響，但影響不會太大，因?yàn)槭袌龅目臻g永遠(yuǎn)是無限大的。

　　行業(yè)線下市場馬太效應(yīng)顯著——寡頭格局顯現(xiàn)，目前，方太和老板的零售額占有率之和占據(jù)整個(gè)市場45%左右的份額，未來品牌會更加集中，領(lǐng)軍品牌越來越強(qiáng)，馬太效應(yīng)會持續(xù)發(fā)酵。市場競爭格局向集中化靠攏，但還沒有像家電其它行業(yè)形成一個(gè)很強(qiáng)的寡頭壟斷。與此同時(shí)，4000元以上的產(chǎn)品市場份額在穩(wěn)步增長，未來市場消費(fèi)趨向于高端化。通常，高端產(chǎn)品都會打上百年品牌歷史的標(biāo)簽，油煙機(jī)行業(yè)的未來發(fā)展趨勢必然是高端化趨勢，只有走高端化定位的企業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。

　　三四級市場潛力巨大，服務(wù)是搶占市場的制高點(diǎn)。

　　目前，煙灶行業(yè)一二級市場競爭很激烈，屬于寡頭競爭的現(xiàn)狀，但二三級廚電市場的空間很大。中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《國家新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃(2014-2020年)》，實(shí)現(xiàn)1億人口落戶城鎮(zhèn)。未來這些人不是簡單的在城市工作，而是要直正的落戶到城市，在城市生活。因?yàn)槌擎?zhèn)化的發(fā)展，這批群體帶來的潛在消費(fèi)能力是巨大的，對煙灶市場的銷售必然帶來巨大的提升。

　　雖然現(xiàn)在一二級市場受房地產(chǎn)的影響，空間很有限，但未來二三級市場甚至三四級市場，隨著城鎮(zhèn)化的帶動，房地產(chǎn)市場還是春天，自然會帶動煙灶行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)升級。煙灶行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象很嚴(yán)重，對于更多的二三線品牌，產(chǎn)品并沒有真正的核心技術(shù)，但卻有很強(qiáng)的營銷理念和思路。面對農(nóng)村市場油煙機(jī)產(chǎn)品只有15%普及率的現(xiàn)狀，在城鎮(zhèn)化健康有序發(fā)展過程中，二三線品牌，甚至四線品牌完全可以通過拼服務(wù)搶占市場份額。

　　煙灶產(chǎn)品的特殊性使得其渠道必然呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，除了常規(guī)的家電銷售渠道外，消費(fèi)者只有在裝修的時(shí)候才會買油煙機(jī)，所以煙機(jī)在建材和櫥柜渠道銷售較好。由于煙灶行業(yè)多以代理制為主，所以在操作過程中，大家談得更多的是如何管理經(jīng)銷商。中國市場很大，每個(gè)區(qū)域的市場特點(diǎn)都不同，在資源整合上，廠家要把代理商當(dāng)作合作伙伴，而不僅僅是代理商，從而達(dá)到廠商共商推動品牌發(fā)展的效果。

　　好太太的總經(jīng)理、營銷總監(jiān)王燕飛本身是代理商出身，其感嘆，其實(shí)能把服務(wù)做好的經(jīng)銷商并不多。所以，服務(wù)是最基礎(chǔ)的重要工作，作為企業(yè)，貴在讓全國所有經(jīng)銷商都對品牌高度認(rèn)可，并盡全力做好服務(wù)，才是未來支撐企業(yè)發(fā)展的核心點(diǎn)。在經(jīng)銷商提升品牌競爭力方面，華帝廣東代理商陳樹文認(rèn)為，經(jīng)銷商通過對當(dāng)?shù)赝茝V渠道、銷售渠道和消費(fèi)習(xí)慣的充分了解，有效整合資源，制定出適合區(qū)域市場和消費(fèi)習(xí)慣的促銷活動，也可以很好的提升品牌競爭力。因此，廠家調(diào)動經(jīng)銷商在區(qū)域市場全方位、精細(xì)化的營銷能力很重要。

　　煙灶行業(yè)每年的市場都在持續(xù)增長，面對不斷增長的市場需求，煙灶各企業(yè)開始整合并迅速搶占市場。在各品牌角逐的過程中，煙灶行業(yè)的品牌集中度也在進(jìn)一步提升，但無論做市場還是做營銷，服務(wù)很重要。在服務(wù)問題上，奧田營銷總監(jiān)程亮華認(rèn)為，服務(wù)是靠產(chǎn)品品質(zhì)來保障的，不是一個(gè)電話過來了，品牌可以保證24小時(shí)上門。而是要從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料、結(jié)構(gòu)，以及每一個(gè)零部件上創(chuàng)新，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來達(dá)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。要圍繞產(chǎn)品做的事情，最主要的創(chuàng)新，從生產(chǎn)技術(shù)、管理模式來創(chuàng)新。

　　互聯(lián)網(wǎng)思維要求體驗(yàn)極致化，產(chǎn)品智能化。

　　互聯(lián)網(wǎng)顛覆的是思維，但并沒有把實(shí)體店的增長全部覆蓋掉。電商增長對傳統(tǒng)零售業(yè)實(shí)體店存在嚴(yán)峻考驗(yàn)，老板電器2014年的零售增長在30%，其中電商領(lǐng)域的增長是100%，但電商增長并沒有覆蓋線下實(shí)體店的增長。電商不是沖擊，而是對消費(fèi)的促進(jìn)和升級。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，共贏不僅僅是廠商之間的共贏，而是在品牌成長過程中，保證所有參與者的共贏。

　　根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段，在不影響生活質(zhì)量的前提下，尋找特價(jià)的消費(fèi)者占46%，批量團(tuán)購的消費(fèi)者占40%?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)者更加精明，他們會用更加巧妙省錢的方法購買更具特色或品質(zhì)的商品。所以，對廠家的要求就是更好的產(chǎn)品+合適的定價(jià)策略和推廣策略。與此同時(shí)，在過去三年里，愿意嘗試新品牌或新產(chǎn)品的消費(fèi)者在增加，從2013年的15%增長至2014的26%，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)者更愿意嘗試新鮮，因此對產(chǎn)品創(chuàng)新的要求會越來越高。

　　消費(fèi)習(xí)慣要求企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、銷售渠道和推廣促銷一定要接近消費(fèi)者的習(xí)慣，才會讓消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為。未來的消費(fèi)者不會受價(jià)格驅(qū)動購買，產(chǎn)品使用的便利性需求，迫使企業(yè)要為懶人設(shè)計(jì)產(chǎn)品。購買的便利性需求要求渠道、服務(wù)上一定要具備便利的特點(diǎn)?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷思維是依據(jù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及用戶習(xí)慣，進(jìn)行圍繞用戶體驗(yàn)的產(chǎn)品，成本，便利，溝通的創(chuàng)新，讓產(chǎn)品更滿足用戶需求，讓成本更合理，讓購買更便利放心，讓溝通更透明雙向有效。所以，互聯(lián)網(wǎng)思維的本質(zhì)就是4C營銷理論未變。

　　以前，所有的思維均以企業(yè)為導(dǎo)向，而未來，擁有互聯(lián)網(wǎng)思維的群體，要求品牌要為用戶品味、性格和追求代言，只有獨(dú)特故事的品牌或有獨(dú)特賣點(diǎn)的產(chǎn)品才更有機(jī)會贏得用戶的青睞，不然就不是消費(fèi)者所認(rèn)可的品牌。所以要轉(zhuǎn)變品牌溝通的內(nèi)容和訴求點(diǎn)。對產(chǎn)品的要求和變化，以前對產(chǎn)品忠誠度要求較高，未來消費(fèi)者對產(chǎn)品的忠誠度來越來越低。產(chǎn)品的生命周期已經(jīng)變短，所以，產(chǎn)品迭代的速度一定要快。

　　雖然煙灶行業(yè)近幾年技術(shù)發(fā)展和革新很快，但消費(fèi)者滿意度提升還不夠。如煙機(jī)產(chǎn)品中消費(fèi)者最為關(guān)注的吸凈率、靜音、易清潔三大方面的效果沒有做到極致，因?yàn)閺募夹g(shù)層面來講，三方面都兼顧確實(shí)很難。但企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的本質(zhì)就是要給用戶帶來極致體驗(yàn)，所以，這三方面應(yīng)該是行業(yè)品牌在發(fā)展過程中的永恒追求。此外，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能化也是必然趨勢，因?yàn)橹悄芑悄軌蚪o消費(fèi)者更多附加值的體驗(yàn)。

　　產(chǎn)品體驗(yàn)極致化、智能化的消費(fèi)需求，隨著行業(yè)和技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來洗牌是必然的趨勢。但在洗牌過程中，只要以消費(fèi)者為核心，就不會受到太大的沖擊。所以，行業(yè)要首先滿足用戶的極致化體驗(yàn)，然后再在此基礎(chǔ)上追求智能化的附加值。各品牌如何通過技術(shù)的運(yùn)用，尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，以更低的成本把品質(zhì)做得更好是未來重點(diǎn)深思的課題。