浙江三禾方成：炊具升級(jí) 消費(fèi)升級(jí)

　　中國外貿(mào)形勢(shì)嚴(yán)峻超預(yù)期，已步入中低速增長(zhǎng)的新常態(tài)，疲軟外需疊加貿(mào)易壁壘讓出口雪上加霜。出口下行的壓力，我們外貿(mào)制造行業(yè)首當(dāng)其沖地感覺到了。

　　馬車仍快，卻有點(diǎn)跛腳

　　今年前三個(gè)季度GDP的增長(zhǎng)率：7%、7%和6.9% ，三駕馬車中出口的下行壓力加大。三季度我國的對(duì)外出口是-5.7%，降幅比二季度擴(kuò)大了2.8個(gè)百分點(diǎn) 。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由工業(yè)主導(dǎo)向服務(wù)業(yè)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)，最終消費(fèi)支出對(duì)國內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為58.4%，比上年同期提高9.3個(gè)百分點(diǎn) 。新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新經(jīng)濟(jì)、新動(dòng)力成長(zhǎng) ，1—9月份，全國網(wǎng)上零售額25914億元，同比增長(zhǎng)36.2% ，三駕馬車指的是中國經(jīng)濟(jì)中出口、消費(fèi)、投資三個(gè)板塊;綜上所述，大家看到的數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)需的拉動(dòng)似乎又讓在座的各位看到了希望和方向

　　電商盛宴，卻像把無影刀

　　912億，無法掩蓋整體電商增速下滑的事實(shí)。阿里財(cái)報(bào)： 2015雙11+59.8%，2015Q3同比去年+28.3%。很多我們的同行選擇進(jìn)入內(nèi)銷，率先搶駐電商 ，一樣的迷失，原來價(jià)格沒有最低，只有更低，獲取利潤(rùn)只能犧牲品質(zhì) ，顯然浮華背后用戶并不賣帳。

　　回歸產(chǎn)品力的時(shí)代已經(jīng)到來

　　傳統(tǒng)品牌已覺醒， 淘品牌光芒已褪 ，中產(chǎn)群體想買好貨不差錢。當(dāng)下已經(jīng)是一個(gè)回歸產(chǎn)品力的時(shí)代 ，從剛過去的雙11，我們看到TOP20的商家，傳統(tǒng)品牌已回歸，淘品牌光芒已褪。中國的中產(chǎn)階級(jí)已壯大并崛起，他們掌握著經(jīng)濟(jì)且更理性消費(fèi) ，當(dāng)代的產(chǎn)品力也不僅僅是單向的品質(zhì)與創(chuàng)新，我們的用戶還需要體驗(yàn)和互動(dòng)溝通 ，很多的消費(fèi)者從雙十一沖動(dòng)型消費(fèi)到現(xiàn)在的理智型消費(fèi)，選擇品牌的產(chǎn)品及產(chǎn)品本身的實(shí)力，成為了現(xiàn)代線上消費(fèi)群體的一個(gè)變化。

　　從過去的“品質(zhì)和服務(wù)”到“品質(zhì)和創(chuàng)新”，從客戶關(guān)系到用戶關(guān)系的建立，只要是炊具產(chǎn)品的需求者都是我們的用戶，無論他在售前、售中還是售后 ，從產(chǎn)品生產(chǎn)制造到用戶認(rèn)可品牌的打造 ，品質(zhì)是我們唯一不變的堅(jiān)持 。

　　20年變遷，市場(chǎng)呈二元化結(jié)構(gòu)

　　炊具行業(yè)的潛力大，豐厚的利潤(rùn)使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)迅速在全國范圍內(nèi)升級(jí)，特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)卷土重來，使國內(nèi)廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。

　　一二線城市：品牌集中度較高，城市市場(chǎng)成熟，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激勵(lì)，以蘇泊爾和愛仕達(dá)為主的行業(yè)領(lǐng)軍品牌占據(jù)了主要市場(chǎng)，其增長(zhǎng)核心來至更新?lián)Q代和新產(chǎn)品的融入;

　　三四級(jí)市場(chǎng)：城鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)價(jià)格較為低廉，以二三線品牌為主，由于這個(gè)市場(chǎng)家庭數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過城市市場(chǎng)，因此市場(chǎng)潛力很大;

　　未來市場(chǎng)： 國內(nèi)炊具行業(yè)正在經(jīng)歷由數(shù)量增長(zhǎng)到質(zhì)量提高，有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)及企業(yè)整體實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)的演變。

　　目前國內(nèi)炊具行業(yè)企業(yè)約有1300多家，通過數(shù)據(jù)我們可以看到，隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　炊具升級(jí)健康成主題

　　隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步及消費(fèi)能力的提高，消費(fèi)者越來越關(guān)注炊具的美觀、實(shí)用與健康等因素，促使炊具產(chǎn)品不斷地升級(jí)換代，以滿足消費(fèi)者更高層次的生活需求。

　　廚房水、電、氣等配套設(shè)施的改善，電炊具微電腦控制技術(shù)應(yīng)用日臻成熟，外觀精美的電炊具的發(fā)展也已逐漸成為烹飪炊具行業(yè)的新亮點(diǎn)。傳統(tǒng)的低成本擴(kuò)張發(fā)展模式已面臨越來越大的生存壓力，需要向技術(shù)創(chuàng)新、提高技術(shù)含量的方向轉(zhuǎn)變。炊具行業(yè)是傳統(tǒng)的制作也，需要更加深入地研究中國人烹飪飲食文化，在材質(zhì)和功能上進(jìn)行創(chuàng)新，將營(yíng)養(yǎng)健康、環(huán)保節(jié)能等理念，沿用在新的產(chǎn)品上。

　　炊具行業(yè)的信息技術(shù)其發(fā)展勢(shì)頭給企業(yè)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。從機(jī)遇方面講，信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程，降低管理成本，在競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì)。

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競(jìng)爭(zhēng)。

　　從過去傳統(tǒng)的鐵鍋，鑄鋁鍋，發(fā)展到現(xiàn)在的不粘鍋、不銹鋼鍋、復(fù)合鋼炊具等，從單一的壓力鍋、炒鍋，發(fā)張到現(xiàn)在更多的品類，生產(chǎn)工藝也從發(fā)生著重大的變化，如拋光自動(dòng)線、沖壓加工工藝、表面處理工藝等。

　　城市消費(fèi)群體對(duì)炊具的要求提出更高的需求度，相對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)群體的安全與健康來說，綠色環(huán)保及炊具電器化，更能吸引他們的眼球!

　　消費(fèi)升級(jí)需求決定市場(chǎng)

　　炊具行業(yè)的潛力大，豐厚的利潤(rùn)使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)迅速在全國范圍內(nèi)升級(jí);特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)卷土重來，使國內(nèi)廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。 國際高端品牌的強(qiáng)勢(shì)注入，結(jié)合中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，制定出適合中國消費(fèi)能夠接受的營(yíng)銷模式。使得一二線城市的消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)不斷被教育，在被教育的過程中又成為品牌最好的宣傳方式---口碑營(yíng)銷得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同!

　　隨著飲食文化的日益發(fā)展及消費(fèi)者對(duì)廚房烹飪生活要求的提高，消費(fèi)者廚房用具(如刀具、鏟勺、廚房工具等)的需求也越來越講究，他們也希望擁有具有品牌的廚房用具，所以未來廚房用具品類的需求空間會(huì)越來越大，發(fā)展?jié)摿^大。

　　隨著中國城鎮(zhèn)家庭數(shù)量上升和中產(chǎn)階層增加，將使人們的消費(fèi)能力進(jìn)一步擴(kuò)大，從而對(duì)炊具品類的質(zhì)量與功能提出新的要求，給炊具行業(yè)帶來較大的增長(zhǎng)空間。目前國家對(duì)保障性住房的政策支持與工程建設(shè)的加速推進(jìn)，也將會(huì)給炊具市場(chǎng)帶來較大的需求機(jī)會(huì)，2011年國家將完成1000萬套保障性住房的開工，而這批保障性住房的交付使用預(yù)計(jì)在2年內(nèi)有望給炊具行業(yè)帶來15個(gè)億左右的需求

　　中國炊具企業(yè),只有不斷戰(zhàn)勝挑戰(zhàn)， 把握機(jī)遇，才能真正實(shí)現(xiàn)跨越，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展!