蘇泊爾全球第一臺(tái)真空破壁機(jī)上市引領(lǐng)養(yǎng)生行業(yè)大升級(jí)

2018-03-09 10:42 來(lái)源：現(xiàn)代家電網(wǎng) [ 收藏 ]

近幾年來(lái)，隨著人們對(duì)品質(zhì)生活的追求，越來(lái)越多的人更加注重健康營(yíng)養(yǎng)食譜。多功能、速度快等因素，使得破壁機(jī)成為都市養(yǎng)生美容界的新生寵兒。但是市場(chǎng)上的破壁機(jī)面臨著一個(gè)普遍的問(wèn)題——在營(yíng)養(yǎng)快速釋放之后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值面臨著巨大流失。罪魁禍?zhǔn)拙褪菭I(yíng)養(yǎng)成分被氧化。氧化過(guò)程最直接被肉眼看到的就是色變反應(yīng)。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸以及細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)然，氧化反應(yīng)不限于色變，只是變色比較易于觀察。氧化反應(yīng)最明顯的特征之一就是維生素C（Vitamin C）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。所以，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的破壁機(jī)，在滿足可以多功能快速獲取食材的基礎(chǔ)上，需要解決“保持營(yíng)養(yǎng)”的問(wèn)題。針對(duì)這一問(wèn)題，蘇泊爾利用“真空”技術(shù)解決了行業(yè)難癥。

何為真空？在權(quán)威認(rèn)定中，真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)，它是一種物理現(xiàn)象。事實(shí)上，在真空技術(shù)里，真空系針對(duì)大氣而言，在特定空間內(nèi)，部分物質(zhì)被排出，使其壓力小于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，則此空間稱為真空或真空狀態(tài)。真空就是將氧、氮、二氧化碳和稀有氣體等空氣中一切可能引起氧化反應(yīng)的元素給抽走掉。

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作為國(guó)內(nèi)小家電的領(lǐng)軍企業(yè)，蘇泊爾一直將創(chuàng)新品質(zhì)運(yùn)用于旗下每一個(gè)產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)過(guò)程中。經(jīng)過(guò)幾十萬(wàn)次試驗(yàn)研究，國(guó)內(nèi)外幾百臺(tái)破壁機(jī)的營(yíng)養(yǎng)比對(duì)，蘇泊爾將“真空鎖鮮技術(shù)”創(chuàng)新使用在破壁機(jī)產(chǎn)品上。

真空極養(yǎng)破壁料理機(jī)內(nèi)置頂置式真空泵，在食材破壁前真空泵快速抽取杯體內(nèi)的空氣，使破壁機(jī)杯內(nèi)形成真空狀態(tài)，讓食材在真空狀態(tài)下破壁，隔絕空氣，延緩氧化，讓營(yíng)養(yǎng)保留更完整。

數(shù)據(jù)顯示，真空破壁后，有效保留果汁中的 VC 含量，比非真空狀態(tài)多 1.4 倍，營(yíng)養(yǎng)元素能夠不流失。多酚有機(jī)抗氧化物，在多酚抗氧化作用下果汁顏色鮮亮，真正達(dá)到“真空真營(yíng)養(yǎng)，顏色不說(shuō)謊”。

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