廚電論道：千億產(chǎn)業(yè)開(kāi)年遇冷，品牌格局從廚電雙雄到三足鼎立！

2018年第一季度廚電產(chǎn)業(yè)（煙灶消）發(fā)展受阻，原因有三：1、地產(chǎn)限購(gòu)新增需求不振；2、春節(jié)錯(cuò)位延緩家裝節(jié)奏；3、去年同期基數(shù)較高（2016年地產(chǎn)火爆滯后性拉動(dòng)）。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，廚房大電（煙灶消）行業(yè)零售額：128億，規(guī)模同比下滑6%，這是近幾年廚電行業(yè)首次開(kāi)年遇冷。

行業(yè)遇冷，考驗(yàn)品牌的綜合實(shí)力會(huì)愈加明顯，價(jià)格戰(zhàn)將難以為繼，價(jià)值戰(zhàn)才是決勝市場(chǎng)的利器。品牌、產(chǎn)品、渠道將是決定品牌在逆境中是否成功的三大要素！從最近剛剛發(fā)布的兩大廚電品牌（老板、華帝）2018年第一季度財(cái)報(bào)來(lái)看，依然保持良好增速，在行業(yè)逆境中屬于有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。對(duì)比財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，華帝的開(kāi)年增速表現(xiàn)略勝一籌！過(guò)去我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)一直是：方老雙雄引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，隨著華帝的銳變可能要改為：三足鼎立，共啟廚房經(jīng)濟(jì)！

從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)的第一季度數(shù)據(jù)看，今年的品牌格局開(kāi)始出現(xiàn)分化和演變，老板、方太仍然處于領(lǐng)先地位，但華帝表現(xiàn)搶眼，處于量?jī)r(jià)齊升領(lǐng)域，份額進(jìn)一步擴(kuò)充，單價(jià)提升跑贏大盤(pán)，可謂通過(guò)結(jié)構(gòu)改善拉升客單價(jià)、推動(dòng)規(guī)模！據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第一季度線下油煙機(jī)品類華帝零售額份額提升1.1%，位居主流品牌之首，同時(shí)零售均價(jià)同比增長(zhǎng)9.6%，大幅領(lǐng)先行業(yè)平均水平。

華帝份額的擴(kuò)張從2015年已經(jīng)開(kāi)始，通過(guò)近幾年奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，華帝份額連續(xù)三年提升，均價(jià)提升更為明顯，逐漸跨入高端陣營(yíng)！

華帝最近幾年的戰(zhàn)績(jī)可以總結(jié)為以下幾點(diǎn)，希望能對(duì)同行帶來(lái)一些思路和經(jīng)驗(yàn)！

1、品牌建設(shè)一直走時(shí)尚路線！華帝近幾年的品牌形象升級(jí)，不斷迎合新一代主力消費(fèi)群體（90后）的喜好，他們喜歡的元素在華帝品牌的升級(jí)中不斷綻放，品牌做得好，用戶的流量就高，因此華帝品牌這幾年的用戶關(guān)注度逐年提高！

2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整果斷！過(guò)去華帝的燃?xì)庠钜恢毙袠I(yè)領(lǐng)先，最近華帝油煙機(jī)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中不斷通過(guò)智能化的布局建立產(chǎn)品標(biāo)簽，同時(shí)打造大吸力油煙機(jī)，逐漸創(chuàng)造自己的陣地，形成消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)！好的產(chǎn)品企劃就會(huì)讓用戶增加購(gòu)買的欲望，我們稱之為轉(zhuǎn)化率！

3、渠道布局合理高效！目前廚電發(fā)展受宏觀因素影響發(fā)展受阻，但快速增長(zhǎng)的通道有兩個(gè)：電商、三四級(jí)，首先華帝在電商的運(yùn)營(yíng)可圈可點(diǎn)，產(chǎn)品專供、高端套餐布局合理，同時(shí)對(duì)重要節(jié)點(diǎn)機(jī)會(huì)把握得當(dāng)，其次在快速發(fā)展的三四級(jí)，華帝旗艦店快速拓展和布局不斷搶奪用戶；同時(shí)在一二線市場(chǎng)的大連鎖、百貨等渠道華帝力推高端樹(shù)立品牌旗幟，同時(shí)通過(guò)高端產(chǎn)品的出樣和展示提升客單價(jià)！渠道布局屬于旗幟鮮明、增量明確！

4、運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型快速！廚電大多數(shù)銷售模式屬于分銷代理商模式，大家以壓貨和批發(fā)為主，現(xiàn)在廚電產(chǎn)業(yè)開(kāi)始受地產(chǎn)限購(gòu)影響，零售量的增長(zhǎng)開(kāi)始逐漸放慢速度，批發(fā)此模式開(kāi)始行不通，以舊換新的升級(jí)復(fù)購(gòu)才是今年的最好銷售模式，華帝通過(guò)大數(shù)據(jù)分析和零售團(tuán)隊(duì)的快速搭建，正在從分銷向零售積極轉(zhuǎn)型，及時(shí)規(guī)避庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，合理備貨。

雖然開(kāi)年傳統(tǒng)廚電遇冷，但新興廚電（嵌入式、洗碗機(jī)等品類）快速普及和拉動(dòng)，奧維云網(wǎng)（AVC）預(yù)測(cè)大廚電產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)在2018年會(huì)逐漸破千億，廚房經(jīng)濟(jì)逐漸成為家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心，越來(lái)越多的綜合品牌開(kāi)始發(fā)力廚電，廚電產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)的特點(diǎn)：品類多、體量大、利潤(rùn)高、品牌雜、發(fā)展快！隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷升級(jí)，沒(méi)有品牌建設(shè)，缺失產(chǎn)品企劃，渠道通路狹窄的企業(yè)會(huì)逐漸被淘汰，未來(lái)廚電的品牌格局會(huì)逐漸清晰！