10國(guó)御廚的廚房里用上同款卡薩帝冰箱

2018年5月18日，卡薩帝發(fā)布一段視頻：來自原美國(guó)大使館官邸、法國(guó)駐華大使館官邸等10國(guó)的國(guó)宴御廚同時(shí)為卡薩帝冰箱點(diǎn)贊，稱其為“國(guó)宴級(jí)”冰箱。隨著博鰲亞洲論壇等各大國(guó)際會(huì)議相繼在中國(guó)舉行，“國(guó)宴”也頻頻成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，而卡薩帝冰箱的助力，能夠?qū)⑹巢臓顟B(tài)發(fā)揮到最佳、讓國(guó)宴菜品完美呈現(xiàn)。

    國(guó)宴所需的食材，不乏松茸、明骨、竹蓀、猴頭蘑等食中珍品，這些珍稀食材必須在抵達(dá)后廚時(shí)馬上進(jìn)行加工，幾分鐘的耽擱都會(huì)造成食材新鮮度不足，影響最終擺盤效果和顧客食用口感。即便是普通的水果蔬菜，也要在一小時(shí)內(nèi)切制加工，避免氧化變色。而卡薩帝F+自由嵌入式冰箱原創(chuàng)的MSA控氧保鮮科技，通過“控氧+控溫”的雙重鎖鮮，從根源處延緩食材氧化，從而有效延長(zhǎng)食材保鮮期限，松茸等珍稀食材可在24小時(shí)內(nèi)不脫水、不變色，果蔬則可以保存多日，達(dá)到為食材“凍齡”的保鮮技術(shù)又一高峰。新西蘭廚師交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Reggie擅長(zhǎng)做芳香伊比利亞火腿雞卷配春日迷你沙拉，如果這道菜品不能在20分鐘內(nèi)完成，食材香氣就會(huì)流失大半，因此需要多位助手幫忙完成。而這次，Reggie只用了一個(gè)幫手——F+自由嵌入式冰箱，當(dāng)他將雞肉從卡薩帝冰箱的MSA控氧保鮮抽屜中取出，驚訝地發(fā)現(xiàn)雞肉的色澤依然鮮嫩如初，濃郁的香氣也撲面而來，而這正是得益于冰箱原創(chuàng)的MSA控氧保鮮科技。

（原美國(guó)大使館官邸行政總廚 Micheal David Rosenblum）

    曾擔(dān)任兩屆美國(guó)大使館官邸行政主廚的Micheal David Rosenblum，也用卡薩帝冰箱儲(chǔ)存的食材烹飪了一道香煎鱒魚配黑眼豆和育空土豆。菜品以山蒜花、蒔蘿花等鮮花作為點(diǎn)綴，讓原本只局限于“柴米油鹽醬醋茶”的烹飪過程增添了幾分“琴棋書畫詩(shī)酒花”的意境。無論鱒魚還是鮮花，都需要以新鮮飽滿的狀態(tài)端上餐桌，而卡薩帝冰箱獨(dú)有的細(xì)胞級(jí)保鮮科技從細(xì)胞層面呵護(hù)了它們的原生新鮮。

    此外，還有澳大利亞使館特邀主廚John Paul fiechtner，原英國(guó)大使館官邸主廚 Alexandre，意大利廚師協(xié)會(huì)駐華會(huì)長(zhǎng)Massimo，芬蘭駐華使館主廚卓有公，北京飯店行政副總廚兼譚家菜廚師長(zhǎng)、APEC國(guó)宴廚師劉忠，全聚德王府井店行政總廚、APEC國(guó)宴廚師徐福林，法國(guó)駐華大使館官邸主廚Moulieres Julien等國(guó)宴御廚在卡薩帝F+自由嵌入式冰箱的協(xié)助下，烹飪出了各具特色的國(guó)宴菜品，同時(shí)對(duì)卡薩帝冰箱的儲(chǔ)鮮能力贊不絕口。在10位御廚眼中，卡薩帝F+自由嵌入式冰箱是當(dāng)之無愧的“國(guó)宴級(jí)”冰箱。而這樣的高度贊譽(yù)，無疑為卡薩帝繼續(xù)領(lǐng)跑冰箱產(chǎn)業(yè)變革夯實(shí)了口碑基礎(chǔ)。