CCTV最正中國味，在老板電器創(chuàng)造的中國新廚房里

今年以來，廚房電器的領(lǐng)導(dǎo)品牌老板電器可謂“大招”不斷，發(fā)布多款重量級新品、全國推廣中央吸油煙機(jī)、提出“創(chuàng)造中國新廚房”理念等，獲得了央視、人民日報(bào)等國家級媒體的關(guān)注與曝光。

3月獲得央視授予的“CCTV全球領(lǐng)先民族品牌”稱號之后，近日老板電器研發(fā)團(tuán)隊(duì)齊齊登上央視一套。老板電器油煙機(jī)總工程師余國成、燃?xì)饪偣こ處焻莻チ?、蒸箱總工程師阮華平、洗碗機(jī)總工程師賀曉帆、實(shí)驗(yàn)室總負(fù)責(zé)人陳東坡一同亮相，向廣大消費(fèi)者揭秘老板電器的產(chǎn)品研發(fā)理念，以研發(fā)的初心向全國人民闡釋“創(chuàng)造中國新廚房”的理念。

創(chuàng)造中國新廚房，老板電器工程師在第一線

“廚房里有美食，還有中國人的理想生活。雖然我們有機(jī)會嘗遍這世界的美食，但是能讓心情安放的，只有廚房里的中國味。廚房不應(yīng)該被重油煙所困擾，廚房不應(yīng)該有食材安全隱患，廚房不應(yīng)虧欠你的中國胃。你想要的廚房，正是我們要打造的中國新廚房?！痹诙潭虄煞昼姷钠又?，老板電器用這樣一段貼心的話表達(dá)了自己的廚房理念。

作為一個2018年提出的全新理念，“創(chuàng)造中國新廚房”致力于將深厚的中華烹飪文化與精湛的廚電科技相結(jié)合,讓中國人擁有自己向往中的廚房美好生活。

和常見的品牌傳播不同的是，老板電器此次將那些每天埋頭于研發(fā)，極少出現(xiàn)在媒體視野里的工程師們推到了臺前。在各個品類的實(shí)驗(yàn)室中，工程師們道出了自己心目中的“中國新廚房”。

油煙機(jī)總工程師余國成認(rèn)為，中國新廚房必須滿足中國烹飪的習(xí)慣，例如煎、炸、爆、炒，因此老板電器一直致力于大吸力研究，使油煙遠(yuǎn)離廚房。燃?xì)夤こ處焻莻チ紕t表示，中餐烹飪更關(guān)注的是中間火力是否夠均勻夠猛，把火燒在有用的地方。

蒸箱研發(fā)部看起來更為有趣，實(shí)驗(yàn)臺上堆滿了傳統(tǒng)的蒸籠，和各式包點(diǎn)，看起來更像是包子鋪而非實(shí)驗(yàn)室?！拔覀冏尙F(xiàn)代蒸箱使用中式蒸法，比如猛火蒸、文火燉，”蒸箱總工程師阮華平說。近年來，老板電器嘗試深度融合廚電科技與中式烹飪，今年亮相的三核智能蒸箱S228就在蒸箱中搭配了專門設(shè)計(jì)的中式陶瓷燉鍋，使得一款廚房電器立刻有了中國意蘊(yùn)。據(jù)了解，將廚電與傳統(tǒng)器皿有機(jī)結(jié)合，這也是老板電器正在探索的“中國化”方向之一。

老板電器的幾款重磅產(chǎn)品在本次央視推廣中均有所呈現(xiàn)，包括老板大火力燃?xì)庠?、?span lang="EN-US">4代大吸力油煙機(jī)、中式專業(yè)烤箱、三核蒸箱、凈化水槽、強(qiáng)力洗洗碗機(jī)等。另外，對搭載于廚電上的ROKI智能烹飪系統(tǒng)也有露出，顯示中國新廚房將是一個智能化的廚房。

為中國廚房打造品族品牌

行業(yè)分析人士認(rèn)為，老板電器在今年適時(shí)提出“創(chuàng)造中國新廚房”，其背后是對消費(fèi)升級趨勢和市場環(huán)境的敏銳判斷。

據(jù)《2017中國廚房消費(fèi)趨勢研究報(bào)告》顯示，新中產(chǎn)群體對烹飪熱情高漲。近80%的新中產(chǎn)愿意下廚，15.6%的人持中立態(tài)度，只有4.6%的人不愿意下廚。在一二線城市的新中產(chǎn)平均每兩天下廚一次。今天的新中產(chǎn)群體一方面有很前沿的國際化視野，同時(shí)內(nèi)心又是滿滿的文化自信，高度尊重本土文化，是一個典型的glocal群體。他們需要的是一個既是現(xiàn)代化、又是中國化的廚房。

老板電器認(rèn)為，廚電產(chǎn)品需要有中國思考、中國智慧。油煙機(jī)進(jìn)入中國市場后，成功實(shí)現(xiàn)了中國化，而烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)等新興品類，基本上還是西方面貌，缺乏中國思考。這讓老板電器明確了接下來的產(chǎn)品創(chuàng)新，都會是基于中國本土化的創(chuàng)新。

從市場環(huán)境來說，未來10年仍將是廚電市場不斷高端化的10年，而“創(chuàng)造中國新廚房”將成為老板電器高端品牌的主要內(nèi)涵。延續(xù)一貫用產(chǎn)品說話的風(fēng)格，老板電器“創(chuàng)造中國新廚房”的理念仍將落實(shí)到具有中國思考、中國智慧的產(chǎn)品上，從當(dāng)代中國人的廚房使用場景出發(fā)，以客戶為中心去創(chuàng)造新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品力與品牌力的雙輪驅(qū)動。

前述分析人士認(rèn)為，隨著中國綜合國力日漸強(qiáng)盛，人民對美好生活的追求日益強(qiáng)烈，中國迫切需要走出只有產(chǎn)品、沒有品牌的“世界工廠”的階段，崛起一批真正領(lǐng)先全球的民族品牌。這也是國務(wù)院倡議設(shè)立“中國品牌日”的初衷。“老板電器的吸油煙機(jī)已經(jīng)連續(xù)3年全球銷量第一，企業(yè)在全球廚電市場中也占據(jù)著高端品牌的核心地位，這是老板電器頻繁以廚電業(yè)‘民族品牌’代表者的身份獲得央視、人民日報(bào)等國家媒體關(guān)注的內(nèi)在原因。”