親子 娛樂(lè)休閑 美食 咱們家電賣(mài)場(chǎng)也與時(shí)俱進(jìn)了！

作為全國(guó)的家電標(biāo)桿賣(mài)場(chǎng)，大中中塔店一直是國(guó)內(nèi)家電零售的排頭兵。得天獨(dú)厚的地理位置，寬敞的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境，很多品牌的新品首發(fā)也都會(huì)選在這里。記者發(fā)現(xiàn)，中塔店不但賣(mài)場(chǎng)的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)推廣上做的好，還在嘗試一些體驗(yàn)類(lèi)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，拓寬經(jīng)營(yíng)的思路，提高消費(fèi)者的粘性。

目前，市面上各種的親子烘焙培訓(xùn)班都是顧客迎門(mén)。在中塔店里，有一處占地三四十平米的烘焙館。這個(gè)看似與品牌的產(chǎn)品陳列展廳大小無(wú)異的烘焙館，卻是體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)的最佳場(chǎng)所之一。這個(gè)開(kāi)辦于2016年的烘焙館，雖然面積比最初的時(shí)候減少了，但是從負(fù)二層搬到了人流量最多、品牌最集中的負(fù)一層，運(yùn)營(yíng)模式也從探索期逐步的走向成熟。

據(jù)店員介紹，這家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的烘焙館，日常以烘焙培訓(xùn)為主，每次授課2小時(shí)，內(nèi)容包括單獨(dú)成品、套餐兩種，并培養(yǎng)學(xué)員制作西點(diǎn)的邏輯性，每個(gè)月還根據(jù)不同的時(shí)節(jié)，定期舉辦一些小型的主題活動(dòng)。烘焙館日常的營(yíng)銷(xiāo)以公眾號(hào)、店面推廣和朋友轉(zhuǎn)介紹三類(lèi)為主。學(xué)員的分類(lèi)中奶奶類(lèi)型的都是為了給孩子健康而選擇學(xué)烘焙，她們大多都是選擇下午或者下午放學(xué)前來(lái)烘焙館上課。放學(xué)后和晚上，附近有多個(gè)幼教機(jī)構(gòu)，烘焙館里聚集一些來(lái)上課的小朋友。小學(xué)員中，既有單獨(dú)報(bào)名的，也有團(tuán)體的報(bào)名學(xué)員。到了周末，以親子課堂為主。同時(shí)，烘焙館每個(gè)月都能夠接到一些商業(yè)活動(dòng)的上門(mén)服務(wù)訂單，為小型會(huì)議提供甜品臺(tái)。

這家烘焙館和電競(jìng)館都是大中中塔店近兩年來(lái)為了適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和新零售而開(kāi)展的新業(yè)務(wù)。新業(yè)務(wù)不但與體驗(yàn)場(chǎng)景相關(guān)，更與產(chǎn)品的銷(xiāo)售緊密相關(guān)。除了日常的烘焙培訓(xùn)，這里也是廚電品牌的展示場(chǎng)所。據(jù)了解，現(xiàn)場(chǎng)的烤箱均為方太贊助。營(yíng)業(yè)人員介紹，很多消費(fèi)者直接咨詢烤箱的用法，在他們看來(lái)，烘焙館經(jīng)常使用的產(chǎn)品，品質(zhì)一定是非常好的。除此以外，打蛋器等日常用的小電器，也有品牌給予支持?，F(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)人員認(rèn)為，在幾乎沒(méi)有任何推廣投入的情況下，中塔店的烘焙館卻實(shí)現(xiàn)了盈利性運(yùn)營(yíng)，這正是消費(fèi)升級(jí)后新零售與新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的全新結(jié)合?，F(xiàn)在，單純的銷(xiāo)售產(chǎn)品和單純的體驗(yàn)都在遇到電商或者費(fèi)用過(guò)高的挑戰(zhàn)。而將家電賣(mài)場(chǎng)是烘焙與產(chǎn)品、體驗(yàn)最佳的結(jié)合體。

除此以外，中塔店里還將唱吧、抓娃娃、兒童樂(lè)園、美食城等娛樂(lè)休閑項(xiàng)目也搬到了賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，讓消費(fèi)者的休閑購(gòu)物更加充實(shí)輕松。

2014年前，購(gòu)物是很多消費(fèi)者節(jié)假日的主要休閑方式。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，當(dāng)80后90后成了消費(fèi)的主力，購(gòu)物已經(jīng)不再是單純的購(gòu)買(mǎi)商品那么簡(jiǎn)單。年輕消費(fèi)者對(duì)于休閑購(gòu)物的場(chǎng)所要求顯然提高了，要能夠有充滿個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)商品，有可以?shī)蕵?lè)的設(shè)備，有可以品嘗美食的環(huán)境，能夠線下線上融合的場(chǎng)景。因此，家電賣(mài)場(chǎng)也要充分考慮消費(fèi)者這些購(gòu)物以外的需求，在軟硬件充分做好服務(wù)好消費(fèi)者的準(zhǔn)備。