再析廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”

——產(chǎn)品力是制勝市場的第一競爭力

廚電行業(yè)的四季沐歌現(xiàn)象，就是指來自全球廚電圣地浙江余姚的廚電專家四季沐歌，著眼于中式烹飪的核心需求，堅守產(chǎn)品力本質(zhì)，主抓油煙機和燃氣灶這兩個關(guān)鍵品類，以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)品性能升級，做精做強并做出“大吸力油煙機”和“大火力燃氣灶”的鮮明特色，通過品牌力、渠道力來協(xié)同與加持產(chǎn)品力，優(yōu)化消費者的購買體驗、使用體驗、售后體驗，實現(xiàn)在無論平穩(wěn)還是波動的競爭態(tài)勢中始終穩(wěn)健發(fā)展，成為縣鄉(xiāng)廚電市場的重要競爭力量，穩(wěn)步靠近現(xiàn)階段發(fā)展目標——“創(chuàng)立縣鄉(xiāng)市場廚房電器第一品牌”。

在2018年上半年廚電行業(yè)整體增速換擋的大環(huán)境中，深具產(chǎn)業(yè)自信與戰(zhàn)略定力的廚電專家四季沐歌繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打，穩(wěn)健發(fā)展低調(diào)務實，逐漸成為擴容增量進程中的縣鄉(xiāng)廚電市場的有力競爭者。不為廚電行業(yè)整體高增長態(tài)勢的換擋而迷茫，不受廚電行業(yè)細分品類的井噴式興起而動心，不懼西方貿(mào)易霸凌逆流的痞夷跳梁所干擾，不被房地產(chǎn)等關(guān)聯(lián)行業(yè)景氣度降低的泡沫遷移所影響，2018年的四季沐歌廚房電器繼續(xù)堅信“三個大有可為”，即廚電行業(yè)大有可為、廣闊的縣鄉(xiāng)廚電市場大有可為、四季沐歌廚房電器大有可為。

何以有此堅信，四季沐歌廚房電器副總經(jīng)理陳國棟給出的理由可以歸納為主要的三點：

這里是中國，是全球最主要最核心、最巨大最高端的廚電市場，有著全球最具科技實力的廚電行業(yè)和全球最知名的廚電品牌、最先進的廚電企業(yè)。

這里是中國，是全球飲食文明持久高度發(fā)達的文明古國，有著全球最科學和最健全的營養(yǎng)理論、養(yǎng)生理念、廚具器皿、烹飪技藝等等的知識體系，有著“民以食為天”的國民性深刻認知。

這里是中國，是全球首屈一指的提攜各國經(jīng)濟持續(xù)向好的動能引擎，正處在全球最大規(guī)模的穩(wěn)健持久的城市化發(fā)展進程之中，必然同步帶來一個空前體量的廚房電器行業(yè)，推動廚電行業(yè)繼續(xù)做精做大做強。

中國的人口數(shù)量占據(jù)全球第一重要比重，這一占比遠重要于整個歐洲，所以中國廚電行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，無疑是世界飲食文明史上影響面最寬廣的、顯著提升最大規(guī)模人口廚房家居生活品質(zhì)的劃時代事件。這是包括廚電專家四季沐歌在內(nèi)的所有廚電品牌的歷史契機與榮譽使命。“我們對廚電行業(yè)保持產(chǎn)業(yè)自信，認為廚電行業(yè)增容提質(zhì)和轉(zhuǎn)型升級應該是也必須是‘中國夢’的重要內(nèi)涵之一，必然為中華民族的偉大復興進程做出顯著貢獻，提升人們的廚房家居生活品質(zhì)。四季沐歌廚房電器愿意為人們烹制中國滋味，讓生活更加美味?！标悋鴹澲v到。

面對廚電行業(yè)當前的諸多發(fā)展機會，一些品牌選擇在增項細分品類的道路上踴躍邁步，尤其洗碗機、集成灶、嵌入式廚電以及壁掛爐成為最受青睞的品類選項。四季沐歌廚電則認為，油煙機、燃氣灶仍舊是廚電行業(yè)最重要且最有消費容量空間的兩大品類，將主要精力持續(xù)投入在這兩大關(guān)鍵品類上，更符合自身發(fā)展的戰(zhàn)略利益。

廚房電器行業(yè)自上世紀80年代起步，發(fā)展至今整體銷售體量一直未充分做大，一直不如空調(diào)、電視、洗衣機等其他家電產(chǎn)業(yè)的原因之一，就在于各廚電品牌所顧及的品類均太寬泛，精力不集中，以至于廚電行業(yè)中各品牌迄今還是所長不強或所強不大，例如廚電行業(yè)的大哥還不如志高、奧克斯這樣的空調(diào)行業(yè)小弟的體量大。陳國棟認為，廚電行業(yè)的領先企業(yè)們，是否可以先用5年左右時間將油煙機、燃氣灶這兩個核心品類，分別做到500億元以上的市場銷售規(guī)模，以促進大廚電行業(yè)整體實現(xiàn)充分發(fā)展。作為有定力的廚電企業(yè)，不能機會反被機會誤，不能受機會吸引而著力點過多，影響主業(yè)做大。

對于當前其它國家挑起的貿(mào)易戰(zhàn)，四季沐歌廚房電器市場總監(jiān)白朝旭認為，對廚電行業(yè)影響有限，對自身傷害不小。這次貿(mào)易戰(zhàn)是面對中國科技進步的日益加速，自省其弱而產(chǎn)生的惶恐自卑心態(tài)之下的霸權(quán)病理的臨床癥狀。

應該看到，中國作為全球最主要最核心、最巨大最高端的廚房電器市場，有著充分而持續(xù)的消費需求來牽引廚電行業(yè)的發(fā)展。貿(mào)易戰(zhàn)可以一拳砸扁韓國這樣的邊緣小市場，但是對于中國這樣內(nèi)需強勁并且反制立場堅定、反制手段成熟的經(jīng)濟巨龍則很難產(chǎn)生顯著影響。

廚電企業(yè)通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)品升級，在服務國內(nèi)及亞非拉廣闊市場的同時，促成消費升級，持續(xù)擴大企業(yè)產(chǎn)品和服務的消費空間。說到底，產(chǎn)品力才是根本，否則中國就不可能憑借科技創(chuàng)新取得今天的成就。

面對容量前景十分巨大的國內(nèi)市場，廚電專家四季沐歌現(xiàn)階段的發(fā)展目標是打造“縣鄉(xiāng)市場廚房電器第一品牌”，對不同品類設定不同的經(jīng)營權(quán)重，各有擔當主次分明，以油煙機、燃氣灶為主銷產(chǎn)品，以消毒柜、蒸箱、烤箱等為輔銷產(chǎn)品，以食物垃圾處理器、集成水槽等為補位產(chǎn)品。這些產(chǎn)品制勝市場的第一競爭力，就是四季沐歌廚電所孜孜飲譽的產(chǎn)品力。

四季沐歌2018年主推雙擎油煙機

所謂產(chǎn)品力，就是產(chǎn)品體現(xiàn)使用價值的能力，就是對性能功用的有效發(fā)揮，就是消費者所能夠感受到的實際體驗。在四季沐歌廚房電器研發(fā)團隊的認識中，油煙機的產(chǎn)品力，就是油煙機在廠家的實驗室里獲得風量、風壓、全壓效率、噪音以及油脂分離度、常態(tài)氣味降低度等指標上的優(yōu)異參數(shù)的同時，還必須在中式廚房里實現(xiàn)優(yōu)異的實際吸排油煙效果，比如在重油環(huán)境中秒速除煙而不讓油煙上臉，比如在烹飪高峰時段的公共煙道中暢排無阻且杜絕油煙倒灌。

如何讓油煙機在烹飪?nèi)淌冀K一絲不漏地去除所有油煙？

如何讓油煙機在更低噪音下產(chǎn)生更大吸力？

如何讓油煙機在吸走油煙的同時，減少對燃氣灶火焰熱量的同步無意識自然攜帶？

如何在突破25%的全壓效率瓶頸后仍舊持續(xù)提升油煙機的能效？

如何進一步提升燃氣灶的熱效率以實現(xiàn)更充分的燃燒反應和更高的熱負荷輸出？

這些，均屬于以廚電研發(fā)專家韋浩為首的四季沐歌廚電“產(chǎn)品力攻關(guān)團隊”當前最關(guān)心的研究課題。為何會形成備受持久關(guān)注和廣泛熱議的廚電行業(yè)“四季沐歌現(xiàn)象”，韋浩認為，如果拋開外在因素不談，僅從企業(yè)自身而論，原因不外乎這樣幾點：

一是產(chǎn)品造得精。四季沐歌廚電從創(chuàng)業(yè)伊始即奉行“中國造”工業(yè)主義匠心精神，堅持產(chǎn)品力制勝的“精品策略”，通過極具戰(zhàn)略眼光的巨額研發(fā)投入，掌握了油煙機、燃氣灶等廚電核心品類的核心科技，在電機、葉輪、煙腔、蝸殼和爐頭火蓋、支架、點火針等部件上實現(xiàn)創(chuàng)新突破，構(gòu)建了從研發(fā)設計、生產(chǎn)制造、質(zhì)控檢測、倉儲物流直到服務保養(yǎng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，形成“美觀、耐用、高性價比”這一四季沐歌廚電產(chǎn)品的鮮明特色。

四季沐歌廚電產(chǎn)品“造得精”，可以通過MG606雙擎油煙機自動攏煙面板的90°黃金攏煙角體現(xiàn)出來。90°攏煙角是在反復試驗中平衡了攏煙效果、烹飪操作視線需求、型式審美觀感等因素后的精準數(shù)據(jù)，必須是90°，不能增減。四季沐歌廚電對細節(jié)的苛求，正體現(xiàn)出對品質(zhì)的執(zhí)著。

二是品牌打得響。四季沐歌是滬市A股上市企業(yè)日出東方旗下的兩大核心品牌之一（另一個是太陽雨），一直蟬聯(lián)中國品牌500強及亞洲品牌500強，在曾促成太陽能熱水器行業(yè)大發(fā)展的縣鄉(xiāng)市場上知名度極高、受信賴度極高。四季沐歌廚房電器尤其在河南、安徽、山東、江蘇等“家電金磚省份”的縣鄉(xiāng)市場有著極其靠前的品牌影響力。購買大吸力油煙機就選四季沐歌，逐漸成為消費者的共識與第一聯(lián)想。

品牌是對品質(zhì)的背書，四季沐歌作為大品牌在消費者心目中既有的可靠形象認知，促成四季沐歌廚電產(chǎn)品贏得市場歡迎。同時，四季沐歌精品廚電的廣泛銷售，又傳播和鞏固了四季沐歌品牌的知名度與美譽度。

三是渠道鋪得廣。在廣闊的縣鄉(xiāng)市場，四季沐歌廚電依托四季沐歌品牌原有的強大銷售網(wǎng)絡，擇優(yōu)選取和整改、新設終端門店，建成2000余家標準化的四季沐歌廚房電器縣城旗艦店或鄉(xiāng)鎮(zhèn)專賣店，在部分市場已經(jīng)形成優(yōu)勢網(wǎng)絡覆蓋，把精品廚電送到了消費者身邊，讓消費者平時看得見、買時找得到。

2018年，四季沐歌廚電對終端門店形象予以升級，新建成的門頭為“micoe四季沐歌廚房電器”的旗艦店，在購買咨詢、方案設計、產(chǎn)品體驗、送貨安裝、保養(yǎng)維修等全套服務上，專業(yè)水準進一步提高。

四是服務做得優(yōu)。截止2018年8月，四季沐歌廚電在全國設立專業(yè)服務商200余家，服務站點超過1000個，實現(xiàn)服務半徑與銷售半徑同擴展，服務體驗與銷售體驗共提升。

在專業(yè)服務商之外，四季沐歌廚電2018年5月在余姚與蘇寧幫客簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，由其對服務商暫時覆蓋不到的市場的售后服務需求予以及時響應，高效處理。

2018年以來，四季沐歌廚房電器在全國多個縣、市獲得由當?shù)叵M者協(xié)會等機構(gòu)頒發(fā)的“消費者信得過品牌”、“售后服務滿意品牌”、“售后服務十佳單位”等榮譽。

再次解析廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”，可以發(fā)現(xiàn)廚電專家四季沐歌的成功，似乎并無秘訣可言，完全是在遵循家電企業(yè)的常規(guī)發(fā)展模式，扎硬寨、打呆仗，一步步向著“縣鄉(xiāng)市場廚房電器第一品牌”的目標靠近。如果非要講得益于什么發(fā)展秘訣，那么無非就是因為四季沐歌廚電有著高度的產(chǎn)業(yè)自信、穩(wěn)固的戰(zhàn)略定力、清晰的品牌使命和堅實的產(chǎn)品力支撐，四季沐歌廚電堅定踐行著產(chǎn)品力才是制勝市場的第一競爭力的信條。

荒廢古今唯歲月，改天換地靠實干。產(chǎn)品力，就是四季沐歌廚房電器的競爭力，就是四季沐歌廚房電器的生命力，就是四季沐歌廚房電器的決勝力。

虎踞龍盤今勝昔，天翻地覆慨而慷。余姚作為全球廚電圣地，不僅廚電產(chǎn)業(yè)鏈條完備、科技實力強大、管理思想先進、名優(yōu)品牌咸集，而且自古人杰地靈文化興盛，誕生了思想家黃宗羲、朱舜水、王陽明等。陽明先生的“知行合一”理論對同處余姚的四季沐歌廚電的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。因為清晰認識到為消費者真正帶來價值的是產(chǎn)品力，而不是雖然博人眼球但是雜而無當?shù)泥孱^概念，所以四季沐歌廚電不受紛擾所惑，始終拽緊產(chǎn)品力這根主線謀發(fā)展，踐行著廚電行業(yè)的知行合一。

東方風來滿眼春，不盡長江滾滾來。站在廚電行業(yè)大發(fā)展的時代背景中觀照，廚電行業(yè)的“四季沐歌現(xiàn)象”，就是“中國造”匠心科技再次全面崛起進程中的一個簡潔側(cè)影，帶來了廚電產(chǎn)業(yè)升級的一條常規(guī)路徑啟示。

中國廚電，加油！