中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地正式落成，老板電器推動(dòng)中國食育發(fā)展

10月11日，由老板電器、“食話”聯(lián)合舉辦的“中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地落成儀式暨食育課程開課典禮”，在杭州上海世界外國語小學(xué)和老板電器數(shù)字化智能制造基地舉辦。杭州市拱墅區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)，現(xiàn)代感官科學(xué)奠基人Herbert Stone博士以及杭州上海世界外國語小學(xué)師生代表等參加了此次活動(dòng)。

食話創(chuàng)始人吳敏發(fā)布面向6-9周歲中國兒童及其家長的食物（飲食）教育親子讀本——《了不起的舌頭》，她表示，希望通過親子共讀的方式，幫助孩子和家長共同獲得感官認(rèn)知、食物營養(yǎng)、飲食文化等知識(shí)教育和實(shí)踐體驗(yàn)，學(xué)習(xí)“食”的知識(shí)，培養(yǎng)“食”的能力。

（食話創(chuàng)始人吳敏發(fā)布食育讀本《了不起的舌頭》）

關(guān)于食育系統(tǒng)課程，老板電器戰(zhàn)略市場總監(jiān)葉丹芃說道，“對(duì)于食物的認(rèn)知，光靠常識(shí)是不夠的。在這個(gè)充斥著各種添加劑食品的社會(huì)，我們需要為自己和下一代建立一套新的食物認(rèn)知體系，讓他們能夠擁有更強(qiáng)的食物選擇能力。食育正是關(guān)于“吃”的教育――向孩子們傳遞系統(tǒng)的飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)教育?！?o:p>

多方攜手，共同推進(jìn)食育建設(shè)

中國食育倡導(dǎo)者行動(dòng)成立于2017年，希望影響更多家庭關(guān)注食育并行動(dòng)起來，幫助孩子形成健康、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式，構(gòu)建自己的知食體系，從小培養(yǎng)孩子健康成長和面向未來的能力。

目前，“中國食育倡導(dǎo)者”已舉辦過專家課堂、國際食育創(chuàng)新交流會(huì)、食話分享大會(huì)等數(shù)十場分享活動(dòng)，邀請海內(nèi)外講者一百余人。據(jù)了解，今年10月、12月還將圍繞爸爸媽媽和新年話題舉行更多場的分享大會(huì)。

此次中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地的落成，是杭州拱墅區(qū)政府、老板電器、食話、杭州上海世界外國語小學(xué)共同努力下，在中國食育建設(shè)上取得的重要進(jìn)展。未來，中國食育倡導(dǎo)者將聯(lián)結(jié)更多的社會(huì)力量，讓食育系統(tǒng)課程普及到更多的地區(qū)和學(xué)校，并將“食育”打造成與“體育”、“德育”、“智育”同等重要的教育理念。

（中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地落成揭牌儀式）

會(huì)上，杭州上海世界外國語小學(xué)陳民仙校長宣布中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地落成，她表示，“食育是一個(gè)創(chuàng)新型概念，生活中常常被忽視的食物其實(shí)是孩子們感官發(fā)展，認(rèn)識(shí)自我、認(rèn)識(shí)世界的有效途徑，也有助于孩子們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，樹立積極向上的生活理念。在這個(gè)過程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理、靈活度、堅(jiān)持不懈等生活技能。”

作為中國食育倡導(dǎo)者共創(chuàng)伙伴之一，老板電器積極參與到中國食育建設(shè)的行動(dòng)中，共同推動(dòng)中國食育的健康發(fā)展與有益實(shí)踐。早在2016年，老板電器就開啟“麥芽糖計(jì)劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。2017年，老板電器聯(lián)手食話，開啟了“中國食育倡導(dǎo)者行動(dòng)”，在國內(nèi)開啟多場食育交流活動(dòng)。

“作為中國新廚房的創(chuàng)造者，‘創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往’是老板電器始終踐行的企業(yè)使命。而人與自然、與食物更加和諧的關(guān)系，也正是美好廚房生活的意義，更是老板電器加入中國食育共創(chuàng)工作的初衷?！?葉丹芃表示。 

（老板電器戰(zhàn)略市場總監(jiān)葉丹芃發(fā)表致辭）

以食育人，用感官選擇正確的食物

活動(dòng)下半場在老板電器數(shù)字化智能制造基地舉行。Herbert Stone博士、食育感官課程研發(fā)首席顧問饒平凡博士就“用你的舌頭思考——以食啟智，以食育人”的主題進(jìn)行了分享。

“我們?nèi)找孢t鈍的舌頭要如何重新學(xué)會(huì)思考？感官評(píng)價(jià)作為一門食品科學(xué)，它的價(jià)值不僅僅是在產(chǎn)品研發(fā)，也可以讓我們學(xué)會(huì)如何讓舌頭武裝自己?！?正確地選擇食物需要依靠自己靈敏的感官，Herbert Stone博士用生動(dòng)的語言對(duì)如何連接感官評(píng)價(jià)信息與消費(fèi)者偏好作了解答。

（Herbert Stone博士現(xiàn)場分享）

在食品如此豐盛的時(shí)代，人們?nèi)菀自谶x擇中迷失，不知道自己應(yīng)該吃什么。對(duì)此，饒平凡博士則指出，“如今高糖高脂高鹽的選擇，讓我們更頻繁地體會(huì)到病從口入；而食物感知，作為一種能力在我們身上漸漸退化。如何利用感官科學(xué)，讓我們真正獲得飲食自主權(quán)？這也許就是中國食育需要做的事情?！?o:p>

（饒平凡博士現(xiàn)場分享）

作為中國食育事業(yè)忠實(shí)的推動(dòng)者，老板電器希望通過推廣食育建設(shè)，建立人與食物，人與廚房，人與自然的更多美好關(guān)系，并以不斷創(chuàng)新的廚房科技為中國未來的“食物教育”模式提出可行方案。葉丹芃表示，“未來，老板電器將在推進(jìn)中國食育理念的行動(dòng)中擔(dān)當(dāng)起應(yīng)有的責(zé)任，倡導(dǎo)和推進(jìn)中國食育健康發(fā)展。讓我們共同努力，努力讓我們以及下一代的國人在一個(gè)更安全、安心、健康的飲食環(huán)境中健康成長?！?o:p>