老板電器聯(lián)合京東召開(kāi)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，將使蒸箱成為廚房第二中心

3月1日,老板電器聯(lián)合京東在京舉行“老板電器40周年 創(chuàng)造中國(guó)新廚房”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。老板電器EMT電子商務(wù)CEO 蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉，京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟，老板電器電商銷售總監(jiān)陳文娟，中國(guó)食育倡導(dǎo)者行動(dòng)發(fā)起人、食話創(chuàng)始人吳敏等嘉賓出席了此次發(fā)布會(huì)。

“我們將攜手京東，同心協(xié)力擴(kuò)大行業(yè)聲量，使蒸箱做到像今天的油煙機(jī)一樣普及，成為中國(guó)廚房的必備電器。”蔣凌偉在發(fā)布會(huì)上表示，雙方將通過(guò)此次發(fā)布會(huì)深化戰(zhàn)略合作，未來(lái)在蒸箱品類的推廣與銷售上發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)蒸箱行業(yè)發(fā)展。

根據(jù)國(guó)內(nèi)權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)中怡康的統(tǒng)計(jì)，截至2018年年底，嵌入式蒸箱零售量已突破77萬(wàn)臺(tái)，零售量同比增長(zhǎng)56%。其中老板電器以36.32%的市場(chǎng)份額穩(wěn)居行業(yè)第一。這意味著市場(chǎng)上每賣(mài)出三臺(tái)嵌入式蒸箱，就有一臺(tái)產(chǎn)自老板電器。

“老板電器的中式蒸箱及其他廚房電器產(chǎn)品在京東始終保持著領(lǐng)先的銷售成績(jī)和優(yōu)秀的用戶口碑。” 京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃說(shuō)道。

會(huì)上，老板電器還發(fā)布高端智能8系新品、下嵌式竹籠蒸箱、嵌入式蒸烤一體機(jī)、臺(tái)式蒸烤一體機(jī)、老板中式蒸箱S271A等多款蒸箱新品。

蒸箱將成為中國(guó)廚房第二中心

在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，廚房電器發(fā)展到一定階段時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)除煙灶之外的非明火烹飪工具，成為廚房第二中心，其中美國(guó)100個(gè)家庭會(huì)有95%使用烤箱，而日本是微波爐。老板電器認(rèn)為，蒸箱將會(huì)是中國(guó)廚房的第二中心。

中國(guó)是最早使用蒸汽烹飪的國(guó)家，蒸文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)歷數(shù)千年的變遷依然保持強(qiáng)大的生命力。近年來(lái)，中國(guó)人的烹飪習(xí)慣中，煎炸油燜的比例在下降，而蒸的比例不斷上升。蒸箱作為新興廚電品類，具有美味、健康和效率三者兼得，使用場(chǎng)景豐富等優(yōu)點(diǎn)，受到越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者的青睞，近年來(lái)已成為中國(guó)廚電市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)了解，老板電器已將中式蒸箱確立為第二品類，并投入大量資源進(jìn)行品類研發(fā)和推廣，如成立蒸箱事業(yè)部、創(chuàng)立中國(guó)蒸文化研究院，并針對(duì)不同用戶群體和不同使用場(chǎng)景推出了不同類型的蒸箱。

（老板電器EMT電子商務(wù)CEO 蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉致辭）

“我們用現(xiàn)代科技手段還原和提升中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的味道，讓蒸箱做出地道的中國(guó)味，最終脫穎而出，獲得了廣大用戶的青睞。”蔣凌偉表示，老板電器的目標(biāo)是使蒸箱銷售額占公司營(yíng)收的35%，與第一品類煙機(jī)處于同一水平。

多款新品上線京東

活動(dòng)當(dāng)天，老板電器還發(fā)布了5款中式蒸箱新品，對(duì)產(chǎn)品的核心性能、空間結(jié)構(gòu)、烹飪創(chuàng)新等多個(gè)方面進(jìn)行了升級(jí)。據(jù)老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐麗娟介紹，老板電器烹飪中心聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，測(cè)量不同食物的最佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，繪出了菜品的“烹飪曲線”，通過(guò)將研究成果運(yùn)用到產(chǎn)品中，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)與口味兩者兼得。本次發(fā)布的老板中式蒸箱S271A就能夠按照“烹飪曲線”進(jìn)行智能烹飪，成為今年蒸箱產(chǎn)品的一大亮點(diǎn)。

此外，多款新品也在發(fā)布會(huì)上各顯神通：中式蒸箱S228搭配陶瓷燉鍋，可以“快蒸慢燉”；下嵌式蒸箱可以放置竹蒸籠，還原傳統(tǒng)蒸法；嵌入式蒸烤一體機(jī)具備“蒸汽嫩烤”、“高溫速蒸”功能。老板電器在廚電技術(shù)上的領(lǐng)先實(shí)力，和對(duì)中式烹飪的獨(dú)特理解，給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓留下深刻印象。

攜手京東，共同發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)蒸文化

蒸箱同時(shí)也是京東廚衛(wèi)板塊非常有潛力的品類。2018年，京東專門(mén)成立部門(mén)負(fù)責(zé)嵌入式微蒸烤等品類。2019年是蒸箱市場(chǎng)加速增長(zhǎng)的關(guān)鍵年，此次發(fā)布會(huì)也將是雙方合作升級(jí)的新起點(diǎn)。

（京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃發(fā)言）

作為老板電器的戰(zhàn)略合作伙伴，京東與老板電器已攜手走過(guò)11年時(shí)間?！安还苁窃谄放评砟钸€是用戶群體的匹配度上，我們雙方都有著高度的一致性?！?京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃表示。據(jù)悉，京東龐大的用戶群體和先進(jìn)的用戶大數(shù)據(jù)技術(shù)不光會(huì)幫助老板電器更好地銷售蒸箱，促進(jìn)品牌方與用戶建立長(zhǎng)期鏈接，還會(huì)以數(shù)據(jù)推動(dòng)產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)。

葉勃還表示，目前蒸箱市場(chǎng)蛋糕持續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，也存在著產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題，未來(lái)希望雙方共同努力，引領(lǐng)蒸箱行業(yè)向著高端方向良性發(fā)展?！爸袊?guó)人對(duì)廚房美好生活的追求是永無(wú)止境的，在創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活一切美好向往的道路上，老板電器的探索與奮斗同樣永無(wú)止境，”蔣凌偉說(shuō)，未來(lái)老板電器和京東將充分發(fā)揮戰(zhàn)略合作的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)蒸箱品類在中國(guó)的發(fā)展，致力于傳統(tǒng)蒸文化的傳承與發(fā)揚(yáng)。