餐飲油煙污染危害不容小覷 源頭管控重中之重

北京市最嚴(yán)格餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)開始執(zhí)行！最高罰款100萬元

世界衛(wèi)生組織（WHO）研究表明，2017年全球因空氣污染而死亡的人數(shù)在870萬人左右，空氣污染已成為全球影響最大的環(huán)境健康問題。

餐飲油煙已經(jīng)成為大氣污染的重要來源。許多城市的居民對(duì)餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構(gòu)成，具有極強(qiáng)的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分能對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對(duì)環(huán)境造成污染，對(duì)人體也會(huì)造成機(jī)體缺氧，使中樞神經(jīng)受損，記憶力衰退等傷害。

北京是餐飲油煙污染的重災(zāi)區(qū)

據(jù)北京市節(jié)能環(huán)保中心統(tǒng)計(jì)，北京市餐飲油煙污染物排放量約占北京大氣污染總量的25%-30%，是大氣污染的主要來源之一。

一方面，油煙的吸入可以直接損害呼吸道粘膜，并能引起不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì)，表現(xiàn)是致癌性和突變性。

另一方面，餐飲油煙是造成城市霧霾天氣的罪魁禍?zhǔn)字?，是多種污染物的“載體”和“催化劑”。

2019年1月1日起，北京市開始執(zhí)行新版《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，也迎來了史上最嚴(yán)格的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（其中油煙和顆粒物限值從今年開始執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行）。

餐飲單位排放污染物濃度標(biāo)準(zhǔn)：

1.油煙最高允許排放濃度為1.0mg/m3

2.顆粒物最高允許排放濃度為5.0mg/m3

3.非甲烷總烴最高允許排放濃度為10.0mg/m3

油煙、顆粒物、非甲烷總烴的凈化率標(biāo)準(zhǔn)

1.小型餐飲單位：油煙凈化≥90%、顆粒物凈化≥80%、非甲烷總烴≥65%

2.中型餐飲單位：油煙凈化≥90%、顆粒物凈化≥85%、非甲烷總烴≥75%

3.大型餐飲單位：油煙凈化≥95%、顆粒物凈化≥95%、非甲烷總烴≥85%

油煙凈化設(shè)備安裝維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

1.集煙罩投影去不小于烹飪作業(yè)區(qū)

2.匹配相應(yīng)規(guī)格的排風(fēng)機(jī)和油煙凈化器，每個(gè)灶頭按2000m3/h風(fēng)量計(jì)算

3.油煙凈化設(shè)備應(yīng)至少每月清洗維護(hù)或更換濾料1次

以上標(biāo)準(zhǔn)違反者最高罰款100萬元！

針對(duì)北京市新地標(biāo)《DB11/1488-2018餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》和《北京市打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》相關(guān)政策，靜電事業(yè)部研發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi){借在靜電領(lǐng)域多年的研究基礎(chǔ)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)“宇煥”系列商用靜電油煙凈化器。

產(chǎn)品介紹：

其主導(dǎo)產(chǎn)品HTH-YH型高效油煙凈化器是吸收、消化國外先進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)上，自行開發(fā)專業(yè)用于廚房油煙凈化處理的新一代高科技綠色環(huán)保產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有結(jié)構(gòu)緊湊、新穎、體積小、重量輕、安裝試用及維護(hù)方便等特點(diǎn)，產(chǎn)品已通過國家環(huán)保局制定的權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測，通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

工作原理

宇煥油煙凈化系統(tǒng)采用機(jī)械、非熱等離子技術(shù)組合的復(fù)合式處理，油煙氣(含少量有機(jī)物)進(jìn)入凈化器后，利用機(jī)械過濾原理，將大顆粒油粒初濾，經(jīng)第一道處理后的油煙氣進(jìn)入非熱等離子狀態(tài)的無盲區(qū)電場，這種低濃度油霧氣的小油霧滴、油氣、有機(jī)物在通過無盲區(qū)電場時(shí)被電離、分解、碳化，經(jīng)第二道處理后的氣狀帶電粒子，通過第三道處理的高低壓電場時(shí)基本被吸附，油霧氣中的有機(jī)物通過凈化器時(shí)，由于碰到臭氧(03)的強(qiáng)烈作用而發(fā)生反應(yīng)，故設(shè)備具有較好的除油、清煙、去味、殺菌等效果。

產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)

1.采用復(fù)合式處理技術(shù):機(jī)械、非熱等離子復(fù)合處理，及無盲區(qū)電場結(jié)構(gòu)。

2.應(yīng)用抗干擾技術(shù):解決了高壓發(fā)生電源對(duì)電網(wǎng)的污染。

3.采用功能較為齊全的電源控制器:實(shí)現(xiàn)高壓發(fā)生、臭氧發(fā)生、維護(hù)指示、故障保護(hù)等功能，有別于傳統(tǒng)電源只具備高壓發(fā)生故障保護(hù)的功能。

4.安全避險(xiǎn)：獨(dú)有的火花抵制系統(tǒng)有效抵制傳統(tǒng)油煙凈化器的火險(xiǎn)隱患。

5.自主生產(chǎn)專用清洗設(shè)備專用清洗藥劑:使油煙凈化器的定期清洗變的更為方便、快捷。

6.殺菌除味：設(shè)備采用靜電處理能產(chǎn)生大量的臭氧，獨(dú)立的臭氧發(fā)生功能能更有效的殺菌、除味，除味效率達(dá)50%-60%。

宇煥油煙凈化系統(tǒng)已成功服務(wù)于醫(yī)療、教育、機(jī)關(guān)、商用領(lǐng)域，并為其針對(duì)自身情況制定安裝方案。

油煙污染的消除是一個(gè)長期過程，油煙污染的危害不容小覷，從宇煥做起，共同維護(hù)整座城市的空氣健康，為國家空氣健康交上一份漂亮的答卷。