想知道如何選灶具？索奇給你支支招

廚房灶具是我們家家戶戶都會使用的東西，它不僅可以幫助我們炒菜，還可以幫助我們做出美味的食物。但是美食好吃與否就要看這個灶具是否好用，一個好的廚房灶具，不僅需要它的火力強勁、穩(wěn)定，其他的功能也全部要完善。其實很多人都不會怎么選購一款合適的廚房灶具！今天，索奇小編就給大家支支招，如何選一款合適的廚房灶具！

1.氣源種類

一般燃?xì)獯笾路譃橐夯蜌?Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類，這三類氣體的熱值、燃?xì)鈮毫Χ际遣灰粯拥?，所以灶具噴嘴和燃燒器頭部的結(jié)構(gòu)尺寸也不同，要是灶具類型與氣體不符，輕則燃燒情況較差，滿足不了我們?nèi)粘５氖褂靡?；重則可能會出現(xiàn)安全危險、事故、甚至根本無法使用。燃?xì)庠钤诿粕隙甲⒚髁怂m用的燃?xì)夥N類，所以大家選灶具前，一定要記得分清，索奇小編建議大家咨詢商場銷售人員進(jìn)行選購。

2.灶具的能效

目前大多數(shù)人都會選擇節(jié)能高效的廚房灶具，節(jié)能灶具最大特點就是節(jié)能，也就是省氣，其相對于傳統(tǒng)燃?xì)庠羁墒?5%~48%的燃?xì)庀摹Ｄ軌蜃龅饺绱斯?jié)能，主要在于節(jié)能灶具熱效率高，能讓天然氣充分燃燒，以更少的燃?xì)庀墨@取更大的燃燒熱量，實現(xiàn)在節(jié)省燃?xì)獾耐瑫r，提升了熱效率，減少一氧化碳的排放，從而提升我們?nèi)粘Ｊ褂玫陌踩浴６邿嵝?，大火力，讓烹飪時間進(jìn)一步縮短，更是加強了節(jié)能效果。

然而判斷燃?xì)庠钍欠窆?jié)能，首先可以看燃?xì)庠顦?biāo)稱的能效等級，達(dá)到一、二級能效的產(chǎn)品才是節(jié)能產(chǎn)品。其次，可以查看所要購買燃?xì)庠畹臒嵝?shù)值，是否能夠達(dá)到59%以上，熱負(fù)荷是不是在3.8~4.2kW之間。再次，看產(chǎn)品的做工用材，是否是銅制爐頭，面板用材等，因為高品質(zhì)的燃?xì)庠钍枪?jié)能灶使用的根本。

3.灶具的火力

中國家庭的烹飪需求多樣，烹飪手法也是多種多樣，所以中國人不會嫌棄火力大?；鹆Υ蟛淮?，就要看煤氣灶的功率以及眼數(shù)的多少。國家規(guī)定燃?xì)庠畹臒嶝?fù)荷至少有一頭為3.5 KW以上。所以在選購的時候，可以選一個大火力，一個相對來說小火力的，比如3.5 KW到4.2 KW適用于爆炒，而另一個選擇3.5 KW以下的，適用于蒸、煮、煲湯。然而5.0KW大火力的灶具更是適合爆炒，讓你體驗到下廚的另一番樂趣！

另外，廚房灶具的眼數(shù)有單眼、雙眼、三眼和四眼，其實小家庭選雙眼就夠了，哪怕家里的人口比較多，選三眼也可以了，家庭使用都用不到四眼。然而在國人眼中火力便是越大越好，大多數(shù)中國家庭對5.0KW大火力的灶具情有獨鐘，像川菜，湘菜等菜系都需要爆炒，所以想要炒出色香味俱全的美食，火力就得大！

4.灶具的進(jìn)風(fēng)方式

所謂進(jìn)風(fēng)方式是指空氣進(jìn)入灶具內(nèi)部燃燒室的方式，當(dāng)前市場的灶具根據(jù)進(jìn)風(fēng)方式的不同可分為下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)。

（1）下進(jìn)風(fēng)：下進(jìn)風(fēng)型灶具符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習(xí)慣，增大了熱負(fù)荷及燃燒器，這種產(chǎn)品一般要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的氧氣。在購買時一般附有開孔尺寸，切記按照廠家要求進(jìn)行安裝，否則會造成燃燒不充分，出現(xiàn)黃焰，一氧化碳濃度增高，產(chǎn)生安全隱患。

（2）上進(jìn)風(fēng)：上進(jìn)風(fēng)型灶具優(yōu)點不少，整體可以完全封閉、無風(fēng)門調(diào)節(jié)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，調(diào)試維修方便，嵌入后不需要在灶臺上開進(jìn)風(fēng)口。由于將爐頭太高，還可以降低玻璃面板爆裂率。但對于中式廚房來缺點也很明顯，就是燃燒器的火力太小，不太符合國人對猛火的需求，適合不經(jīng)常進(jìn)行爆炒的用戶。

（3）全進(jìn)風(fēng)：全進(jìn)風(fēng)型的灶具是在底盤上、爐頭等多處都有進(jìn)風(fēng)口，保證充分燃燒時所需的空氣，同時空氣補充穩(wěn)定，達(dá)到充分燃燒和穩(wěn)定燃燒。有效避免回火、黃火等問題，降低一氧化碳含量。此類灶具兼顧上、下進(jìn)風(fēng)的優(yōu)點，不僅堅持了灶具熱負(fù)荷高、火焰調(diào)節(jié)范疇大，合適國人烹飪習(xí)慣的長處，同時也大大降低了灶具體內(nèi)和玻璃面板的溫度，有效避免玻璃面板爆裂現(xiàn)象的產(chǎn)生，是目前最理想的進(jìn)風(fēng)模式。

5.灶具外觀

如果你是裝修的時候就購買燃?xì)庠睿喽嗫紤]是否和廚房的風(fēng)格一致，如果你是小清新的廚房，那就不要搞全黑的啦，整體風(fēng)格的一致性還是非常重要的，如果預(yù)算夠的話，可以考慮和吸油煙機、消毒柜一起配套購買，這樣就可以和整體風(fēng)格完美搭配啦！

以上就是索奇小編關(guān)于灶具選購的相關(guān)要點分享了，選購灶具的好壞會直接關(guān)系到我門家人在居家生活中的方便與否，而且有一些安全問題沒注意的話還可能出現(xiàn)火災(zāi)隱患，所以大家一定要足夠重視這件事！