得了“醉油綜合癥”？都是廚房油煙惹的禍

2019-09-07 08:52 來源：現(xiàn)代家電網(wǎng) [ 收藏 ]

世界上最郁悶的事情是什么？開開心心的燒了一大桌子菜，家人吃的特別開心，自己反而沒有了胃口。32歲的小王就經(jīng)常遭遇這種郁悶事。

小王是一位家庭主婦，在家里負(fù)責(zé)孩子和老公的飲食起居。每次小王都會(huì)絞盡腦汁的學(xué)習(xí)各種菜譜，跟著步驟認(rèn)真烹飪，雖然沒有達(dá)到大師級(jí)別，但終歸有模有樣，孩子和老公也吃得津津有味，小日子過得非常幸福。

然而，好景不長，小王發(fā)現(xiàn)最近在做完一大桌菜后，自己卻一點(diǎn)食欲都沒有，怎么都吃不下去，有時(shí)甚至還會(huì)難受惡心，嚇得老公不知所措，以為她身體出了什么狀況？

上網(wǎng)一查，小王驚訝地發(fā)現(xiàn)，原來炒菜之后沒胃口甚至惡心的，不是自己一個(gè)人的問題，很多“煮婦”都有這種癥狀。有網(wǎng)友說：“以前老媽每次燒完菜就說沒胃口，以為她只是找借口，如今我總算明白是什么滋味了?？磥硪院笠囿w諒老媽，多幫她下廚才行。”

其實(shí)，小王和上述網(wǎng)友的癥狀被稱為“醉油綜合癥”，它的起因是在燒菜的過程中，油加熱到150℃左右時(shí)，就會(huì)揮發(fā)出大量的丙烯醛等刺激性有害物質(zhì)，損害人體的呼吸系統(tǒng)、皮膚健康，同時(shí)，濃重油煙還會(huì)降低人們的食欲。從而出現(xiàn)惡心、頭暈頭痛、胸悶耳鳴等癥狀。

引起“醉油綜合癥”的罪魁禍?zhǔn)?，是做飯產(chǎn)生的油煙。

中國人的日常飲食，主要以煎、炸、炒的烹調(diào)方式為主，家庭“煮婦”長期處在油煙環(huán)境中。油在高溫下分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，這其中就包括丙烯醛，它會(huì)讓人產(chǎn)生頭暈惡心、咽喉干燥、耳鳴、眼睛不舒服等反應(yīng)，類似醉酒。

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，“醉油綜合癥”除了惡心頭暈這些人體即時(shí)反應(yīng)出的傷害之外，高溫油煙中的揮發(fā)物質(zhì)吸入后刺激呼吸道，也可能引發(fā)喉炎、咽炎、氣管炎、肺炎等病癥，加重、誘發(fā)哮喘、呼吸道炎癥等疾病，最嚴(yán)重的甚至還會(huì)誘發(fā)肺癌。

據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，做一次飯相當(dāng)于抽兩包煙，廚師職業(yè)肺癌的發(fā)病比一般的人群高3-5倍。近幾年來，女性也已經(jīng)成為肺癌的高發(fā)人群，除了吸煙和環(huán)境污染的原因之外，有一部分原因是和廚房的油煙相關(guān)的。

事實(shí)上，廚房“油煙綜合癥”由來已久，對(duì)于長期忙碌在廚房的人，感受可能更為明顯。一旦患上“油煙綜合癥”，會(huì)影響食欲，進(jìn)一步影響到生活品質(zhì)。

如何避免廚房“醉油綜合癥”？

中國傳統(tǒng)的猛火煎炸烹飪習(xí)慣容易制造很多油煙，特別是秋冬季節(jié)，廚房通風(fēng)差，油煙存留多，容易對(duì)身體造成嚴(yán)重影響。要避免“醉油綜合癥”，除了經(jīng)常通風(fēng)、控制油溫以外，還必須改善廚房的抽油煙設(shè)備，一套合格的抽油煙機(jī)設(shè)備真的必不可少！

培恩集成灶，油煙不過臉，吸煙更干凈！凈煙率可以達(dá)到99.97%，真正做到油煙零逃逸，已經(jīng)成為現(xiàn)代中國廚房的首選產(chǎn)品。

近吸下排

傳統(tǒng)吸油煙設(shè)備，吸油煙不徹底，四處跑煙、漏油等問題一直難以搞定，是眾多主婦的災(zāi)難。

培恩集成灶，灶面到吸煙口距離一般為25-31cm不等，低于側(cè)吸機(jī)45cm以上的吸煙口高度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于頂吸式油煙機(jī)75cm的高度，近吸下排有利于油煙及時(shí)聚攏和排出，解決了油煙吸收不徹底以及油煙四散的問題，真正做到了高效吸排油煙。

吸力大

買集成灶，通常比較關(guān)注吸力的大小，而風(fēng)量和風(fēng)壓則是衡量一款機(jī)器吸力大小的重要標(biāo)準(zhǔn)。風(fēng)量和風(fēng)壓越大，吸力就越大。市面上大部分集成灶的風(fēng)量僅僅14-16m3/min，風(fēng)壓約300pa，有時(shí)根本無法滿足我們做飯排煙的需求，尤其是在做飯高峰期。

培恩集成灶，風(fēng)量可以達(dá)到18m3/min以上,風(fēng)壓可以達(dá)到400pa，超大吸力確保排煙順暢。更重要的是，其他品牌集成灶采用半封閉電機(jī)，長期使用的話內(nèi)部容易進(jìn)去油漬導(dǎo)致電機(jī)轉(zhuǎn)速越來越慢，導(dǎo)致吸力也會(huì)越來越小。而培恩集成灶全部采用塑封全封閉純銅電機(jī)，不僅防水防火而且振動(dòng)小、噪音更低，轉(zhuǎn)速更快，在水中工作都沒有問題，更不會(huì)存在吸力越來越小的現(xiàn)象。

煙灶聯(lián)動(dòng)

廚房油煙成分復(fù)雜,含有烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多種有害物質(zhì)。有害物質(zhì)的產(chǎn)生是在油脂加熱到150-200度之間，而油煙從炸起到升騰的過程也就是菜下鍋的時(shí)候。依照這個(gè)原理,熱油與食材接觸的3-5秒就會(huì)產(chǎn)生大量油煙,只是我們未必聞到或看到。等到我們看見大量油煙的時(shí)候,我們已經(jīng)不知不覺吸入大量的有害油煙了。

吸煙的最佳時(shí)間是菜下鍋后的3-5秒,假如煙機(jī)沒有及時(shí)打開,將錯(cuò)過這個(gè)黃金時(shí)間。培恩集成灶特有的煙灶聯(lián)動(dòng)功能，在打開燃?xì)庠畹耐瑫r(shí)煙機(jī)感應(yīng)自動(dòng)打開，無需手動(dòng)操作煙機(jī)，一步到位，方便又簡單，從頭到尾做飯都沒有一點(diǎn)煙。

Smart 變頻3.0

對(duì)于高層住宅居民來說，一日三餐烹飪高峰時(shí)段，樓上樓下各家各戶同時(shí)啟動(dòng)煙機(jī)，油煙在煙道內(nèi)往上走的時(shí)候，遇到阻力就慢下來，使得煙道內(nèi)氣壓大于外部，從而阻擋了油煙機(jī)向外順暢排煙。煙道內(nèi)壓力過大，別家的油煙就通過壓力被“壓”回了自家的廚房，這就是通常所說的“油煙倒灌”。

培恩首創(chuàng)的Smart變頻3.0技術(shù)，擁有智能增壓系統(tǒng)，當(dāng)公共煙道壓力變化時(shí)，可通過隨時(shí)調(diào)整電機(jī)輸出功率而應(yīng)對(duì)壓力，從而實(shí)現(xiàn)排煙順暢，杜絕油煙串味、倒灌。

另外，模塊化風(fēng)道設(shè)計(jì)，將風(fēng)量提升至21m3/min，全壓效率高達(dá)35%以上，從而實(shí)現(xiàn)深度攏煙，勁吸速排，使得廚房暢享潔凈。直流永磁無極變速電機(jī)，電機(jī)輸入功率達(dá)到260W，超強(qiáng)負(fù)載和扭矩力為風(fēng)機(jī)提供強(qiáng)勁動(dòng)力，帶來800Pa的超強(qiáng)風(fēng)壓，沖破一切阻力。直流變頻塑封電機(jī)，可在0——1800轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié)，15檔無極變速能夠輕松應(yīng)付煙道壓力問題，真正實(shí)現(xiàn)無煙綠色環(huán)保廚房。