為什么老板蒸箱是中國新廚房標(biāo)配？因為健康又實用

作為更智能的廚電設(shè)備，蒸箱正在成為越來越多家庭的新寵，提高了人們蒸制食物的頻率。里斯曾對全國10省市2000名蒸箱消費者進(jìn)行定量調(diào)研，調(diào)研顯示，消費者購買蒸箱后蒸制食物的頻率從平均一周3次提升到5次，使用頻次為4.7次/周，相比烤箱的2.2次/周，頻次高達(dá)2倍以上。

（老板嵌入式蒸箱）

從近年來蒸箱品類穩(wěn)步增長的市場趨勢，以及人們對蒸這種傳統(tǒng)烹飪方式的偏愛來看，高端廚電品牌老板電器認(rèn)為，蒸箱將會成為中國新廚房的標(biāo)配，成為除了煙灶以外的第二個烹飪中心。這一判斷不僅基于老板電器本身對中國廚房的深刻理解，也基于當(dāng)代中國人對飲食健康、烹飪效率、烹飪樂趣等各方面的需求。

從健康到營養(yǎng)，滿足基本烹飪需求

蒸是當(dāng)代家庭日常制作主食和主菜的主要手段之一。據(jù)豆果美食對平臺用戶烹飪習(xí)慣的一份調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，蒸在中國家庭烹飪方式中占比16.34%，僅次于炒和煮。從相關(guān)用戶調(diào)研來看，健康營養(yǎng)是人們選擇蒸的主要原因。“蒸和其他烹飪方式最大的不同是可以保持原汁原味，我始終覺得蒸是最健康的。因為它不會上火，而且能夠保持蝦和魚這些海鮮的鮮味?！币晃粊碜阅戏降膹V州用戶表示。來自北方的大連用戶也認(rèn)同此觀點：“蒸的營養(yǎng)保存得比較好，然后不上火，對孩子也好?！?/p>

用戶對健康營養(yǎng)的追求，為蒸箱提供了廣闊的發(fā)展前景。一方面，蒸箱傳承了蒸這種健康的烹飪方式，最大限度保留了食材的營養(yǎng)；另一方面，和橫向產(chǎn)品蒸鍋相比，蒸箱有著不冷凝不滴水、高溫純蒸、更便捷和智能的優(yōu)勢，不僅操作更簡單，對食材的口感、賣相也都能得到完美保留和呈現(xiàn)。

（老板蒸箱不冷凝不滴水，能最大程度保留食材營養(yǎng)）

從目前的消費情況來看，購買過蒸箱的用戶對蒸箱的使用效果普遍感到滿意，口碑較為良好，一位來自北京的用戶這樣評價蒸箱：“頂部不會像蒸鍋那樣有很多冷凝水，蒸包子饅頭特別好?！币晃粊碜詮V州的用戶則說道：“蒸箱蒸出來的菜不會出錯，一定不會難吃。”

從熱菜到聚餐，兼顧多種烹飪場景

蒸箱受到市場追捧的核心原因之一，還在于其多樣化的功能和先進(jìn)的烹飪性能，可以兼容不同的烹飪場景，改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣。

如早上做早餐，由于時間匆忙，很多人選擇在上班途中打包外賣，這不僅麻煩，還難免會出現(xiàn)食物不健康或不衛(wèi)生的情況；又如周末家庭聚餐，一般都是男主人或女主人在廚房里忙活，需要花費很長時間才能張羅好一桌飯菜，等全部菜上桌，一些菜已經(jīng)涼了。

使用蒸箱，則可以避免這些尷尬。它們不僅擁有多種不同的蒸制模式，還具備解凍、發(fā)酵、保溫、自清潔等輔助功能，在滿足基本的蒸制需求的同時，也滿足其他烹飪環(huán)節(jié)的需要。此外，一鍵烹飪、精準(zhǔn)控溫控時、定時預(yù)約等智能化的性能設(shè)計，更是最大化為烹飪者降低烹飪門檻，提高烹飪效率。老板電器的蒸箱產(chǎn)品即是如此。

用戶將牛奶、面包、饅頭等放進(jìn)蒸箱里一鍵加熱，最快5分鐘即可做出一頓早餐，比打包外賣健康衛(wèi)生，還節(jié)省時間。此外，蒸箱能夠同時蒸制3-4道菜的大容量，也為用戶在聚餐時節(jié)省更多烹飪時間和精力，創(chuàng)造更多烹飪空間。

（蒸箱多樣性的功能滿足不同烹飪場景）

從烹飪效率、保溫效果、功能多樣化等綜合性能來看，無論是蒸鍋還是蒸籠等傳統(tǒng)蒸制工具都無法與蒸箱匹敵，蒸箱更有望成為“國民級”蒸制廚電。

從母嬰到老人，適配不同社會群體

根據(jù)老板電器相關(guān)用戶調(diào)研顯示，當(dāng)代主流烹飪?nèi)后w對飲食烹飪有著特殊需求，尤其是年輕媽媽群體。由于孩子的關(guān)系，寶媽們非常注重飲食健康問題，如果有足夠的條件，她們更愿意在家為孩子做輔食。但矛盾的是，大部分寶媽對廚房烹飪是陌生的，只有借助操作便捷的廚電產(chǎn)品才能實現(xiàn)下廚的愿望。

從健康和操作便捷性的角度來看，蒸箱非常符合年輕媽媽群體的需要。

目前，市場上的蒸箱研發(fā)體系正在不斷完善和成熟，不少品牌關(guān)注到了群體需求的多樣化，對產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分化開發(fā)。就針對母嬰群體來說，老板電器研發(fā)的臺式蒸箱ST01搭載了多道寶寶菜、媽媽菜、健身菜，并配置殺菌、溫奶等功能，是適配寶媽群體的經(jīng)典款式。

當(dāng)然，除了寶媽群體，蒸箱也能滿足小孩、年輕、老人等不同年齡段人群對口感、口味的需求，以及健身、高血糖、高膽固醇等特殊人群對清淡少油的烹飪需求。

強(qiáng)大的“包容性”，適配不同群體，是蒸箱成為中國廚房標(biāo)配的一大前提條件。“我們買蒸箱就是因為我家老公查出來有脂肪肝，我們現(xiàn)在吃的都比較清淡，吃蒸菜的比例比炒菜還高。”一個重慶家庭的中年媽媽表示。

（老板多種形態(tài)的蒸箱）

目前，蒸箱作為新興廚電，人們對它認(rèn)知的普及度還不高，但已購買并使用蒸箱的用戶，普遍對蒸箱有較好的評價，他們核心的認(rèn)知是：“蒸箱最實用”。

老板電器是高端廚電行業(yè)的領(lǐng)軍者，也是研發(fā)實用型蒸箱的先行者和實踐者。從中國廚房形態(tài)和中式烹飪習(xí)慣出發(fā)，老板電器研發(fā)出下嵌式、嵌入式、臺式、一體機(jī)等不同形態(tài)，和“三核強(qiáng)力蒸”、“竹籠蒸”等不同烹飪效果的創(chuàng)新型蒸箱產(chǎn)品，滿足不同人群和廚房的需求。截至2018年，老板中式蒸箱已連續(xù)2年位居國內(nèi)品類市場份額第一名。市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱，就有一臺來自老板電器。

未來，老板電器將不斷革新廚電科技，更懂中式烹飪更懂你，研發(fā)出更多適合中國人的蒸箱產(chǎn)品，加速蒸箱在中國家庭的普及，推動蒸箱成為中國新廚房的標(biāo)配，實現(xiàn)人類對廚房生活的一切美好向往。