懶于下廚卻愛(ài)買(mǎi)小廚電，這屆年輕人到底怎么想的？

一提到90后，大家不由自主地聯(lián)想到“朋克養(yǎng)生”、“佛系青年”、“精致豬豬女孩”，“宅男宅女”等標(biāo)簽。90后作為新一代消費(fèi)大軍，無(wú)形中養(yǎng)成了各種生活習(xí)慣，他們一邊熬著最深的夜一邊用養(yǎng)生壺泡枸杞銀耳，一邊大口吃川式火鍋一邊用榨汁機(jī)榨果蔬汁。

中國(guó)科學(xué)院心理研究所曾發(fā)布過(guò)一份《2019新青年生活趨勢(shì)白皮書(shū)》，顯示這屆年輕人受互聯(lián)網(wǎng)的影響，既是火鍋黨，也是資深外賣(mài)黨，只有30%的人喜歡下廚且偶爾在家做飯，其中男性人數(shù)比女性高出6個(gè)百分點(diǎn)。

白皮書(shū)還統(tǒng)計(jì)了年輕人經(jīng)常使用的廚房電器，發(fā)現(xiàn)電飯煲、電熱水壺和電磁爐是他們的“獨(dú)居三件套”，緊接著的是榨汁機(jī)、小冰箱和小烤箱，總之小容量廚房電器尤其受歡迎。

確實(shí)高顏值小廚電逐漸成為部分90后們的心頭好，有趣的是他們雖然懶于下廚，買(mǎi)小廚電的熱情絲毫沒(méi)有減弱。從酸奶機(jī)起家的小熊電器一直為一、二線城市的年輕白領(lǐng)人士設(shè)計(jì)生產(chǎn)一些小而靈巧的家電產(chǎn)品，據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年小熊銷(xiāo)售了2000萬(wàn)臺(tái)小家電，今年8月小熊電器依靠生產(chǎn)創(chuàng)意小家電產(chǎn)品成功上市，年輕消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力可見(jiàn)一斑。

更有意思的是，平時(shí)對(duì)吃非常苛刻的年輕人并不是為了做多好吃的美食才買(mǎi)的小家電，而是追求下廚時(shí)得到的樂(lè)趣和生活儀式感。

90后女生琪琪每天睡前會(huì)在一人份的電燉盅里裝上一小把小米和薏米，加300毫升的水，設(shè)置好慢燉2小時(shí)。第二天早上醒來(lái)，電燉盅里的粥早已煮好，等著她享用，一人份的量不多不少，再配上兩片剛從吐司機(jī)里跳起來(lái)的烤面包，和一個(gè)煮雞蛋，就是一頓豐盛的早餐。琪琪說(shuō)：“這是我唯一會(huì)做的早餐，說(shuō)不上有多美味，至少可以填飽肚子還不耽誤上班時(shí)間?！?/p>

年輕人烹飪時(shí)，通常不喜歡繁瑣的做飯程序，也不愛(ài)長(zhǎng)期拘泥于油煙重地，簡(jiǎn)單快捷是第一訴求，電燉盅、吐司機(jī)等產(chǎn)品的一鍵式傻瓜操作讓他們體會(huì)到下廚的便利，還給他們一種「就算不會(huì)下廚也能制作出美食」的小小成就感。

如果在一鍵式的基礎(chǔ)上加上“多功能”三個(gè)字，小廚電就更受年輕人的喜愛(ài)。養(yǎng)生壺就是小廚電里的網(wǎng)紅代表，一把透明玻璃質(zhì)地的水壺搭配一個(gè)電熱底座看似普通，實(shí)則功能多多，燒水保溫、泡花茶、煮粥、煲燕窩、藥膳統(tǒng)統(tǒng)不在話下，選擇好模式按下功能鍵便啟動(dòng)了，使用方法一目了然。

喜歡喝茶的90后小樂(lè)就是養(yǎng)生壺的擁躉：

受互聯(lián)網(wǎng)的影響，小廚電革新?lián)Q代非常快，功能和品類(lèi)也越來(lái)越多，去年還流行插電式的小型榨汁機(jī)，今年進(jìn)階成無(wú)線充電式榨汁機(jī)了。輕食烹飪機(jī)、腸粉機(jī)、蛋卷機(jī)、家用果干機(jī)、火鍋燒烤一體鍋、電蒸鍋層出不窮，產(chǎn)品價(jià)格卻一直維持在100-1000元的區(qū)間，是年輕人花小錢(qián)就能提高生活品質(zhì)的單品。小廚電立馬憑借其新奇功能和實(shí)惠的價(jià)格贏得一票年輕人的心。大家把它當(dāng)做一件提升生活精致感的小物，而不只是解決溫飽的廚具。

正在減肥的佳佳在網(wǎng)上購(gòu)入一臺(tái)充電式榨汁機(jī)，每天早晨一杯自制果蔬汁成了她的生活日常：

從事廣告行業(yè)的Michelle看到美食博主安利一款售價(jià)399元的果干機(jī)后，立馬跟著下單：

一個(gè)禮拜后，她在朋友圈曬出一張正在用果干機(jī)烘干菠蘿的照片。

年輕媽媽們?yōu)榱俗寣殞毜奈缚诤靡恍矔?huì)借助蛋卷機(jī)、輕食機(jī)，想方設(shè)法制作出美味又精致的便當(dāng)。

除此之外，精致小巧的外觀設(shè)計(jì)也是年輕人購(gòu)買(mǎi)小廚電的關(guān)鍵。

日本小廚電品牌Bruno將自己定義為「為眾樂(lè)樂(lè)而誕生的生活品牌」，希望通過(guò)時(shí)尚的設(shè)計(jì)和一鍋多用的功能徹底改變熱愛(ài)聚會(huì)和美食的年輕人的生活方式。

伊萊文入手了一只Bruno多功能電熱鍋，紅色的設(shè)計(jì)時(shí)尚亮眼:

美食博主Seafree近日在朋友圈發(fā)了Bruno新款電煮鍋的照片，并表示要把家里白色的鍋換個(gè)新色。

九陽(yáng)前陣子跟Line friends聯(lián)名，推出布朗熊、可妮兔、小黃雞Sally這三個(gè)IP為主視覺(jué)的小烤箱、可折疊水壺、燒水壺、面條機(jī)等等，將九陽(yáng)的品牌形象年輕化。

如今，小廚電也逐漸走出廚房，使用場(chǎng)景和使用人群變得更細(xì)分，比如說(shuō)辦公室里，大家會(huì)使用小的養(yǎng)生壺煮茶，或者使用可加熱的高顏值便當(dāng)盒;健身人士也會(huì)買(mǎi)小型絞肉機(jī)，便于計(jì)算每天攝入的食量;新手媽媽們買(mǎi)輔食機(jī)和小型電燉盅為幾個(gè)月大的孩子做一些輔食。

九陽(yáng)設(shè)計(jì)總監(jiān)趙曉光曾在采訪中表示，目前九陽(yáng)消費(fèi)人群越來(lái)越年輕化，已經(jīng)變成了85后、90后，尤以女性為主。因此九陽(yáng)將這批消費(fèi)人群劃分出不同圈層，比如職場(chǎng)媽媽、年輕女性、資深媽媽等，并組織不同設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)差異化群體設(shè)計(jì)并研發(fā)產(chǎn)品。

如果說(shuō)冰箱、洗衣機(jī)、電視機(jī)這些大家電是生活中的必需品，那么這些功能細(xì)化的小家電更像是為人們的日常生活“錦上添花”，也成為“懶人經(jīng)濟(jì)”的重要組成部分。它主要針對(duì)一些細(xì)分的單一生活場(chǎng)景，滿足某一小撮人群的使用需求，有些產(chǎn)品看著新穎，如果不符合大家的使用習(xí)慣，容易被閑置處理。

小熊品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“煮蛋器最早是德國(guó)人發(fā)明的，中國(guó)人并沒(méi)有使用煮蛋器煮雞蛋的習(xí)慣，一開(kāi)始銷(xiāo)售效果并不是很好，小熊花了一定時(shí)間去培養(yǎng)中國(guó)消費(fèi)者的使用習(xí)慣，后來(lái)小熊研發(fā)了多層煮蛋器，還帶小煎鍋，豐富早餐多樣性，更符合中國(guó)家庭的早餐食用場(chǎng)景?！?/p>

返利網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，平臺(tái)廚房小家電類(lèi)目產(chǎn)品銷(xiāo)量節(jié)節(jié)升高，無(wú)線便攜榨汁機(jī)、桌面飲水機(jī)成為廚房小家電界的網(wǎng)紅。90后、95后年輕人以高達(dá)50.09%的占比成為主力消費(fèi)群體;女性貢獻(xiàn)了高達(dá)72.36%的消費(fèi)占比，是男性的2.5倍以上。

去年10月發(fā)布的《京東2018電商消費(fèi)白皮書(shū)》顯示：“一人份經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)趨勢(shì)悄然興起，2017年7月至2018年6月，該平臺(tái)“一人份”消費(fèi)力持續(xù)走高，“一人份”家電銷(xiāo)量前五是：電飯煲、炒鍋、飯盒、洗衣機(jī)、豆?jié){機(jī)。

對(duì)于“獨(dú)居青年”來(lái)說(shuō)，一人份小廚電更符合他們的生活需求。但是在3人及以上的家庭里，小廚電的吸引力和實(shí)用性并不顯著。Tanya單身的時(shí)候曾購(gòu)買(mǎi)過(guò)兩人份的小型豆?jié){機(jī)、養(yǎng)生壺，有了家庭后便不再使用，究其原因是小廚電做出來(lái)的量太少，無(wú)法滿足一家三口人的飲食需求。

還有人表示小廚電雖然小巧便捷，做出來(lái)的食物口味總有點(diǎn)差強(qiáng)人意。比如說(shuō)小烤箱，美則美矣，容易出現(xiàn)受熱不均的情況，沒(méi)有大烤箱來(lái)得穩(wěn)定。

再加上小廚電的流行更迭速度非?？?，一些愛(ài)跟風(fēng)買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的年輕人看著價(jià)格不貴，本著買(mǎi)一臺(tái)也不心痛的心情下單。然而廚房的空間有限，容不下沖動(dòng)消費(fèi)所產(chǎn)生的閑置品，當(dāng)新鮮勁兒過(guò)了，很多時(shí)候就把它晾在廚房里積灰。

不會(huì)下廚的李利買(mǎi)了一款高顏值小烤箱，開(kāi)始研究做各種甜點(diǎn)：

朋友見(jiàn)她get新技能后，紛紛表示想嘗一嘗她親手做的甜點(diǎn)。

趁著新鮮勁兒，小利一次性從網(wǎng)上購(gòu)入100枚新鮮咸鴨蛋和精美的包裝，親自動(dòng)手做了100個(gè)蛋黃酥，4個(gè)為一盒送給身邊的朋友。然而經(jīng)歷過(guò)這次耗費(fèi)心力的“大工程”，她再也不敢說(shuō)自己會(huì)做甜品，也沒(méi)碰過(guò)烤箱一次。

當(dāng)我問(wèn)她后不后悔買(mǎi)烤箱時(shí)，她說(shuō)：“不會(huì)，花幾百元過(guò)一過(guò)做甜點(diǎn)師的癮也值?！?/p>