美的“年夜飯人機(jī)大賽”即將開鑼，且看廚房“神器”如何挑戰(zhàn)“順德廚神”

爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。在中國最重要的節(jié)日——2020庚子年春節(jié)即將到來之際，一場“別出心裁”的美食大賽翹首跂踵。

細(xì)數(shù)這場活動的特別之處，其一，PK的主題是“年夜飯”。

“年夜飯”當(dāng)屬中國人心里最重要的一頓飯。除夕夜，縱然人在他鄉(xiāng)，不論千里霽月，還是風(fēng)雪兼程，必要風(fēng)塵仆仆歸來，與家人“圍爐而坐”，把酒言歡、歲月靜好，最美鄉(xiāng)愁得以疏解，幸福的滋味肆意流淌。然而，這餐飯也是最勞心費(fèi)神的一頓飯。精心準(zhǔn)備、七碟八碗、豐盈如山，怎樣才能更輕松地搞定一桌年夜飯，同時又不失美味，將更多時間歸還給“天倫之樂”，成為人們心向往之的事情。

“食在廣州、廚出鳳城”，以美食聞天下的順德，年夜飯更是不能含糊。順德年夜飯中最有特色的兩道菜——“酸甜排骨”和“順德蒸魚”成為此次美食大賽的“對決”題目。其中酸甜排骨以酸甜可口、具有醒胃解膩的功效，成為順德年夜飯餐桌上的“?？汀?，同時其“寓意深遠(yuǎn)”，“酸”廣東話中與“孫”同音，寓意子孫興旺。而“魚”對順德人來說，不僅是裹腹的美物，更是濃濃的情結(jié)。年夜飯中的這道“順德蒸魚”，更是寓意年年有余，生活富足。

這兩道菜雖然“家?！?，但要“做好”并非易事。

其二，這場活動以“人機(jī)”為對戰(zhàn)方，很是特別。

這場美食大賽的守擂方，是縱橫廚壇三十載、來自順德廚師協(xié)會、人稱“順德廚神”的劉萬龍。這位大廚精通粵菜、海鮮、養(yǎng)生菜、鮑參翅肚、高檔宴席，入行至今經(jīng)歷2萬余場次大型中高檔宴席，曾接待過影視明星劉德華、黎耀祥、夏雨，電視臺名嘴鄭達(dá)、李靖雯、林星云等。

而此次大賽的攻擂方則更加特別。她們是一位來自美的微波和清潔電器事業(yè)部的普通的美食愛好者，以及她的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W。這款“小身材”“大肚量”的產(chǎn)品大有來歷，僅2本雜志大小的占地面積卻擁有23L的烹飪空間。小清新的蒂芙尼蘭的外殼讓“顏值控”挪不開“眼睛”，簡潔的設(shè)計(jì)甚至獲得了國際級設(shè)計(jì)大獎IF和紅點(diǎn)獎的最高褒獎。

更重要的是，這款“表里如一”的神器，擁有“一機(jī)八能”的絕技，集微波爐、專業(yè)烤箱、專業(yè)蒸箱、電飯煲、空氣炸鍋、電烤盤、干果機(jī)、酸奶機(jī)8種功能于一身，是真正的廚房多面手。而從專業(yè)技術(shù)角度，這款產(chǎn)品采用五段智能變頻火力技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從1000W大火力快煮鎖鮮，再到低功率小火慢燉收汁的自動調(diào)控，不僅食物口感與色澤得到保證，又充分保留了營養(yǎng)，而五段智能變頻火控制技術(shù)，又能還原食物原汁原味。

在蒸烤表現(xiàn)方面，美的微蒸烤料理爐PG2311W擁有1500W大蒸汽配合直噴氣孔，30秒快速產(chǎn)出充沛蒸汽包裹食材，鎖住水分，蒸汽量提升40%。其15°下傾式雙噴口，形成環(huán)繞蒸汽不直噴食材，配合內(nèi)部預(yù)設(shè)專業(yè)烹飪曲線，可以智能平衡充盈蒸汽，細(xì)化營養(yǎng)蒸出原味。

同時，這款“神器”采用立體烘烤技術(shù)，擁有“上三管下Ω型”不銹鋼發(fā)熱管，讓食材受熱更均勻。

不僅如此，美的微蒸烤料理爐PG2311W還可與天貓精靈相連，既可以通過語音對話了解烹飪狀態(tài)，也能用手機(jī)遠(yuǎn)程操控。其內(nèi)置的智能NFC感應(yīng)芯片，只需手機(jī)靠近機(jī)器右側(cè)，即可打開美居APP。特別值得一提的是，PG2311W內(nèi)設(shè)200+定制實(shí)時在線云食譜，可以實(shí)現(xiàn)烘焙、清蒸、燒烤、煲湯等在線教學(xué)，步驟清晰，輕松掌握操作流程。

由此可見，如此實(shí)力強(qiáng)勁的對手雙方，“鹿死誰手”結(jié)論成迷。

其三，這場活動以新穎的形式，將廚電產(chǎn)品與美食文化完美結(jié)合。

在此次大賽中，將以評委嘉賓身份出席的中國家用電器協(xié)會副理事長王雷對這次活動的評價稱：“美食文化最能打動人心，與人們的情感緊密相連，而中華傳統(tǒng)美食文化源遠(yuǎn)流長，用現(xiàn)代的廚電技術(shù)挑戰(zhàn)傳統(tǒng)烹飪手段，既能弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，又能充分展示現(xiàn)代廚電技術(shù)帶給人們的生活變化，這不僅是廚電產(chǎn)品的推廣模式的嘗試和創(chuàng)新，更能為人民的美好生活增添趣味。”

大賽正在緊鑼密鼓地籌備之中，預(yù)知比賽結(jié)果如何，且看下回分曉！