大廚附體 有了WMF Lono 多功能點(diǎn)心機(jī) 華夫、松餅、甜甜圈都信手拈來(lái)

今年以來(lái)，居家的日子越來(lái)越久，神獸至今歸不了籠，秋季開(kāi)學(xué)也未可知。在家除了上網(wǎng)課，寫(xiě)作業(yè)之外，總要做點(diǎn)什么，打發(fā)這百無(wú)聊賴的時(shí)間。在疫情期間，小家電沒(méi)少買，新鮮勁兒一過(guò)，就扔到一邊兒了?？捎幸粯赢a(chǎn)品使用率非常的高，幾乎每天都在用，那就是WMF Lono多功能點(diǎn)心機(jī)。

以前經(jīng)常領(lǐng)娃去餐廳必點(diǎn)的點(diǎn)心，華夫、松餅、甜甜圈，自從添置了這臺(tái)WMF Lono多功能點(diǎn)心機(jī)，在家都一一解鎖。給我的家庭帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣，親子生活也不僅僅是輔導(dǎo)作業(yè)的咆哮，更多的是歡聲笑語(yǔ)。

其實(shí)市面上有很多類似的機(jī)器，如三明治機(jī)、烤肉機(jī)、面包機(jī)、電餅鐺這類機(jī)器功能比較單一，大多只能單一做一種類型的食物，而我就特別中意那種一機(jī)多用的小家電產(chǎn)品。

因?yàn)橐粊?lái)廚房實(shí)在是空間有限，買齊了所有家電，可能廚房連下腳的地兒都沒(méi)有了。二來(lái)性價(jià)比也的確是相對(duì)高一些。所以這款WMF Lono多功能點(diǎn)心機(jī)進(jìn)入了我的選擇視線。

打開(kāi)包裝，點(diǎn)心機(jī)的大小就如一個(gè)14寸的筆記本那么大，不錯(cuò)哦，不用擔(dān)心占太多的空間，方便收納。WMF經(jīng)典的Cromargan18/10不銹鋼外觀，看起來(lái)十分的大氣與時(shí)尚。

基本配置是兩個(gè)烤盤：三明治烤盤和華夫餅烤盤。

但我還嫌樣式太少，因?yàn)樾枰虬l(fā)的時(shí)間實(shí)在太長(zhǎng)。于是又入了兩個(gè)烤盤：松餅烤盤和甜甜圈烤盤。

去了包裝掂量下烤盤的份量，還挺沉的，再一看，這烤盤還真挺厚，這下放心了，太薄的烤盤容易糊。

WMF Lono多功能點(diǎn)心機(jī)的內(nèi)部構(gòu)造看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，內(nèi)置加熱管，再將烤盤放在上面，通過(guò)對(duì)加熱管進(jìn)行加熱傳導(dǎo)到烤盤上，最終加熱到食物上，因此只有加熱均勻穩(wěn)定，食物才能烹飪成功。觀察這款點(diǎn)心機(jī)的加熱管看起來(lái)比較粗，并且管線均勻的分布四周，可以做到給食物均勻的加熱。

選好想要做哪種點(diǎn)心的烤盤，將烤盤傾斜30度，插入指定凹槽中的烤盤架，然后將烤盤往下壓，直至聽(tīng)到咔嚓的聲音，證明已插好。機(jī)器已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了。

將烤盤刷上油，按下開(kāi)關(guān)鍵進(jìn)行預(yù)熱，此時(shí)指示燈為紅色。

應(yīng)小朋友的強(qiáng)烈要求，先做華夫餅這款點(diǎn)心。

三顆雞蛋加一勺白糖用打蛋器打發(fā)至發(fā)白顏色，然后依次放低筋面粉、泡打粉、牛奶、玉米油，攪成面糊狀。華夫餅烤盤刷油，然后用勺子將面糊倒入烤盤中，大約5-7分鐘烤好取出。別說(shuō)首次試水，做出來(lái)的賣相和口感也不算差，盤子里的松餅秒光，小朋友用實(shí)際行動(dòng)回答了我的首戰(zhàn)告捷。

接下來(lái)再試試酸奶松餅。這個(gè)相對(duì)華夫餅貌似簡(jiǎn)單一些，不需要打蛋器打發(fā)，面粉只需要日常的普通面粉就好。所以普通面粉加兩到三顆雞蛋，再放入風(fēng)味酸奶，白糖多少不必太糾結(jié)，想吃甜一些的就多放一些，攪勻成糊糊狀。然后松餅烤盤刷油，用勺子將面糊倒入烤盤中，大約5-7分鐘烤好取出。小朋友給到的評(píng)價(jià)是：棒極了！夸得我美美的。一鼓作氣，接著再試試頗有難度的甜甜圈。

甜甜圈制作前期所需要的材料和步驟實(shí)際上和做華夫餅基本一致，也是三顆雞蛋加一勺白糖用打蛋器打發(fā)至發(fā)白，接著依次放入低筋面粉、泡打粉、牛奶、玉米油，攪成糊糊狀。然后將這些糊糊放入裝裱袋中，再擠到刷過(guò)油的甜甜圈烤盤上。比做其它點(diǎn)心工序多一些的是，制作甜甜圈需要黑色、白色或草莓巧克力融化成液體等來(lái)進(jìn)行裝飾。烤好后的圈圈涂抹上各色巧克力，好看誘人的甜甜圈就也新鮮出爐了！

孩子又給了一個(gè)最高評(píng)價(jià)：“媽媽你可以去開(kāi)甜品店了！一定會(huì)有很多人排隊(duì)購(gòu)買！”哇，哇，哇！小白瞬間變成高級(jí)面點(diǎn)師啦！

其實(shí)除了上述的小點(diǎn)心，這款點(diǎn)心機(jī)還能聯(lián)合WMF絞肉機(jī)打一套組合拳，做上一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐：牛肉三明治。

就是將一整塊巴掌大的牛肉切成方塊狀，放入絞肉機(jī)里絞成肉泥狀，放入大碗中，然后依次放黑胡椒粉、鹽、洋蔥碎、生抽、面包碎、淀粉攪勻，將三明治烤盤刷油，用手拍一個(gè)圓形肉餅放入烤盤中，大約10分鐘烤好，取出。接著為了讓口感好些，可以把面包四周的邊邊去掉，然后將烤好的牛肉餅生菜葉、芝士片依次入在面包中間，再將其放在烤盤中，兩分鐘取出，牛肉三明治新鮮出爐。再配上一杯新鮮的牛奶，營(yíng)養(yǎng)早餐美美噠！

制作完點(diǎn)心之后，待烤盤溫度降下來(lái)之后，就可以取出烤盤進(jìn)行清洗。注意清洗的時(shí)候要用軟一些的抹布來(lái)清洗，千萬(wàn)不要用鋼絲球來(lái)刷，用鋼絲抹布后，烤盤上會(huì)有劃痕，以后再用就容易粘。其實(shí)所有帶涂層的廚具都盡量不要用鋼絲抹布來(lái)清洗，如果遇到粘連比較嚴(yán)重的情形，就泡在水里一段時(shí)間，再清理就好了。清洗好的烤盤放在通風(fēng)處徹底晾干，以便下次使用。

如果機(jī)器邊邊角角的地方不小心弄臟了，可不要直接放在水龍頭在清洗，也是用濕潤(rùn)的軟質(zhì)抹布進(jìn)行擦拭。

以前總以為這些西點(diǎn)，只有在西餐廳里大廚才能做出來(lái)的點(diǎn)心，現(xiàn)在竟然自己也如大廚附體一般，輕松搞定。娃兒每天纏著我，一起下廚房，在廚房里享受美好的時(shí)光，想到什么點(diǎn)心，放多少原料，是要奶香味多一點(diǎn)，還是要甜甜的，完全自己說(shuō)了算！沒(méi)想到，一個(gè)WMF Lono多功能點(diǎn)心機(jī)，竟然會(huì)讓我的生活變得任性而隨意。