農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)銜，美的冰箱牽頭三大機(jī)構(gòu)發(fā)布《中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》

美的微晶冰箱新鮮出品保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)

9月23日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部權(quán)威機(jī)構(gòu)領(lǐng)銜，美的冰箱聯(lián)合中國(guó)家用電器研究院、新希望六和、科大訊飛三大機(jī)構(gòu)，共同發(fā)布了行業(yè)首部專(zhuān)注于肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮的《中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為“白皮書(shū)”），旨在引導(dǎo)廣大中國(guó)家庭消費(fèi)者進(jìn)行肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材的健康存儲(chǔ)，以微晶系列產(chǎn)品為驅(qū)動(dòng)，為行業(yè)帶來(lái)全新的保鮮技術(shù)衡量標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)不斷變革升級(jí)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)冰箱行業(yè)的增長(zhǎng)賦能。

行業(yè)首部專(zhuān)注于肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮的《中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》

發(fā)布會(huì)上，在中國(guó)家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理畢瑋、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚(yáng)女士的共同見(jiàn)證下，這份聯(lián)合多方權(quán)威機(jī)構(gòu)，由美的冰箱推動(dòng)的《中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》完成了首發(fā)啟動(dòng)儀式。在隨后的圓桌論壇中，美的冰箱開(kāi)放式創(chuàng)新專(zhuān)家郭敏先生、中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)助理吳海濤先生、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任郭煒女士、新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚(yáng)女士共同探討了中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)營(yíng)養(yǎng)攝入及保鮮的問(wèn)題，帶來(lái)了可供中國(guó)家庭用戶參考借鑒的肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)。

新希望六和股份有限公司品牌推廣部副總經(jīng)理宋揚(yáng)女士、中國(guó)家用電器研究院總工程師徐鴻先生、美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理畢瑋、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任郭煒女士共同完成了白皮書(shū)首發(fā)啟動(dòng)儀式

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)銜，三大機(jī)構(gòu)共同撰寫(xiě)“鮮”標(biāo)準(zhǔn)

冰箱，作為與日常生活和飲食健康息息相關(guān)的必備家電，在今年疫情的影響下呈現(xiàn)了一些新的變化，一方面，中國(guó)家庭對(duì)冰箱的超長(zhǎng)保鮮、健康除菌等功能提出了更高的要求，據(jù)蘇寧和京東等銷(xiāo)售平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，2月以來(lái)，超過(guò)70.3%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冰箱時(shí)將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標(biāo)，在“618”活動(dòng)期間，除菌冰箱成交額同比增長(zhǎng)500%。另一方面，快節(jié)奏的都市生活也造就了“囤貨型”消費(fèi)，消費(fèi)者在“囤貨”的同時(shí)，對(duì)“鮮”的追求更高，特別富含營(yíng)養(yǎng)蛋白的肉類(lèi)海鮮類(lèi)、增強(qiáng)免疫力的食材。肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材的保鮮難題也困擾著不少消費(fèi)者。通過(guò)對(duì)消費(fèi)者儲(chǔ)鮮現(xiàn)狀的調(diào)查，白皮書(shū)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前消費(fèi)者在儲(chǔ)鮮肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材時(shí)，仍存在著“四大痛點(diǎn)”，因“超齡凍肉”帶來(lái)的健康影響和食材浪費(fèi)問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮。

據(jù)蘇寧和京東等銷(xiāo)售平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，2月以來(lái)，超過(guò)70.3%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)冰箱時(shí)將“大容量”和“持久保鮮”作為選擇的兩大重要指標(biāo)，在“618”活動(dòng)期間，除菌冰箱成交額同比增長(zhǎng)500%

新希望六和食品研究院院長(zhǎng)王冶

分享中國(guó)家庭肉類(lèi)“食鮮”、“儲(chǔ)鮮”研究報(bào)告

針對(duì)這些問(wèn)題，美的微晶冰箱在持續(xù)進(jìn)行了三年半的研究和沉淀后，由中國(guó)家電研究院、農(nóng)業(yè)部權(quán)威機(jī)構(gòu)等領(lǐng)銜，誕生了中國(guó)首份肉類(lèi)海鮮類(lèi)專(zhuān)屬的保鮮白皮書(shū)——《中國(guó)家庭肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書(shū)》。美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理畢瑋稱(chēng)，此次結(jié)合美的對(duì)于冰箱保鮮和智能保鮮方面的研究，聯(lián)合中國(guó)家電研究院，形成首次聚焦于肉類(lèi)和海鮮類(lèi)食材的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究；聯(lián)合新希望六和，通過(guò)食物和儲(chǔ)鮮的一手?jǐn)?shù)據(jù)，形成更聚焦消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)、健康肉類(lèi)研究；聯(lián)合科大訊飛，深入進(jìn)行大數(shù)據(jù)和AI智能在食材的分析和研究……種種行動(dòng)旨在讓更多中國(guó)家庭擁有合理高效科學(xué)的肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材儲(chǔ)鮮解決方案，帶領(lǐng)更多中國(guó)家庭加入“一周原鮮”的生活中來(lái)。

美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理畢瑋

專(zhuān)注肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮，“微晶現(xiàn)象”2020年引領(lǐng)行業(yè)

作為一家冰箱制造企業(yè)，美的冰箱從未停止過(guò)對(duì)智能保鮮技術(shù)的探索。三年時(shí)間，微晶冰箱在市場(chǎng)與行業(yè)內(nèi)形成了一股獨(dú)特的“微晶現(xiàn)象”。2018年品牌之夜，歷經(jīng)3年打磨的美的微晶技術(shù)驚艷亮相；到2019年品牌之夜，與全球探鮮官陳坤一起持續(xù)深化“探索新鮮度”；再到落地終端，以用戶為核心開(kāi)創(chuàng)的“冰水同框”等體驗(yàn)形式形成現(xiàn)象級(jí)效應(yīng)，引爆了行業(yè)注重體驗(yàn)的終端消費(fèi)熱潮。

微晶技術(shù)帶來(lái)的肉類(lèi)海鮮類(lèi)專(zhuān)屬保鮮科技，開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)的先河，同時(shí)也收獲了世界紀(jì)錄證書(shū)、人民之選匠心產(chǎn)品獎(jiǎng)、智能保鮮技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)品獎(jiǎng)等專(zhuān)屬榮譽(yù)，備受行業(yè)認(rèn)可。除了產(chǎn)品及技術(shù)上，“微晶現(xiàn)象”的成績(jī)斐然更體現(xiàn)在銷(xiāo)售上。后疫情時(shí)代，美的冰箱逆市上揚(yáng)。1-8月期間美的冰箱結(jié)構(gòu)產(chǎn)品——微晶冰箱和凈味冰箱銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)117%，微晶系列冰箱更是走入二十萬(wàn)以上中國(guó)家庭。

微晶冰箱的領(lǐng)“鮮”，來(lái)源于美的冰箱長(zhǎng)期專(zhuān)注于肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮技術(shù)創(chuàng)新的厚積薄發(fā)，從2018年的溫度、濕度、光線、營(yíng)養(yǎng)值、氣味五維研究，到2019年的V-tech 智能保鮮芯科技，再到2020年，發(fā)布“中國(guó)家庭首部肉類(lèi)海鮮類(lèi)保鮮白皮書(shū)”，美的微晶冰箱成為多方權(quán)威機(jī)構(gòu)共同推薦的健康肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材保鮮解決方案。美的冰箱的每一步，都始終走在行業(yè)最前沿，以保鮮技術(shù)的創(chuàng)新為行業(yè)的增長(zhǎng)賦能。

美的微晶冰箱——肉類(lèi)海鮮類(lèi)專(zhuān)業(yè)保鮮三部曲

美的微晶冰箱發(fā)起全國(guó)“清空冷凍室”行動(dòng)

目前大部分中國(guó)家庭在肉類(lèi)海鮮類(lèi)食材的儲(chǔ)鮮問(wèn)題上，仍存在著對(duì)食材新鮮度、營(yíng)養(yǎng)值、口感等方面的困擾，甚至大部分家庭在儲(chǔ)鮮方面仍存在著儲(chǔ)存過(guò)滿、儲(chǔ)存過(guò)久、不同肉類(lèi)分區(qū)不明確、解凍不合理、包裝不正確等等問(wèn)題，導(dǎo)致“超齡凍肉”的出現(xiàn)。而“超齡凍肉”引發(fā)的飲食健康以及食物浪費(fèi)問(wèn)題不容小覷。受今年受疫情影響，不僅大家對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)有了更多的關(guān)注，食物浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重性也引起了國(guó)家層面的重視。

嘉賓們現(xiàn)場(chǎng)為白皮書(shū)和杜絕食物浪費(fèi)行動(dòng)打CALL

在發(fā)布會(huì)上，除了白皮書(shū)的發(fā)布，美的冰箱還發(fā)起了“反對(duì)食物浪費(fèi)，周末清空冷凍室”行動(dòng)：拒絕“超齡凍肉”，倡導(dǎo)微晶原鮮；杜絕變質(zhì)浪費(fèi)，倡導(dǎo)7天即食；拒絕一成不變，倡導(dǎo)一周鮮生活。美的冰箱國(guó)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理畢瑋更表示，其后將在全國(guó)30個(gè)城市同步開(kāi)啟“反對(duì)食物浪費(fèi)，周末清空冷凍室”的公益行動(dòng)，只要用戶加入了周末清空冰箱的行動(dòng)，美的冰箱將提供鮮肉補(bǔ)貼，以此號(hào)召億萬(wàn)家庭一同拒絕超齡凍肉、杜絕變質(zhì)浪費(fèi)、拒絕一成不變，倡導(dǎo)一周鮮生活，不斷提升中國(guó)消費(fèi)者的品質(zhì)生活體驗(yàn)，以創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)用戶邁進(jìn)更高品質(zhì)的美好生活。