櫻花 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 直擊廚衛(wèi)行業(yè)痛點

在互聯(lián)網(wǎng)的推動下，包括家電業(yè)在內(nèi)的中國制造業(yè)，正在進行著一場前所未有的轉(zhuǎn)型升級。

任何一個產(chǎn)業(yè)的升級，落實到終端和市場中，最直觀的表現(xiàn)就是新品的推陳出新，即圍繞著彌補和改善當(dāng)前存在的消費痛點所做出的努力。隨著中國經(jīng)濟增長的快速回正，消費者信心的逐步恢復(fù)，家電市場的迅速增長，廚衛(wèi)電器行業(yè)順應(yīng)消費趨勢，將圍繞著產(chǎn)品的智能化、物聯(lián)網(wǎng)化和營銷場景化，進一步轉(zhuǎn)型升級。

產(chǎn)業(yè)升級加速 物聯(lián)時代來臨

在家電行業(yè)，不同品類的產(chǎn)業(yè)升級頻率是不同的。

在整個家電和消費電子領(lǐng)域，產(chǎn)品迭代最快的是以手機為代表的IT通訊行業(yè)；其次是小家電行業(yè)，產(chǎn)品的更新迭代基本以半年左右為一個周期。例如，頭部品牌的電飯煲內(nèi)膽已更新至第18代，而冰洗等白電和兩季電器，更新迭代的周期則基本在一年左右。

反觀廚電行業(yè)，在2019年之前，廚電品類的迭代周期通常需要三年左右的時間。產(chǎn)品和技術(shù)的更新迭代慢，由廚房電器本身的消費特性決定，與此同時對于生產(chǎn)制造的企業(yè)來說不失為有利因素。產(chǎn)品迭代越慢，對生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)備、采購、生產(chǎn)、倉儲及售后等方面的投入回收越有利。但對消費市場而言，產(chǎn)品的推陳出新慢，就會被視為貼合熱點不足，解決消費者痛點的能力弱。

2018年下半年到2019年以后，廚電行業(yè)的迭代周期調(diào)整為一年至一年半。一方面是市場競爭的客觀需求，另一方面也是行業(yè)智能化的需要。

當(dāng)前，廚電行業(yè)的智能化仍處于1.0時代，主要特征是產(chǎn)品的控制系統(tǒng)中增加WiFi、云端下載菜單等互聯(lián)網(wǎng)硬件和系統(tǒng)功能。接下來，廚電行業(yè)的智能化2.0時代則是人與物之間的連接互動。后期，到廚電智能化的3.0時代，將升級到物與物之間的互聯(lián)互通。在廚電智能化的3.0時代，廚房將可以與家庭中的多個場景打通互聯(lián)，這是未來廚衛(wèi)電器行業(yè)升級和迭代的方向，其核心是解決用戶的諸多消費痛點。

近段時間，有品牌推出煙機和空調(diào)結(jié)合的新品，其背后是洞察到很多家庭廚房的局部環(huán)境舒適度較差，從而通過煙機與空調(diào)的功能聯(lián)動，解決廚房烹飪時的舒適度問題。這個案例也為廚電行業(yè)中產(chǎn)品與產(chǎn)品的互聯(lián)帶來一個新的思路，即當(dāng)用戶在廚房開啟油煙機時，客廳的空調(diào)可自動降低設(shè)定溫度來進行調(diào)節(jié)，以便于更好得提供舒適的廚房烹飪環(huán)境。

當(dāng)物與物的互聯(lián)變成現(xiàn)實，家庭中每個不同的功能場景都將融入整體場景中，每個產(chǎn)品也都會與其他的產(chǎn)品產(chǎn)生聯(lián)動。也就是說，在未來，單個產(chǎn)品的概念會逐漸淡化，消費者需要根據(jù)場景和環(huán)境購買整體解決方案，而單個產(chǎn)品將嵌入到這些方案中，通過平臺實現(xiàn)產(chǎn)品與產(chǎn)品、人與產(chǎn)品之間的互聯(lián)互通。

由此，不但用戶和品牌之間的關(guān)系會產(chǎn)生變化，品牌和產(chǎn)品的營銷方式也將產(chǎn)生變化。商家通過與用戶的溝通，需要先描繪出用戶畫像，包括年齡、喜好、家庭成員、個人生活習(xí)慣等，在完成用戶畫像分析后，才能為用戶打造出一個最優(yōu)解決方案。這個解決方案會根據(jù)個人需求的差異化，設(shè)定專屬的個性化方案，并將所需的產(chǎn)品嵌入進去，形成關(guān)聯(lián)和互動。例如，由于人體的差異，剛出生的嬰兒對于空氣的純凈度要求比較高，所給的解決方案中就需要給予相應(yīng)的關(guān)注和功能支持。

綜上，廚衛(wèi)電器產(chǎn)業(yè)的升級是全面的，是從產(chǎn)品研發(fā)到工業(yè)設(shè)計再到品牌打造與營銷場景的全方位轉(zhuǎn)型與升級。

物聯(lián)網(wǎng)升級 櫻花的術(shù)業(yè)專攻

目前，家電行業(yè)中對于互聯(lián)網(wǎng)的場景打造理解最為深刻的品牌是小米和海爾，他們對于未來的場景打造和智能物聯(lián)的投入是戰(zhàn)略性的。因此，未來海爾和小米的產(chǎn)品將對其用戶產(chǎn)生更強的粘性，而其他家電品牌的智能化大多是在營銷前提下的產(chǎn)品和市場策略。其中的大多數(shù)品牌對智能化和產(chǎn)品的互聯(lián)互通未做戰(zhàn)略性投入，這中間不乏存在技術(shù)實力問題，但很大程度是因為這一過程中存在諸多風(fēng)險。

首先，萬物互聯(lián)的背后是大數(shù)據(jù)?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及，不但為用戶的生活提供便捷的方式，其產(chǎn)生的大數(shù)據(jù)更是非常重要的資源，甚至是戰(zhàn)略資源。大數(shù)據(jù)對于個人來說，最直觀的就是個人信息。而14億人的個人信息便關(guān)乎國家和民族的安全。因此，政府正在從監(jiān)管層面對互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)管理等進行治理和整頓。

其次，未來要防范由于大數(shù)據(jù)過度開采和數(shù)據(jù)壟斷所產(chǎn)生的生態(tài)風(fēng)險。只有專業(yè)的大數(shù)據(jù)公司和有實力的大品牌才能對大數(shù)據(jù)進行管理和分析。一般企業(yè)在當(dāng)前通常只有處理數(shù)據(jù)的能力，不具備處理大數(shù)據(jù)的能力。而廚衛(wèi)電器行業(yè)的大多數(shù)專業(yè)品牌就不具備處理大數(shù)據(jù)的能力。所以，個別具備大數(shù)據(jù)處理能力的品牌會在數(shù)據(jù)應(yīng)用層面形成絕對壟斷，而非相對壟斷。這對于整個經(jīng)濟生態(tài)是不利的，不單單是家電行業(yè)。

因此，希望未來相關(guān)主管部門能從監(jiān)管層面，出臺大數(shù)據(jù)的整體管理辦法，讓大數(shù)據(jù)為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級服務(wù)，為消費者服務(wù)，為保障國家安全服務(wù)。

最后，具體到廚電行業(yè)，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的過程中，品牌為迎合用戶，正在把傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)品變?yōu)榉菢?biāo)品，其研發(fā)投入是巨大的。同時可能出現(xiàn)兩種極端情況，有的企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向發(fā)生偏離，陷入高風(fēng)險，直至無法回頭；有的企業(yè)做法保守，固守現(xiàn)有市場，則很可能失去未來的市場和機會。

預(yù)計到2025年，整個廚衛(wèi)電器市場，將會發(fā)生顛覆性的變化。目前各廚電品牌都非常清楚，整個行業(yè)正在逐漸展開一個全新的紀(jì)元。在這之前，有多少企業(yè)和品牌具備這樣的實力去做新的布局，以及整個布局是否最終真的被未來所接受，是值得思考的。

未來，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度，國家不但要扶持更多具有前瞻性的創(chuàng)新型企業(yè)，還要鼓勵和扶持傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新。

具體到個體的發(fā)展。在市場的變革期，所有企業(yè)和品牌首先要認(rèn)清自身所具備的能力。以SAKURA櫻花為代表的專業(yè)廚衛(wèi)品牌，首先不能盲目去做大手筆的跟風(fēng)性投入，而是要在專業(yè)領(lǐng)域做到極致，把產(chǎn)品做專做精。當(dāng)新時代來臨的時候，將自己的專業(yè)實力和資源優(yōu)勢融合到已經(jīng)完成的行業(yè)升級和被市場接受的新平臺中。

產(chǎn)品創(chuàng)新是SAKURA櫻花作為專業(yè)廚衛(wèi)品牌通往物聯(lián)網(wǎng)大平臺的核心。例如，SAKURA櫻花新近推出的吸油煙機T806就內(nèi)置一套新風(fēng)系統(tǒng)，通過內(nèi)置的傳感器檢測空氣質(zhì)量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)空氣質(zhì)量不達(dá)標(biāo)時，“新風(fēng)管家”會主動進行排風(fēng)換氣，屋內(nèi)異味將在短時間內(nèi)便可一掃而空。與此同時，SAKURA櫻花正在研發(fā)的智能燃?xì)庠?，可以協(xié)助用戶智慧烹飪。通過櫻花智能燃?xì)庠顑?nèi)置的控制和語音提示系統(tǒng)，用戶可以完美掌握每道菜的烹飪過程，實現(xiàn)烹飪的智能化。同時，櫻花吸油煙機將根據(jù)櫻花燃?xì)庠畹幕鹆?，自動調(diào)整風(fēng)量和吸力，形成真正的煙灶聯(lián)動。另外，精準(zhǔn)控溫，防干燒等功能，也將是櫻花燃?xì)庠畹臉?biāo)配，以適應(yīng)現(xiàn)代烹飪的各項需求。

擁抱渠道變革 才能融入未來

在廚衛(wèi)電器產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的過程中，渠道變革是其中非常重要且不可分割的組成部分。尤其是線下線上的渠道去中心化，正在成為不可回避的事實，每個企業(yè)都應(yīng)根據(jù)自身的實際情況，因地制宜的布設(shè)合適的渠道策略。

渠道變革是貫穿中國家電行業(yè)成長四十多年的始終。從批發(fā)到代理制，再到直營和聯(lián)營合資，每一次新的渠道模式推行，都有成功，有教訓(xùn)。因此，品牌的渠道策略不是固定不變的，而是需要與時俱進，適時調(diào)整。

例如，近兩年來，電商平臺除了零售量有很大占比外，網(wǎng)絡(luò)批發(fā)的增長勢頭也非常迅猛。而網(wǎng)絡(luò)批發(fā)一方面協(xié)助某些品牌快速實現(xiàn)渠道的下沉，但同時也對線下傳統(tǒng)渠道產(chǎn)生較大的沖擊。網(wǎng)絡(luò)批發(fā)符合商業(yè)本質(zhì)，但電商平臺在壟斷線上資源之后，又大量滲透線下資源，這對于品牌的發(fā)展是不利的，對品牌的下沉市場殺傷力更強。

當(dāng)壟斷性平臺成為網(wǎng)絡(luò)批發(fā)的源頭，牢牢掌控市場更多的資源和主動權(quán)時，對于最底層的中小零售商戶的經(jīng)營是暫時有利的，但到了一定階段，會讓這些小商戶完全喪失市場主動權(quán)。而對于品牌商而言，則更加不利，過度依賴網(wǎng)絡(luò)批發(fā)渠道，會導(dǎo)致品牌最終喪失渠道的主導(dǎo)權(quán)和話語權(quán)。

因此，品牌要認(rèn)清渠道變革的趨勢，也要提出適應(yīng)變革的思路。例如，SAKURA櫻花對于互聯(lián)網(wǎng)的渠道下沉持理性的態(tài)度，不會過度投入資源，而是有選擇性的區(qū)分產(chǎn)品類別做跟進。

與網(wǎng)絡(luò)批發(fā)相似的是，當(dāng)前家裝渠道對于廚電品類的意義，類似于2008年互聯(lián)網(wǎng)興起對傳統(tǒng)線下渠道的影響。廚電品牌從最初的不適應(yīng)到部分合作，最后是強烈依賴，其背后的邏輯便是，誰掌握流量，誰就有未來。

當(dāng)前流量聚集的抖音、快手、火山等平臺，其核心都是塑造個人IP和品牌影響力，打造品牌的私域流量。因此，品牌下一階段要想在市場上形成良性的可持續(xù)發(fā)展，就必須打造自身的私屬空間和自主流量，這樣的品牌才有未來。正是認(rèn)識到這一點，SAKURA櫻花抓住多元文化趨勢，賦能品牌年輕化，聯(lián)合頭部熱門IP，同時利用新媒體、新搜索等新興互聯(lián)網(wǎng)渠道，不斷加強與消費者的聯(lián)接以擴大品牌影響力。

在認(rèn)清大環(huán)境和自身之后，未來的兩年之內(nèi)，SAKURA櫻花對整個渠道的布局定調(diào)為三分天下，即1/3是傳統(tǒng)渠道，1/3為線上電商，1/3是家裝工程類。最大程度的利用資金流、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和渠道，接觸更好的消費者，同時規(guī)避風(fēng)險。

對于大多數(shù)家電實體制造企業(yè)來說，受傳統(tǒng)基因的影響，品牌和企業(yè)在新市場的接受度和數(shù)據(jù)敏感度上可能存在不足，但品牌的核心依舊是做好自己所能做的。

秉持“創(chuàng)新、品質(zhì)、服務(wù)”的經(jīng)營理念，在以人為本和科技創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，SAKURA櫻花將始終堅持緊跟用戶需求，專注研究貼近消費者需求的產(chǎn)品，持續(xù)深化有口皆碑的櫻花“三永久”服務(wù)，致力于打造“更懂生活需求的專業(yè)廚衛(wèi)品牌”。凝聚環(huán)球科技，打造智慧衛(wèi)廚，用智能科技關(guān)懷人們的生活，滿足人們對于美好生活的向往。