集成灶市場(chǎng)三足鼎立漸顯：老牌集成灶企業(yè)、傳統(tǒng)電器巨頭、國(guó)際品牌

近年來(lái)，具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，多功能一體等優(yōu)點(diǎn)的集成灶產(chǎn)品，受到越來(lái)越多家庭的青睞，發(fā)展速度不斷加快。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)集成灶零售數(shù)量為238萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)12%；中國(guó)集成灶零售額為182.2億元，同比增長(zhǎng)13.9%。有機(jī)構(gòu)甚至預(yù)測(cè)，集成灶行業(yè)銷量規(guī)模在未來(lái)三年有望維持30%左右的增速，到2023年年銷量達(dá)到500萬(wàn)臺(tái)左右。

規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)的同時(shí)，市場(chǎng)也逐漸形成了三足鼎立的態(tài)勢(shì)：集成灶品牌持續(xù)占領(lǐng)下沉市場(chǎng)，傳統(tǒng)電器企業(yè)產(chǎn)品多元化意欲分一杯羹，以及Belling等英國(guó)百年廚電巨頭大力布局高端廚電市場(chǎng)的行業(yè)格局。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，也將帶來(lái)品牌、產(chǎn)品的持續(xù)升級(jí)，從而助推集成灶市場(chǎng)向個(gè)性化、高端化、智能化方向演進(jìn)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。

從一代到三代，側(cè)吸式多功能集成灶成為主流

眾所周知，目前市面上的集成灶產(chǎn)品除了標(biāo)配吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钪?，還具備消毒柜、烤箱、蒸烤箱等不同配置。但是，最初的集成灶產(chǎn)品并不具備這么多功能，集成灶產(chǎn)品也經(jīng)歷了代際升級(jí)。

早在2003年，我國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)了第一代集成灶產(chǎn)品——深井下排集成灶，該類型產(chǎn)品的鍋架是凹進(jìn)去的，鍋需要放置在凹陷處，油煙被鍋邊沿的排風(fēng)口抽排出去，“深井下排”是我國(guó)初代集成灶產(chǎn)品的主要特點(diǎn)。

當(dāng)然，作為初代產(chǎn)品，深井下排集成灶有不少痛點(diǎn)。比如，空氣補(bǔ)充不足，燃燒不充分，并且燃?xì)鉄o(wú)法快速散去，很容易被卷入油煙機(jī)內(nèi)部；抽排油煙后，吸煙腔內(nèi)部難以清理。這些痛點(diǎn)也導(dǎo)致了深井下排集成灶逐漸淡出市場(chǎng)。

2005年，以“側(cè)吸式”為主要特點(diǎn)的第二代集成灶產(chǎn)品誕生。不同于深井下排集成灶的鍋邊環(huán)吸技術(shù)，側(cè)吸式集成灶采用側(cè)吸的方式，油煙經(jīng)過(guò)側(cè)面的油煙凈化器，從而起到油煙分離和吸進(jìn)油煙的效果，解決了第一代集成灶產(chǎn)品安全節(jié)能等問(wèn)題。

為了進(jìn)一步提升抽排油煙的效率，同時(shí)推動(dòng)產(chǎn)品的升級(jí)，不少?gòu)S商也進(jìn)行了多種嘗試。

2008年，有廠商推出了“翻蓋集成灶”的產(chǎn)品，也是采用的側(cè)吸下排技術(shù)，不同在于，整個(gè)吸煙腔可0-90度任意角度折疊收納，向前推可以提高抽排油煙的效率，向后推又可以蓋上，使廚房看不到橫梗在鍋面的油煙機(jī)。

本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，“翻蓋集成灶”仍屬于第二代集成灶產(chǎn)品，雖然推出折疊型設(shè)計(jì)，但并未受到主流市場(chǎng)歡迎，至今仍以固定側(cè)吸式集成灶為主。

經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，集成灶市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)入日程。

2012年，住建部發(fā)布行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)《集成灶》的公告，批準(zhǔn)《集成灶》為城鎮(zhèn)建設(shè)行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，編號(hào)為CJ/T386-2012，于當(dāng)年5月1日起實(shí)施，這也標(biāo)志著集成灶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，有助于規(guī)范、促進(jìn)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

此后，集成灶市場(chǎng)發(fā)展不斷提速，第三代集成灶產(chǎn)品也陸續(xù)推出。

與第一代、第二代相比，第三代集成灶產(chǎn)品在抽排油煙、炒菜等標(biāo)配之上，更是類似衍生產(chǎn)品，如BellingRichmond多烤箱灶、蒸烤一體的Belling專業(yè)集成灶等新類型產(chǎn)品，甚至智能化的專業(yè)集成灶產(chǎn)品也已面世。

從第一代到第三代，集成灶產(chǎn)品功能逐漸成型并不斷完善。如今集成灶已成為不少家庭用戶裝修時(shí)的重要選擇。

集成灶市場(chǎng)規(guī)模連年增長(zhǎng)，三足鼎立趨勢(shì)漸顯

集成灶在代際演進(jìn)的同時(shí)，市場(chǎng)在規(guī)模、品牌格局方面也有新特點(diǎn)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在品牌數(shù)量方面，集成灶品牌從2016年的131個(gè)，發(fā)展到2020年，已經(jīng)翻倍到 262個(gè)；在市場(chǎng)銷量方面，我國(guó)集成灶產(chǎn)量已經(jīng)從2019年約為142萬(wàn)臺(tái)，到2020年近240萬(wàn)臺(tái)。集成灶滲透率也從2015年的2.0%提升至2019年的9.4%。

業(yè)內(nèi)人士表示，雖然我國(guó)集成灶市場(chǎng)仍以老牌集成灶品牌、傳統(tǒng)家電企業(yè)兩大力量為主，但以Belling等國(guó)際廚電大品牌正在加速進(jìn)入市場(chǎng)，并且受到高端化等趨勢(shì)影響，市場(chǎng)正在向三足鼎力的趨勢(shì)發(fā)展。

據(jù)了解，創(chuàng)辦于1912年Belling，已經(jīng)成為英國(guó)百年高端廚電品牌，對(duì)于廚電領(lǐng)域的流行趨勢(shì)把握、產(chǎn)品與用戶家庭生活的連接具有豐富經(jīng)驗(yàn)。

數(shù)據(jù)也顯示，Belling在英國(guó)2021年第三季度集成灶市場(chǎng)上保持了銷量第一的位置。自今年9月宣布進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，英國(guó)百年高端廚電品牌Belling已經(jīng)在兩個(gè)月內(nèi)接連推出了BellingRichmond烤箱灶、BellingM系列專業(yè)集成灶產(chǎn)品，前者主打?qū)姹骸镜裙δ苄枨笸⒌挠脩?，后者則針對(duì)更廣泛的家庭用戶市場(chǎng)，目前兩款產(chǎn)品都頗受高端家庭用戶關(guān)注。

業(yè)內(nèi)人士坦言：“下沉市場(chǎng)已經(jīng)十分擁擠，早已被多品牌（老牌集成灶品牌、傳統(tǒng)家電企業(yè)）、長(zhǎng)時(shí)間搶占。而擁有英倫風(fēng)的Belling主打的高端廚電市場(chǎng)和專業(yè)集成灶仍相對(duì)空白，可以繼續(xù)發(fā)揮其作為百年英倫廚電品牌的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)高端定位進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，搶占‘第三足’是明智之舉?！?/p>

面臨同質(zhì)化挑戰(zhàn)，個(gè)性化、高端化、智能化將成集成灶市場(chǎng)發(fā)展新動(dòng)能

雖然集成灶經(jīng)歷過(guò)一代到三代產(chǎn)品的演進(jìn)，行業(yè)規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)，但市場(chǎng)仍需要解決產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士分析指出，“個(gè)性化、高端化、智能化”需求增強(qiáng)是用戶對(duì)集成灶同質(zhì)化的回應(yīng)?！叭绻f(shuō)三代集成灶產(chǎn)品主要以煙灶蒸烤等功能為一體還情有可原，但外觀設(shè)計(jì)趨同確是難以避開(kāi)的痛點(diǎn)。在電商平臺(tái)上不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)集成灶的產(chǎn)品設(shè)計(jì)基本只有兩種風(fēng)格——黑色和銀色款。雖然這兩種風(fēng)格百搭，但是隨著年輕一代的崛起，他們進(jìn)行家庭廚房裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，對(duì)個(gè)性化也有更多需求。”

其次，對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)，廚房已經(jīng)不僅僅是廚房，更是家庭生活的一部分，這些家庭用戶對(duì)高端化的專業(yè)集成灶品牌和產(chǎn)品的需求度已經(jīng)日益上升，擁有英倫風(fēng)設(shè)計(jì)的Belling品牌，此時(shí)大力布局中國(guó)市場(chǎng)就是一個(gè)有力證明。

此外，廚電產(chǎn)品智能化發(fā)展已是大勢(shì)所趨，可以發(fā)現(xiàn)包括老牌集成灶品牌、傳統(tǒng)家電企業(yè)、國(guó)際巨頭Belling等都在陸續(xù)推出智能化的集成灶產(chǎn)品，加快搶占智能灶具高地。

Belling相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近些年，無(wú)論是集成灶市場(chǎng)，還是整體廚電市場(chǎng)都呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，中國(guó)家庭用戶也越來(lái)越青睞個(gè)性化、高端化、智能化的廚電品牌和產(chǎn)品。Belling希望將英國(guó)和歐洲頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)帶到中國(guó)市場(chǎng)，再加上創(chuàng)新和設(shè)計(jì)，滿足用戶對(duì)于產(chǎn)品功能等多方面的需求，同時(shí)充分享受烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，從而讓中國(guó)用戶的家庭生活更美好。