打造多彩廚房 關(guān)注品質(zhì)生活——2021年中國家電營銷年會展望之“高端炊具和小家電行業(yè)峰會”

2020年，疫情對于家電行業(yè)產(chǎn)生了多方面的影響。一方面，疫情導(dǎo)致的短期宅經(jīng)濟(jì)，使得與安裝、裝修關(guān)聯(lián)緊密的廚電、大家電等出現(xiàn)了下滑的局面，而對于通過線上購買的小家電產(chǎn)品，則有大幅增長。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，疫情背景下的宅經(jīng)濟(jì)爆發(fā)，高頻低價促銷，線上直播刺激，小家電線上加速透支規(guī)?；鶖?shù)大，實現(xiàn)了9.4%的增幅。2020年的小家電市場可謂是高歌猛進(jìn)，上演了一支大陽線的走勢。

“高端炊具及小家電行業(yè)峰會”是中國家電營銷年會行業(yè)峰會中的重頭戲。2020年12月8日，來自蘇泊爾、愛仕達(dá)、WMF、九陽、樂秀、須眉、悠伴等品牌的營銷高層以及全國各地的經(jīng)銷商共同聆聽了來自GfK咨詢公司和北京中怡康時代的專業(yè)研究人員關(guān)于小家電行業(yè)的市場數(shù)據(jù)和未來趨勢分析，也對行業(yè)存在的問題和解決方案進(jìn)行了探討。

GfK市場咨詢公司的高級研究員和中怡康市場調(diào)研有限公司高級研究員哈曉磊的行業(yè)分析報告成為與會嘉賓關(guān)注的焦點。

與會者普遍認(rèn)為，隨著人們生活需求的不斷提高，小家電行業(yè)的創(chuàng)新正伴隨著第三消費時代浪潮，整個小家電行業(yè)不斷涌現(xiàn)出各種新品類。小家電企業(yè)在創(chuàng)新的過程中，只要抓住生活中的一個小需求就能創(chuàng)造出一系列產(chǎn)品。

進(jìn)入2021年的小家電市場，并未延續(xù)2020年銷售熱度，無論是從零售額角度，還是零售量角度都出現(xiàn)了不同程度的“降溫現(xiàn)象”。數(shù)據(jù)顯示，2021上半年小家電零售額共計250.8億元，同比下降8.6%；零售量11911萬臺，同比下降8.2%。

剛剛過去的雙十一的數(shù)據(jù)報告中顯示，雙十一期間，小家電幾乎所有傳統(tǒng)品類線上線下的零售額出現(xiàn)了不同幅度的下滑，只有洗地機(jī)等少數(shù)幾個創(chuàng)新型產(chǎn)品有較好的增長。

同樣，2021年的炊具市場發(fā)生了很多變化。

從產(chǎn)品的角度看，傳統(tǒng)炒鍋、煎鍋、湯鍋和陶瓷煲等品類的規(guī)模穩(wěn)定，材料、工藝等細(xì)節(jié)的創(chuàng)新，成為傳統(tǒng)品類的亮點。從材質(zhì)看，不銹鋼鍋的占比仍在穩(wěn)步提升，更多的新興品牌加入到不銹鋼鍋具市場的競爭中。從營銷的角度看，線上電商平臺、線下大賣場仍舊是炊具廚具的主要零售渠道。以抖音為代表直播電商成為今年炊具廚具增長最快的渠道，使得各大品牌紛紛加大了對于短視頻平臺的投入。

炊具行業(yè)未來必須關(guān)注和配合渠道的模式創(chuàng)新，提高消費者購物的體驗感，推動渠道的全面提升與發(fā)展。行業(yè)主流品牌正在通過了解細(xì)分人群的能力，建立與細(xì)分人群溝通的平臺，通過技術(shù)和工藝的提升與改進(jìn)，提升產(chǎn)品更好的體驗感。

可以看出，此起彼伏的疫情對炊具和小家電行業(yè)的帶動效應(yīng)正在減弱，但原材料的上漲，前期市場的透支，對小家電市場增長的打壓態(tài)勢卻是顯而易見的。直播帶貨成為必備，新渠道的興起，都給了炊具和小家電行業(yè)尋求新增量的空間，也是行業(yè)的亮點。

具體到品類看，受益于消費升級，小家電市場的未來增長空間遠(yuǎn)大于大家電，清潔電器、高端廚電將成為未來消費熱點，包括手持（立式）吸塵器、蒸汽拖把、除螨儀、掃地機(jī)器人和洗地機(jī)在內(nèi)的清潔電器已經(jīng)步入新的風(fēng)口期，與傳統(tǒng)小家電品類的下滑形成反周期態(tài)勢。

從消費族群的角度看，母嬰群體與單身人士的占比都在提高，因此，母嬰電器和迷你版的小家電產(chǎn)品市場增長穩(wěn)定。

傳統(tǒng)品類增長乏力，新興品類規(guī)模有待再提升，渠道的去中心化和國貨潮，Z時代的全新理念，正在培育出更多新品牌?；ヂ?lián)網(wǎng)生態(tài)對于傳統(tǒng)制造業(yè)的浸潤，無論是小家電，還是炊具行業(yè)，都將進(jìn)入新的發(fā)展周期。

12月8日，第十一屆中國家電營銷年會的“高端炊具與小家電行業(yè)峰會”將如期舉辦，本次峰會的主題是“多彩廚房美好家 圈住品質(zhì)新生活”。組委會仍會邀請GfK、中怡康等專業(yè)機(jī)構(gòu)的研究人員，分析行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，同時，也會邀請行業(yè)頭部和主流品牌的大咖分析各自的營銷經(jīng)驗。屆時，歡迎關(guān)注行業(yè)發(fā)展的品牌大咖和商家蒞臨會議，為行業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。