記錄集成廚電行業(yè)二十年歷程 首部《中國集成廚電產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》首發(fā)成云端熱點(diǎn)

集成廚電是家電品類中發(fā)展最快速的品類。根據(jù)GfK&中怡康的市場預(yù)測，2022全年中國集成廚電市場整體增長穩(wěn)定，整體零售規(guī)模有望突破300億元，登上新的臺(tái)階，市場整體活力十足。

11月25日下午，由北京《現(xiàn)代家電》雜志社聯(lián)合GfK&中怡康、中國電子節(jié)能技術(shù)協(xié)會(huì)舉辦的中國集成廚電二十年慶典暨首部《中國集成廚電產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》首發(fā)儀式通過新華網(wǎng)現(xiàn)場云、鳳凰直播、新浪直播、網(wǎng)易直播以及現(xiàn)代家電視頻號(hào)在云端與近百萬家電行業(yè)人士共同見證了集成廚電行業(yè)發(fā)展的這一里程碑式事件。

大品牌齊聚 吹響集成廚電集結(jié)號(hào)

縱觀集成廚電二十年的發(fā)展歷程，以集成灶、集成水槽、集成洗碗機(jī)和集成烹飪中心為代表的新興廚電品類的快速發(fā)展，是中國家電行業(yè)創(chuàng)新的最好體現(xiàn)，更是中國廚電行業(yè)主流品牌的自我革新，技術(shù)和工藝的全面提升以及自始至終的堅(jiān)韌。

GfK&中怡康廚小事業(yè)部總經(jīng)理施婷認(rèn)為，市場的重壓下，整個(gè)廚電市場仍有亮點(diǎn)，而集成廚電成為牽引中國廚電市場變革的重要力量，依然具備良好的增長潛力。數(shù)據(jù)顯示，2022年，盡管受大環(huán)境影響，集成廚電發(fā)展暫時(shí)遇到波折，但其對(duì)與行業(yè)的貢獻(xiàn)度仍達(dá)15%，零售量亦接近400萬臺(tái)。2021年，集成廚電在線上、線下的品牌數(shù)量達(dá)到了峰值，不但專業(yè)集成廚電品牌的熱度高，傳統(tǒng)廚電品牌也都有積極的動(dòng)作，將資源向集成市場傾斜。

施婷認(rèn)為，因?yàn)榱⒆阌谥袊就粱瘡N房，塑造了全新烹飪體驗(yàn)，集成廚電必定會(huì)造就行業(yè)的新未來。

產(chǎn)品創(chuàng)新是集成廚電快速發(fā)展的原動(dòng)力

數(shù)據(jù)顯示，近年來，因?yàn)榧蓮N電市場的整體活力十足，無論是參與品牌的數(shù)量，還是產(chǎn)品的推出，都保持了很高的熱度。

作為我國廚電行業(yè)高端領(lǐng)導(dǎo)品牌方太，在26年的發(fā)展歷程中，一直以科技創(chuàng)新，幸福創(chuàng)造為核心使命和出發(fā)點(diǎn)，在產(chǎn)品創(chuàng)研，技術(shù)創(chuàng)新上不斷精進(jìn)，不斷以品牌之勇和實(shí)力刷新行業(yè)天花板，拾級(jí)而上，開高端集成廚電之先河。早在1999年，方太洞悉成套化嵌入式的未來發(fā)展趨勢，并開始高端成套化嵌入式廚電的探索。

方太從嵌入式蒸微一體機(jī)到三合一水槽洗碗機(jī)，再到集成烹飪中心，顛覆式地打破了傳統(tǒng)外觀結(jié)構(gòu)，以集成的方式實(shí)現(xiàn)了多功能組合。方太一直在探索如何借助集成化思路，在各廚電單元發(fā)揮最優(yōu)性能的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)彼此有機(jī)地協(xié)同運(yùn)作，進(jìn)一步達(dá)到整體效益的優(yōu)化。

美的今年推出的LS5頂側(cè)雙吸凈煙+雙腔同步蒸烤集成灶，在功能上聚焦烹飪油煙大、體感熱的難題，成功入選由工信部消費(fèi)品工業(yè)司與中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織編制的《升級(jí)和創(chuàng)新消費(fèi)品指南(輕工 第九批)》創(chuàng)新消費(fèi)品名單中，受到市場和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

美的集成灶創(chuàng)新的強(qiáng)大后盾首先是智能制造產(chǎn)業(yè)基地的投入。據(jù)了解，美的廚電產(chǎn)業(yè)園總投資50億元，其中一期投資近20億元，主要生產(chǎn)集成灶、集成水槽、煙灶等；項(xiàng)目一期建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)500萬套的年產(chǎn)能，其中集成灶產(chǎn)能97萬臺(tái)、集成水槽產(chǎn)能6萬臺(tái)。精工品質(zhì)，售后無憂也是美的集成灶創(chuàng)新的強(qiáng)大后盾。

全新升級(jí)的海爾雙腔集成灶的雙腔速吸技術(shù)能有效吸凈廚房油煙，其雙腔吸煙口風(fēng)速提升13%、攏煙區(qū)域增大32%，能夠智能瞬吸暢排廚房油煙。同時(shí)海爾專利的免清洗技術(shù)，實(shí)現(xiàn)12年免清洗，真正實(shí)現(xiàn)雙腔大吸力，里外都干凈，海爾雙腔集成灶的收入增幅達(dá)42.4%，市場份額增加4.1%。海爾集成灶聚焦創(chuàng)新轉(zhuǎn)型和模式變革，通過前置零售轉(zhuǎn)型與1+N→C新模式；雙擎并舉，為用戶提供從設(shè)計(jì)到安裝再到使用的全場景解決方案。海爾廚電在進(jìn)入集成灶領(lǐng)域后，不斷加大投入擴(kuò)大規(guī)模，并且在海爾智家的賦能優(yōu)勢下轉(zhuǎn)型場景，依托場景品牌三翼鳥為用戶一站式定制集成廚房場景，從而帶來了新的增長點(diǎn)。

海爾集成灶始終積極應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，加快系統(tǒng)優(yōu)化，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)新營銷機(jī)制，全力拓展市場，在提升用戶生活品質(zhì)的發(fā)展道路上任重而道遠(yuǎn)。未來，在不斷提升自身綜合競爭優(yōu)勢的同時(shí)，海爾集成灶也將為集成廚電市場開拓新的增值空間。

經(jīng)過二十年的發(fā)展，集成廚電行業(yè)涌現(xiàn)出一批勇于創(chuàng)新、敢拼敢闖的品牌企業(yè)。而以帥豐電器為代表的集成廚電頭部品牌，無論是在產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)、品牌打造等，成為拉動(dòng)行業(yè)快速健康發(fā)展的龍頭。帥豐電器營銷副總朱益峰著重介紹了帥豐研發(fā)的專利技術(shù)KOMS廚房烹飪監(jiān)控系統(tǒng)等多項(xiàng)具有領(lǐng)先性的創(chuàng)新技術(shù)和迭代產(chǎn)品，顯示出帥豐通過對(duì)智能制造的持續(xù)投入和產(chǎn)業(yè)布局的深度探索，智造能力不斷躍升，走出了一條穩(wěn)健的高質(zhì)量增長之路，形成了核心的競爭優(yōu)勢，也引領(lǐng)著集成廚電產(chǎn)業(yè)的升級(jí)與變革。

集成廚電頭部品牌之一奧田電器2017年就開始了品牌與產(chǎn)品戰(zhàn)略的全新升級(jí)，奧田90TT專利蒸烤一體集成灶的發(fā)布，開創(chuàng)了第四代集成灶，成為蒸烤一體集成灶先行者，標(biāo)志著行業(yè)集成烹飪時(shí)代來臨，推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新發(fā)展。2020年奧田開啟品牌年輕化運(yùn)動(dòng)，提出“讓每一餐都健康快樂”的新的品牌核心價(jià)值。2022年奧田企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略升級(jí)，深化五大極致經(jīng)營理念，“極致設(shè)計(jì)、極致品質(zhì)、極致性價(jià)比、極致創(chuàng)新、極致服務(wù)”的品牌高端化戰(zhàn)略，以“高端創(chuàng)新集成廚房設(shè)備制造商”為核心的品牌定位，為多元化渠道及用戶提供更專業(yè)的集成生態(tài)解決方案。近年來奧田除在渠道端拓展發(fā)力以外，在高效運(yùn)營、深度營銷、總部流量賦能經(jīng)銷商等方面更持續(xù)強(qiáng)化，幫扶經(jīng)銷商做大做強(qiáng)。

浙江大學(xué)副教授、中國電子節(jié)能技術(shù)協(xié)會(huì)智能電器專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、專家顧問組組長宋燁鋒老師在關(guān)于集成廚電智能化創(chuàng)新的時(shí)候指出，很多新品推出之后，往往出現(xiàn)客戶群體不分，東拼西湊，強(qiáng)行智能，協(xié)議互通性差，概念高檔大氣、實(shí)用性能不強(qiáng)確實(shí)是當(dāng)前家電產(chǎn)品智能化存在的問題。因此，建立統(tǒng)一的智能廚電行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建合理的智能平臺(tái)，解決目前智能化發(fā)展的最大瓶頸，助推智能廚電的發(fā)展。要積極推動(dòng)校企、研企、企企合作，多領(lǐng)域、多渠道解決智能化發(fā)展技術(shù)與人才問題。

大咖入席 暢談集成廚電與中國新廚房

本次發(fā)布會(huì)還舉辦“中國新廚房與品牌戰(zhàn)略”的中國集成廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)論壇，多位行業(yè)大咖親臨現(xiàn)場對(duì)新廚房，好廚房以及集成廚電品牌戰(zhàn)略給出了自己的觀點(diǎn)。

北斗星智能電器有限公司副總經(jīng)理鄭克認(rèn)為，集成廚電未來擁有千億級(jí)的規(guī)模，因此，頭部品牌的規(guī)模還會(huì)持續(xù)放大。北斗星智能廚電將持續(xù)聚焦和深耕集成廚房科技，“蒸烤新革命”將重新定義高端蒸烤集成灶，滿足高端用戶對(duì)科技美學(xué)和高品質(zhì)廚房的雙重期待。

浙江愛爾卡廚衛(wèi)科技有限公司董事長貝曉賢認(rèn)為，好廚房應(yīng)該是分享式的中式廚房，愛爾卡全心打造的集成凈洗中心就是具有中國特色的產(chǎn)品，將讓更多家庭廚房烹飪有好的體驗(yàn)。

浙江奧田電器杭州分公司總經(jīng)理熊恒認(rèn)為，好廚房應(yīng)該是全場景匹配，各個(gè)產(chǎn)品之間互通，所有環(huán)節(jié)都被全鏈路打通，讓用戶體驗(yàn)到烹飪一站式的智慧廚房生活。奧田正在為這一場景的實(shí)現(xiàn)而努力，并取得了積極的成果。奧田的產(chǎn)品覆蓋了烹飪、清洗和水系統(tǒng)三大模塊，最大化地釋放了廚電管理的勢能。同時(shí)，讓一體化的美學(xué)設(shè)計(jì)與廚電產(chǎn)品完美結(jié)合相輔相成。

杭州市室內(nèi)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)副秘書長黃子萍認(rèn)為，現(xiàn)在的消費(fèi)者正在將廚房定位于家的情感橋梁，高顏值的社交性餐廚空間新場域和玩法，讓每個(gè)人體驗(yàn)到無限的愉悅。因此，開放式的廚房越來越多被認(rèn)可。而智能化集成廚電因?yàn)榻鉀Q開放式廚房的油煙問題而迎來了新時(shí)代。

浙江玉立電器有限公司市場總監(jiān)朱雷認(rèn)為，浙江玉立電器有限公司市場總監(jiān)朱雷認(rèn)為，玉立電器在拓展集成灶市場的時(shí)候，不但會(huì)加大產(chǎn)品的創(chuàng)新，品牌力的提升，還會(huì)為渠道提供性價(jià)比更高的集成廚電，從而在集成廚電賽道上搶占先機(jī)。玉立電器有35年的技術(shù)研發(fā)的積淀，2006年就率先研發(fā)并推出國內(nèi)第一臺(tái)側(cè)吸下排式集成灶，時(shí)至今日，側(cè)吸下排式煙灶已經(jīng)成為集成灶行業(yè)主流產(chǎn)品。幾十年來我們更是以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展龍頭，在技術(shù)上玉立產(chǎn)品精益求精的宗旨是永遠(yuǎn)不變的，而廚電企業(yè)自身研發(fā)和科技實(shí)力的強(qiáng)大也是推動(dòng)行業(yè)蓬勃發(fā)展不斷前進(jìn)的因素之一。我們一直為中國家庭的新廚房提供更多精良高性價(jià)比的產(chǎn)品而努力著。

匯德隆家電錢塘大區(qū)總經(jīng)理錢恩介紹，集成廚電是近兩年匯德隆賣場增長幅度最高的品類之一，這與賣場在營銷上的創(chuàng)新分不開，也顯示了消費(fèi)端的新變化。未來，賣場要立足為消費(fèi)者解決痛點(diǎn)，不但要提供優(yōu)質(zhì)的商品，更要提供好的服務(wù)。

首部產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書發(fā)布 展望集成廚電新未來

本著為行業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)的宗旨，在集成廚電行業(yè)二十年之際，北京《現(xiàn)代家電》雜志社的團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)近一年的走訪調(diào)研，深入集成廚電行業(yè)，走進(jìn)產(chǎn)業(yè)制造基地，通過對(duì)品牌和企業(yè)的深入研究，出版了國內(nèi)首部《中國集成廚電產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》（以下簡稱藍(lán)皮書）。

藍(lán)皮書對(duì)集成廚電的產(chǎn)業(yè)與環(huán)境、市場與渠道進(jìn)行了分析和研判，同時(shí)還對(duì)優(yōu)秀品牌的營銷觀點(diǎn)、創(chuàng)新產(chǎn)品、高端形象以及營銷案例進(jìn)行了展示。為了更好的打通產(chǎn)業(yè)鏈，還做了生產(chǎn)與配套的分析，作為一本行業(yè)的工具書，為行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了字典般的服務(wù)。

北京《現(xiàn)代家電》雜志社執(zhí)行社長周紹雷認(rèn)為，集成廚電正從集成灶到集成水槽，從集成洗碗機(jī)到集成烹飪中心，再到集成凈洗中心，新興的集成廚電產(chǎn)品都充分體現(xiàn)了中國廚電行業(yè)的自我革新，技術(shù)和工藝的全面提升以及自始至終的堅(jiān)韌品質(zhì)。廚電產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書的出版，為集成廚電行業(yè)創(chuàng)新和方向多做注腳，也吹響邁開更大步伐奮勇前進(jìn)的號(hào)角。

在藍(lán)皮書編撰過程中，得到了方太、美的、海爾、億田、帥豐、火星人、奧田、SAKURA櫻花、玉立、萬和、美大、奧田、悍高、森歌、愛爾卡、華帝、北斗星、歐派、帥康、惠而浦、萬家樂、普森、蘇泊爾、金帝、美多、藍(lán)炬星、佳歌、創(chuàng)維廚電、火力星、力巨人、格蘭仕、多意、杰雅電氣、約克等品牌的支持。

同時(shí)，本次發(fā)布會(huì)還公布了“中國集成廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展20年優(yōu)秀企業(yè)”的評(píng)選結(jié)果，并對(duì)方太、美的、海爾、帥豐、奧田、SAKURA櫻花、萬和、玉立和悍高等獲獎(jiǎng)企業(yè)和品牌進(jìn)行了表彰。

二十年來，集成廚電行業(yè)披荊斬棘。二十年是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，也是一個(gè)新的起點(diǎn)。下一個(gè)二十年，集成廚電一定能夠成為中國新廚房、好廚房的主角，與家電市場同興盛，共繁榮！