開學(xué)第一課：杭州打造寓教于“食”的特色食育課程

2月7日，浙江省杭州市臨平區(qū)教育局聯(lián)合老板電器，為重回校園的學(xué)生們送上了一堂別開生面的“開學(xué)第一課”。同學(xué)們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，徜徉在中式烹飪的悠久歷史長河中，也見證了科技創(chuàng)新推動(dòng)下的數(shù)字烹飪變革，紛紛被中式烹飪的博大精深所折服。課上，同學(xué)們還運(yùn)用食育課堂上所學(xué)的知識(shí)與技藝，親自制作了杭州特色美食“粢毛肉圓”，讓歷史的傳承在自己手中化作熱氣騰騰的經(jīng)典佳肴。

老板電器高級(jí)副總裁 何亞東

對(duì)于打造這次寓教于“食”的特色食育課程，老板電器高級(jí)副總裁何亞東表示：“此次食育課程，我們從日常廚房生活入手，通過新推出的ROKI數(shù)字廚電，帶領(lǐng)學(xué)生們見證了廚電產(chǎn)品在科技創(chuàng)新方面的蓬勃發(fā)展。未來，我們還會(huì)帶來更多適配食育教育的廚電產(chǎn)品，讓食育做到與時(shí)俱進(jìn)，理論與實(shí)踐并重。”

科技創(chuàng)新助力中式烹飪傳承

“你們覺得做飯難嗎？”直播課上，老板電器CMO葉丹芃的一個(gè)簡單問題便引來了同學(xué)“難”聲一片。無論是在食育課堂上自己動(dòng)手，還是在家觀察到家長的“翻車”現(xiàn)場，對(duì)絕大多數(shù)同學(xué)來說，想要把飯做好的確是個(gè)難題。

即便現(xiàn)代廚房電器的誕生，已經(jīng)為烹飪?cè)鎏砹嗽S多便利，但在課堂上談起對(duì)未來廚房的期待，同學(xué)們依然希望能夠有更輕松的烹飪方式：“我希望我只要把菜切好，做菜步驟都有人指導(dǎo)我怎么做！”“我希望未來可以不用做飯了，把菜丟進(jìn)鍋里，鍋?zhàn)约撼床?！?/p>

老板電器CMO葉丹芃為同學(xué)們分享烹飪知識(shí)

這一切只是孩子氣的想象？事實(shí)上，現(xiàn)代科技的發(fā)展正極大地改變?nèi)藗兊呐腼兎绞?，特別是數(shù)字廚電的出現(xiàn)，更讓聽?wèi)T了鍋鏟碰撞聲的孩子們大開眼界。課堂上，葉丹芃專門分享了老板電器研發(fā)的第一代ROKI數(shù)字廚電，并以深入淺出的方式介紹了數(shù)字廚電在火候與時(shí)間把握、自動(dòng)翻炒等方面的特點(diǎn)。

同時(shí)，他將孩子們的想象力從廚房引向更廣闊的天地，圍繞烹飪的創(chuàng)作、記錄、分享、還原，讓孩子看到了數(shù)字科技在傳承中式烹飪文化上的重要意義。在數(shù)字烹飪時(shí)代，歷史傳承正逐漸融入每個(gè)人的生活中，以數(shù)字廚電為載體，那些瀕臨失傳的特色菜，那些被時(shí)間和空間阻隔的信息，都可以被傳遞、被傳承。

讓烹飪成為連接親情的紐帶

食育課堂不僅承載著“科技改變生活”的美好理想，同時(shí)也潛移默化地塑造著孩子們的情感、人格以及價(jià)值觀。

在現(xiàn)代社會(huì)中，廚房早已不再只是解決基本飲食需求的地方，更是家人交流情感的空間，作為家庭的中心，廚房連接著家庭中的每一位成員。對(duì)于老板電器而言，之所以不斷投入到食育教育的事業(yè)中，正是認(rèn)識(shí)到烹飪的“紐帶”價(jià)值。半年多的食育課堂經(jīng)驗(yàn)也充分證明，圍繞共同的烹飪協(xié)作，孩子與孩子之間、孩子與家長之間都建立了更加緊密的聯(lián)系，增加了班級(jí)和家庭的溫度，進(jìn)而促進(jìn)了整個(gè)社會(huì)的和諧。

杭州市臨平區(qū)教育局黨委書記、局長 趙琪峰

對(duì)此，杭州市臨平區(qū)教育局黨委書記、局長趙琪峰表示：“我們很多的食育實(shí)踐，都是號(hào)召孩子們一起參與，最好和爸爸媽媽一起動(dòng)手，這樣一來，也能促進(jìn)孩子與孩子之間，還有孩子與家長之間的交流，讓他們更加喜歡進(jìn)廚房、多進(jìn)廚房，同時(shí)也能體會(huì)到爸爸媽媽的辛勞，懂得糧食的珍貴?！?/p>

以食育教育履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任

正是秉承“以食啟智，以食育人”的理念，老板電器自2022年7月起，在杭州市臨平區(qū)建立了12所食育基地，截至目前，首批12所學(xué)校食育基地已全部投入使用，各校都開展了各具特色的食育課程。春節(jié)期間，學(xué)生和家長代表們還合力完成了12道親子年夜飯，向社會(huì)展示了食育的階段性成果。透過一次年夜飯的共同烹飪協(xié)作，孩子與孩子之間、孩子與家長之間的情感連接也變得更加緊密。

千里之行，始于腳下。何亞東表示，“食育”已經(jīng)成為老板電器履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任、傳承中華烹飪文化、關(guān)注下一代健康成長的長期性工程。在教研專家與食育專家的指導(dǎo)下，食育教材也在緊鑼密鼓的籌備中，計(jì)劃于今年投入使用?！拔覀儠?huì)持續(xù)把食育事業(yè)真正做扎實(shí)，逐步打造示范標(biāo)桿，為食育經(jīng)驗(yàn)向全國推廣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并在未來持續(xù)發(fā)展，惠及更多的學(xué)校和家庭?！焙蝸問|說。

除了持續(xù)推動(dòng)食育教育在中國的發(fā)展，老板電器近年來也不斷參與到公益事業(yè)、社會(huì)活動(dòng)中，在老板電器看來，無論是食育、數(shù)字廚電，還是多樣化的烹飪活動(dòng)，雖然舞臺(tái)不同，但其目的都是幫助更多家庭建立科學(xué)的食育觀念，培養(yǎng)國民對(duì)烹飪文化的認(rèn)知。

“創(chuàng)造人與人、人與社會(huì)的溫度，是老板電器聚焦烹飪的底層思考?！焙蝸問|表示，只有通過社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的持續(xù)共生，商業(yè)才能更好地向善，社會(huì)也才會(huì)更加美好。