廚房制冷行業(yè)線上市場概況

基于魔鏡市場行業(yè)情報的調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明，今年上半年，廚房制冷行業(yè)線上呈現(xiàn)出10.3%的增長。其中主要包括，廚房空調(diào)、廚房涼霸、廚房吊扇，和廚房風(fēng)扇。中國的廚房面臨著一些比較明顯的痛點(diǎn)，比如高溫、油煙、潮濕、空間狹小。這就要求廚房制冷型產(chǎn)品要具備獨(dú)特的功能賣點(diǎn)。

——魔鏡市場情報高級研究經(jīng)理 李洋

市場大盤：廚房制冷整體規(guī)?？善冢€上增速高于整體大盤。

基于魔鏡市場行業(yè)情報的調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明，我國廚房制冷行業(yè)線上這兩年發(fā)展開始提速，每年規(guī)模在6~8億元之間。從今年上半年來看，廚房制冷行業(yè)線上呈現(xiàn)出10.3%的增長。其中主要包括，廚房空調(diào)、廚房涼霸、廚房吊扇，和廚房風(fēng)扇。

雖然相比家電其他行業(yè)而言，廚房制冷整體規(guī)模偏小，但未來增長空間可期。預(yù)計每年增速將保持在10%左右。相比整個發(fā)展放緩的家電行業(yè)，廚房制冷的增速實(shí)際偏快。隨著消費(fèi)市場認(rèn)知的不斷提升，和廚房制冷需求的持續(xù)深挖，以及行業(yè)和品牌對廚房制冷概念和產(chǎn)品的不斷推廣和完善，包括線上滲透率的提升，整個國內(nèi)廚房制冷行業(yè)的市場規(guī)模將會得到迅速提高。

銷售節(jié)奏：市場存在季節(jié)性，夏季為熱銷節(jié)點(diǎn)，涼霸品類與裝修季相關(guān)性更強(qiáng)，夏秋均有一定市場規(guī)模。

從魔鏡對今年每個月的線上銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，廚房制冷產(chǎn)品的銷售旺季明顯集中在夏季，即6~8月份。

其中，廚房空調(diào)近兩年的線上銷售占比最高，其次是廚房涼霸、廚房風(fēng)扇和廚房吊扇，夏季的銷售額總體占比能到70%~80%。另外，夏季也是各電商平臺的營銷、促銷高峰期，在一定程度上會刺激消費(fèi)需求。

品類分布：涼霸銷售額價格雙漲，更具市場前景；風(fēng)扇空調(diào)分別采取不同的銷售策略。

魔鏡將廚房制冷主要的四個類目進(jìn)行象限分析。

從銷售額和均價變化來看，廚房涼霸是目前線上表現(xiàn)最好的品類，整體銷售額在7000多萬，同比增長近25%，遠(yuǎn)高于10%的廚房制冷行業(yè)增速。另外，廚房涼霸的均價在700元左右，是關(guān)注性價比消費(fèi)群的首選。

目前，廚房空調(diào)是廚房制冷行業(yè)中占比最大的品類，今年上半年的線上銷售額為1.83億元，但與去年同期相比，略有下降。但價格卻呈上漲趨勢。

同時，廚房吊扇的線上份額占比較小。但是廚房風(fēng)扇的價格出現(xiàn)了比較明顯的下滑，這其中與風(fēng)扇打折降價換取銷量不無關(guān)系。

定價分布：風(fēng)扇拉升入門市場份額，涼霸趨勢穩(wěn)定，空調(diào)新品拉升高價位市場。

目前，線上價位段在0~500元范圍之間的品類，以廚房風(fēng)扇和廚房涼霸、尤其是涼霸為主。風(fēng)扇因為價格優(yōu)勢，同比整體份額有所提升。涼霸在0~500元，乃至更高的價位段，占比始終穩(wěn)定。價格再高一階，消費(fèi)者選擇則會更傾向于廚房空調(diào)。

奧普涼霸、小艾移動空調(diào)等，在1000~1500元的價格區(qū)間，貢獻(xiàn)了較多的銷售額。包括美的的新單品，貢獻(xiàn)較大，也是目前廚房空調(diào)中的主打品牌。

競爭格局：空調(diào)市場格局穩(wěn)定，涼霸腰部品牌實(shí)力略有增強(qiáng)，電風(fēng)扇市場競爭激烈，頭部品牌競爭力明顯下滑。

從目前線上市場的品牌數(shù)量來看，空調(diào)市場基本上已經(jīng)非常穩(wěn)定。中、低、高，均有品牌布局。而且每個品牌都擁有自己的優(yōu)勢技術(shù)，形成一定的行業(yè)壁壘。所以，整個品牌基本上數(shù)量變化并不特別明顯。

例如，目前線上廚房涼霸市場品牌壟斷比較明顯。而廚房吊扇和風(fēng)扇，因為技術(shù)門檻相對較低，行業(yè)壁壘并不高。所以每年的線上品牌呈現(xiàn)增速，新品牌的介入也帶動了線上不斷內(nèi)卷，尤其是價格競爭。這就形成了，基本上涼霸市場被TOP前5的品牌所壟斷，占比達(dá)到70%。而吊扇和風(fēng)扇市場，雖然入駐品牌越來越多，但頭部品牌占有率有所下降，整個行業(yè)的輪動效應(yīng)更明顯。

品牌表現(xiàn)：高端產(chǎn)品美的建立優(yōu)勢地位，低價產(chǎn)品品牌格局變動大。

今年上半年魔鏡市場情報也統(tǒng)計了各個行業(yè)前十名的市占率排名，廚房空調(diào)包括涼霸、吊扇、風(fēng)扇等品類上，廚房空調(diào)和涼霸基本上被頭部的兩個品牌壟斷。比如美的，在空調(diào)和涼霸方面都有比較明顯的布局，市占率也比較高。相對去年可能有小幅度的變化，但是不影響這個品牌在整個行業(yè)的影響力。就吊扇和風(fēng)扇，除了第一名之外，其他后面的排名市占率比較接近，也是符合剛剛統(tǒng)計到的越來越多的品牌進(jìn)入到這個行業(yè)，可能大家的差距并不是特別大。

用戶需求及產(chǎn)品功能：相比傳統(tǒng)制冷場景，廚房制冷對產(chǎn)品有更高要求。

中國的廚房面臨著一些比較明顯的痛點(diǎn)，比如高溫、油煙、潮濕、空間狹小。這就要求廚房制冷型產(chǎn)品要具備獨(dú)特的功能賣點(diǎn)。例如，耐高溫、抗油污、死角少，同時要防水防潮，具備體積小、易安裝等特點(diǎn)。今年廚房制冷行業(yè)、尤其是廚房空調(diào)品類品牌，推出很多相關(guān)功能的改進(jìn)改善，包括線上活躍品牌美的、也包括奧普、小央、松下等品牌，都在進(jìn)行更適合中國廚房制冷型產(chǎn)品的研發(fā)改進(jìn)。這也將帶動線上銷售掀起新一輪的熱潮，今年夏天線上廚房制冷的搜索熱度已經(jīng)持續(xù)高漲，配合品牌和線上平臺的持續(xù)營銷，在產(chǎn)品持續(xù)改進(jìn)基礎(chǔ)之上，預(yù)計明年如果依然持續(xù)高溫，包括廚房空調(diào)在內(nèi)的廚房制冷型產(chǎn)品將有飛躍性突破。

熱銷產(chǎn)品：廚房空調(diào)、涼霸已將防油防潮、油煙過濾作為標(biāo)配的功能賣點(diǎn)支撐產(chǎn)品溢價。

通過現(xiàn)有廚房制冷型產(chǎn)品，可以看到不同行業(yè)、不同品牌已經(jīng)著手布局。例如，美的廚房空調(diào)產(chǎn)品3999元，特點(diǎn)是體積小，具備了防油防潮，包括油煙過濾和零排水。所以在4000元左右價位段，是比較受歡迎的一款產(chǎn)品。

在廚房涼霸類目中，奧普有一款產(chǎn)品也搭載了過濾油煙，包括無線遙控，包括防潮、易清潔特點(diǎn)。

實(shí)際上，無論是廚房涼霸，還是廚房空調(diào)，基本上已經(jīng)將防油、防潮，油煙過濾作為基礎(chǔ)功能，品牌方會進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和革新，提升附加功能和附加價值，進(jìn)一步開拓和鞏固其在市場上的品牌地位。

對于廚房風(fēng)扇和吊扇，目前對廚房制冷整個市場的影響正在弱化。但依然可以發(fā)現(xiàn)一些商機(jī)。例如，吊扇在臥室可以安裝，在廚房也可以安裝，如果用戶對制冷需求不強(qiáng)烈，或者在溫度不是很高的地區(qū)，廚房吊扇和風(fēng)扇依然有一定的區(qū)域性市場。而廚房吊扇之所以在線上銷售較好，主要源于吊扇在顏色和材質(zhì)方面做了較多嘗試，更符合現(xiàn)代人裝修的搭配，所以在線上銷售較好。包括美的線上一款廚房風(fēng)扇也加入了除濕功能，以及自由移動和更小巧體積的嘗試，銷售指數(shù)也較好。

海外市場：海外細(xì)分賽道尚未成型，增長潛力巨大。

魔鏡通過對Shopee（蝦皮）和Lazada（來贊達(dá)）這兩個東南亞出海平臺的數(shù)據(jù)采樣，可以看到在越南市場對于空調(diào)也有一定的需求，大概每個月也有幾十萬臺的銷量。基于此，品牌方也可以在這一方面做些參考和布局。