蒸烤炸一體機(jī)要不要買，怎么買不踩坑？怎么買更劃算？

蒸烤炸一體機(jī)是不是智商稅，能不能沖？類似的話題一直在網(wǎng)絡(luò)熱議，有人持不同意見。其實(shí)能不能買真的看自身需求，不能一概而論，看到這你應(yīng)該知道了，我已經(jīng)買了，且大概率認(rèn)為是值得入手的，別急著關(guān)掉網(wǎng)頁(yè)，看我說(shuō)的對(duì)不對(duì)。

先不說(shuō)我，先來(lái)談?wù)勀男┤苏J(rèn)為不能買，哪些人又認(rèn)為用了真香。

不推薦買

買來(lái)基本沒怎么用，只是拿來(lái)熱剩飯剩菜。

價(jià)格沒有單功能機(jī)性價(jià)比高。

做出來(lái)的飯菜一般般。

老舊小區(qū)安裝麻煩

極力推薦

節(jié)省空間。能平替掉大小蒸鍋、煮鍋、燉盅、蒸箱、烤箱和空氣炸……，一款產(chǎn)品相當(dāng)于N件，為廚房節(jié)省大量的空間。

功能豐富。除了蒸、烤、炸，還有的品牌額外增加了燜燉功能，結(jié)合幾百上千道的電子菜譜，能解鎖出非常豐富的美食。

簡(jiǎn)單易操作。相對(duì)于用普通蒸鍋、炒鍋或砂鍋等廚具來(lái)做飯，蒸烤炸一體機(jī)簡(jiǎn)單方便多了，只需要按照菜譜一步步搞好放入腔內(nèi)，設(shè)定好程序即可。而且界面操作淺顯易懂，老人小孩都能操作。

說(shuō)了這么多，到底誰(shuí)會(huì)買呢？

以我淺顯的觀察來(lái)看，可能有這么幾類人群。

喜歡嘗試新鮮事物的人。其實(shí)現(xiàn)在的消費(fèi)主力軍大多是90后甚至來(lái)到了00后，以我的了解他們更愿意嘗試新鮮事物，比如在裝修時(shí)候更有自己的想法，在選購(gòu)廚電上也是一樣，不僅要有煙灶，蒸烤炸一體機(jī)、洗碗機(jī)能安排的統(tǒng)統(tǒng)安排上，這才是年輕人該有的生活。

對(duì)烹飪有興趣的人。毫無(wú)疑問，蒸烤炸一體機(jī)本身、豐富的菜譜和簡(jiǎn)單的操作步驟，能讓他們對(duì)烹飪變得更有興趣，做出來(lái)的飯菜更加多元化，同時(shí)也能增強(qiáng)他們的烹飪信心。

有小孩的家庭。小孩子在吃上往往比較挑嘴，家長(zhǎng)在很多情況下完全不會(huì)做，而蒸烤炸一體機(jī)恰好能夠提供很好的機(jī)會(huì)，滿足孩子的需求。

居家空間有限人群。廚房面積小，實(shí)在沒有地方放鍋碗瓢盆和各類廚具，因此蒸烤炸一體機(jī)順理成章地成為了家里的烹飪神器。

我在選購(gòu)蒸烤炸一體機(jī)上有哪些心得，最終選擇了哪款？

坦白講，在買一體機(jī)之前家里面是有空氣炸鍋的，也用了一段時(shí)間但體驗(yàn)不好，按照食譜上的教程，烤出來(lái)的牛排總是糊嘎巴，完全沒有什么食欲，現(xiàn)在已經(jīng)扔回老家了。

至于一體機(jī)，我問過同事，他們就是天天用來(lái)熱剩飯剩菜，基本沒怎么正經(jīng)用過，這完全是懶造成的沒有其他原因。另外我們家廚房空間也挺有限的，要是過節(jié)家里面來(lái)些客人，做飯的鍋碗瓢盆能擺的滿滿登登，收拾起來(lái)超級(jí)麻煩。再加上本身也饞，總想吃點(diǎn)烤串、烤雞翅什么的，自己還不會(huì)做。所以最后種種原因，讓我決定再相信一下廚房科技，決定入手一臺(tái)價(jià)格相對(duì)更高的蒸烤炸一體機(jī)，畢竟一分錢一分貨。下面我說(shuō)說(shuō)當(dāng)時(shí)考慮的幾個(gè)因素吧。

品牌

我想每個(gè)人最先考慮的就是品牌吧，做蒸烤炸一體機(jī)其實(shí)還蠻多家的，考慮到自己家的老板煙機(jī)、灶具用著還不錯(cuò)，所以想要不就還選老板吧，畢竟也是大品牌不會(huì)出現(xiàn)品控問題。當(dāng)然我不是說(shuō)別的品牌不行，你也可以選其他的，但請(qǐng)注意一點(diǎn)別選邊緣品牌，一旦出現(xiàn)問題售后很麻煩的。

功能

品牌確定之后就是功能點(diǎn)了，我希望它直接拉滿。本著越晚出的產(chǎn)品可能技術(shù)應(yīng)用更先進(jìn)的原則，在經(jīng)過了幾輪篩選之后最終確定了老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062。

在買之前我也做了各種功課，看了不少資料，其實(shí)總結(jié)起來(lái)是蒸烤方面的配置，以及實(shí)現(xiàn)的功能。但其實(shí)不止這些，還有一些可能你會(huì)忽略的細(xì)節(jié)。

蒸汽冷凝

用過了才知道有多好，蒸汽冷凝這個(gè)技術(shù)簡(jiǎn)直無(wú)敵了。

如果是不帶這項(xiàng)技術(shù)的機(jī)子，比如你在蒸包子、蒸魚或者蒸蔬菜時(shí)，會(huì)有大量的水蒸氣從門板縫隙處噴出。想象一下，熱騰騰的蒸汽要是碰到大人腿部或孩子臉部會(huì)造成多大的危害，除此以外噴出的水蒸氣對(duì)柜體也不好，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起發(fā)霉腐爛。而老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062，用起來(lái)確實(shí)很放心，大大減少了使用上的一些安全隱患。

蒸汽冷凝技術(shù)

搪瓷內(nèi)膽

由于以前見識(shí)過用不銹鋼內(nèi)膽的機(jī)器烤雞翅、烤紅薯的樣子，如果不及時(shí)處理，不銹鋼內(nèi)膽清理起來(lái)會(huì)超級(jí)麻煩，弄不干凈，你還不舍得拿鋼絲球去蹭，因?yàn)橐徊渚褪且坏郎钌畹膭澓?。所以這次在選一體機(jī)時(shí)，果斷選了帶有搪瓷內(nèi)膽的老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062，這種材質(zhì)耐高溫、抗氧化、顏色好看，最重要的是易清潔。使用的這段時(shí)間烤了不少的蝦，也烤過牛排和烤串，清潔起來(lái)非常容易，幾乎拿抹布一擦就行。在這里奉勸大家一句，如果預(yù)算夠能沖搪瓷內(nèi)膽一定沖，反正不會(huì)后悔，不沖才后悔。

蒸功夫

蒸烤炸一體機(jī)中的蒸汽可以起到促進(jìn)加熱的作用，同時(shí)通過蒸汽快速包裹食材還可以起到鎖鮮、鎖住營(yíng)養(yǎng)的作用。目前市面上比較常見的蒸汽產(chǎn)生方式有：外盤式蒸汽和直噴式蒸汽兩種。

外盤式蒸汽：從底盤處加熱出蒸汽，雖然產(chǎn)生速度不錯(cuò)，但整體蒸汽量不可控，而且還會(huì)出現(xiàn)腔體內(nèi)部余水的現(xiàn)象，整體使用下來(lái)比較麻煩。

直噴式蒸汽：通過蒸汽孔輸送蒸汽，蒸汽量可控，蒸汽分布更均勻，而且水箱外置，沒有處理余水的問題。

建議大家考慮直噴式蒸汽的方式，現(xiàn)在已經(jīng)成為業(yè)界主流。

僅僅依靠這些還不夠，直噴式蒸煮效果要快速透徹，還需要關(guān)注以下兩點(diǎn)：

1.蒸汽管路的粗細(xì)至關(guān)重要，管路越粗，蒸汽流量越大，能夠更快地穿透食物；

2.水汽分離技術(shù)的運(yùn)用也是關(guān)鍵，它能夠保證蒸汽的純凈度，避免冷水的混入影響溫度提升和食物蒸煮效果；

烤能力

烤，是我個(gè)人最喜歡的，因?yàn)槠綍r(shí)就總想著去街邊小攤擼幾串。有了老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062，不夸張地講去路邊攤機(jī)會(huì)少了。接下來(lái)，我來(lái)說(shuō)說(shuō)“烤”，該怎么看，其實(shí)就幾點(diǎn)。

第一，烤管數(shù)量及分布。顧名思義，烤管數(shù)量越多、分布越均勻，食材受熱也更好，烤出來(lái)才不至于夾生或一面熟一面生，最好的是底部、頂部和背部三個(gè)地方都要有烤管。老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062上面2個(gè)，下面2個(gè)，后面1個(gè)，直接給你5根，而且是回型加熱管，加熱更加均勻。

第二，配置循環(huán)風(fēng)扇。為了更好的烘烤效果，好的蒸烤炸一體機(jī)一般都會(huì)配上后置循環(huán)風(fēng)扇，從而讓腔體內(nèi)的熱量更均勻。毫無(wú)疑問，我的老板蒸烤炸一體機(jī)CQ9062也有了。

第三，獨(dú)立控溫。能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)功能的一體機(jī)都很棒，它能做出更多元的美食，比如上層溫度為180℃下層溫度為200℃，兩者相差20℃，就能做出上層松軟下層酥脆的披薩。

容量

容量，也是大家考慮的一個(gè)主要因素，但我更想說(shuō)的是根據(jù)你自己的使用需求而定。如果你家經(jīng)常聚餐，或者和老人一起居住，那么建議選擇大容量的，50L以上即可。如果是一家三口使用，30-40L足夠。如果自己?jiǎn)紊砘蛘呤褂脵C(jī)會(huì)較少，那么25-30L吧。

關(guān)于購(gòu)買

建議大家不要一味的查看網(wǎng)上報(bào)價(jià)，有時(shí)間也可以去線下了解看看，一方面可以更深刻的了解實(shí)物，親自摸摸感受一下，另外有時(shí)候線下的價(jià)格要比線上還有優(yōu)勢(shì)，權(quán)益還更多。當(dāng)然，你可能要區(qū)分一下線上和線下型號(hào)，多做對(duì)比才能購(gòu)買到適合自己的蒸烤炸一體機(jī)。

看到這里，你認(rèn)為蒸烤炸一體機(jī)值不值得買呢？歸根結(jié)底，取決于你是否愿意嘗試它，相對(duì)于煙灶和各種鍋具而言，蒸烤炸一體機(jī)顯然還是一個(gè)新鮮事物，不能讓所有人都接納。但我把實(shí)際體驗(yàn)講述出來(lái)，希望對(duì)你有所幫助，無(wú)論是在空間利用上、功能上還是方便程度上，都讓我有了新的認(rèn)識(shí)。最后我想說(shuō)，一切讓我解放雙手，讓我更懶的產(chǎn)品，都是好產(chǎn)品，所以推薦大家有機(jī)會(huì)也試試。