從廚電+，到櫥柜+

在上文張總的陳述中，很明顯的可以看到他的幾個邏輯重點，也是本篇重點討論呈現(xiàn)的在從廚電到櫥柜業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型中，張總和團(tuán)隊做出的幾個明顯調(diào)整和改變。

2020年之前在談到自己的經(jīng)營，張總的陳述順序是廚電+櫥柜。而到了2023年，他的邏輯重點下意識的變成了櫥柜+廚電。當(dāng)問到張總何以發(fā)生這種邏輯改變，張總強調(diào)了自己業(yè)務(wù)模塊和經(jīng)營比例及重心的幾個變化。

第一個明顯的變化，是兩個業(yè)務(wù)板塊的銷售比重。

過去，廚電是銷售的主流。在整個銷售中占比達(dá)到90%。隨著當(dāng)?shù)厥袌龅木b房興起，廚電整體的銷量出現(xiàn)下滑，下滑幅度在8%左右，但廚電的總體銷售額并沒有發(fā)生太明顯的變化，很大一部分原因在于品牌價格結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及在專賣店終端有意識的推進(jìn)高端機型的銷售，以彌補銷售量的不足。

與之相反的，是櫥柜銷售的迅速上漲。

到目前為止，櫥柜的銷售占比由過去的不足個位數(shù)達(dá)到了15%，雖然上漲幅度沒有達(dá)到張總的預(yù)期，但因為能夠拿到一手的貨源，利潤空間卻相當(dāng)可觀，在整個銷售額上的占比接近30%。

有了較高的溢價空間，張總可以在價格方面做更多的操作，吸引目標(biāo)客群成交。

“櫥柜和廚電的套購比例基本是1:3，也就是說，每三個在門店成交的客戶，就有一名客戶選擇我們的櫥柜。在我們?yōu)榭蛻糇龅漠嬒穹治隼铮?年及以上的老用戶成交比例幾乎在百分之百，因為有換廚電的需求，必然意味著櫥柜也要重新裝修。因為廚電是代理，要考慮很多價格方面的處理，但櫥柜是我們自己直接拿貨，在價格上可以給客戶更多的讓利，客戶得到實惠，推廣套購的成功率非常高。而且我們的櫥柜因為對標(biāo)一線品牌，在款式、板材、設(shè)計和整體家居風(fēng)格上匹配度非常高?！?/p>

第二個顯著的變化是內(nèi)部人員和銷售結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

實際上，在剛開始做櫥柜之際，張總就感覺到了家電和定制家居的迥異，最大的差異點在于包括設(shè)計力、施工力在內(nèi)的更為專業(yè)的服務(wù)力。

產(chǎn)品力方面的匹配，張總通過自我貼牌實現(xiàn)并滿足了自己的個性化需求。

在價格力方面，因為與上游廠家直接定制，自我掌控的空間也更大。

在終端推廣上，因為有多年的門店經(jīng)營經(jīng)驗，無論是單品還是套系銷售，終端人員具備很扎實的留客和成單能力。

但服務(wù)，始終是短板。

這兩年，張總沒少在服務(wù)上下功夫。他坦言，家電經(jīng)銷商做定制家居，人才、尤其是專業(yè)人才和專業(yè)能力的培養(yǎng)，決定了生意的成敗。

和家電最大的不同，在于家電是典型的重銷售行業(yè)，但做定制家居，只依靠銷售無法完成全部流程，甚至只有銷售并不等于銷售。

為什么在定制家居行業(yè)，銷售不等于銷售？

“嚴(yán)格意義上來講，決定全屋定制成敗的，是設(shè)計師。只有銷售可以說根本沒用！因為設(shè)計師及設(shè)計力不強，出錯率高。等于做一家虧一家。”

張總介紹，在定制家居行業(yè)，出錯率是一個非常嚴(yán)肅的問題，而出錯率的大小高低在于設(shè)計師。某種程度上而言，全屋定制是一個需要老板親力親為的行業(yè)，如果老板不懂設(shè)計，不經(jīng)常跑施工現(xiàn)場，很大程度上這是一筆虧本的生意。有老板說設(shè)計師可以培養(yǎng)，但張總的六年的從業(yè)經(jīng)歷說明“有能力的設(shè)計師更愿意自己創(chuàng)業(yè)?！睅啄陼r間，張總也將自己的門店培養(yǎng)成了“黃埔軍?！?。當(dāng)然，收獲也有，就是他自己練就了設(shè)計的技能。

另外，關(guān)于設(shè)計師的建議，是需要與團(tuán)隊和老板進(jìn)行深度的利益捆綁，因為在設(shè)計行業(yè)和門店導(dǎo)購一樣，也容易在利益的驅(qū)使下形成“飛單”和“私單”。

在張總看來，設(shè)計師是非常重要也非常敏感的職位，既需要專業(yè)度，也需要忠誠度，是團(tuán)隊所有人員中最關(guān)鍵、也最難的職位。現(xiàn)在有些全屋定制老板培養(yǎng)“二代”專攻設(shè)計。反之，一些“二代”在學(xué)成之后，與同學(xué)和志同道合的朋友組成自己的設(shè)計工作室，經(jīng)過幾年的歷練之后，承接除了自己產(chǎn)業(yè)之外的定制項目，對于上一代全屋經(jīng)銷商而言，看到了付出的“反哺”，也為自己的子女開辟了另一條新的發(fā)展路徑。

其實，借助第三方的設(shè)計工作室，成為很多類似張總這種全屋經(jīng)銷商的“無奈之舉”。但與第三方工作室合作，也能夠為類似張總這種中型商家解決一部分困難。

相比全裝公司，全屋定制的經(jīng)銷商缺乏設(shè)計力和施工力，有時候這兩種能力的缺失是致命的。但張總選擇合作的設(shè)計師一般為剛創(chuàng)業(yè)起步的青年設(shè)計團(tuán)隊。一方面，年輕團(tuán)隊的想法有創(chuàng)新，有創(chuàng)意，可以吸引更多的相類似的年輕客群；另一方面，張總的定制套餐價格屬于中端，更能吸引中端消費群體，而現(xiàn)在的中檔消費群體中，年輕客群也占了很大一部分，這部分90后剛好進(jìn)入而立之年，組成家庭的概率非常大，但由于缺乏更強的經(jīng)濟基礎(chǔ)，在消費選擇上依然較為謹(jǐn)慎和保守，看重設(shè)計，也看重性價比。性價比的產(chǎn)品張總能夠提供，更有張力的設(shè)計來自于張總合作的年輕設(shè)計師。二者得到了較為完美的契合。

另外，相比傳統(tǒng)成熟的設(shè)計師，年輕設(shè)計師在事業(yè)起步階段非常有自己的想法和態(tài)度，除了利益共享和敬業(yè)專業(yè)之外，吸引張總的是他所謂的“道同！尤其在年輕人創(chuàng)業(yè)階段，會非常珍惜革命友誼，而這種在一起經(jīng)歷沉淀下來的情誼和志同道合，才能在未來走的長遠(yuǎn)?！?/p>