助力傳承中國烹飪文化，第九屆全國烹飪技能競賽在老板電器火熱開賽

10月12日，由中國烹飪協(xié)會等單位主辦的第九屆全國烹飪技能競賽（浙江賽區(qū)）在杭州老板電器全球烹飪藝術(shù)中心舉辦。

來自浙江省內(nèi)11個地市的150余名選手報名參加了本次比賽，參賽選手按照大賽“減油、減鹽、減糖”的精神，要以浙江特色鰱魚為原料制作一款鰱魚菜肴和一款浙菜創(chuàng)新風味，可以說既要比拼選手們的烹飪技藝，又要考驗對浙菜人文精神的創(chuàng)新表達。

作為一場高規(guī)格、大規(guī)模的全國性競賽，本屆大賽對于推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳承和發(fā)揚中國烹飪文化都有著重要意義。因此，大賽組委會不僅層層篩選了實力超群的一批廚師選手，也對比賽場地提出了嚴格要求。大賽組委會選擇老板電器全球烹飪藝術(shù)中心作為比賽地點，不僅是這里具有完善的硬件設(shè)施和深厚的人文藝術(shù)內(nèi)涵，更是由于老板電器，長期致力于深入研究烹飪的基礎(chǔ)科學(xué)，推動中式烹飪文化的傳承和發(fā)展，與本次大賽的辦賽宗旨高度契合。

全球烹飪藝術(shù)中心獲得大賽組委會高度認可

全球烹飪藝術(shù)中心是老板電器傳承和弘揚中式烹飪文化的一項重要文化工程，由老板電器聯(lián)合中國美術(shù)學(xué)院打造，總建筑面積近1萬平方米，分別展現(xiàn)了中華美食文化的古今變遷、老板電器40余年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路、日常烹飪藝術(shù)之美，黨建基地和本次大賽所在的烹飪體驗中心。烹飪體驗基地擁有7個不同主題的烹飪教室，可容納300人同時進行烹飪創(chuàng)作，是全國首屈一指的企業(yè)烹飪教學(xué)體驗基地。

老板電器全球烹飪藝術(shù)中心自去年亞運會以來，接待了大量來自世界各地的參觀者，也受到國內(nèi)媒體、高校等各界機構(gòu)的關(guān)注，展示了中國烹飪文化和現(xiàn)代烹飪科技的魅力，同時也通過美食和烹飪的煙火氣，構(gòu)建起了一座人與人之間溝通的橋梁。

在全球烹飪藝術(shù)中心，參觀者不但能領(lǐng)略中外烹飪文明的悠久歷史，還能近距離感受到老板電器對烹飪事業(yè)的熱愛和專注。老板電器作為國內(nèi)創(chuàng)立時間最久、規(guī)模領(lǐng)先的高端廚電品牌，45年來始終專注烹飪主航道，不遺余力地推動中國烹飪文化的傳承和發(fā)揚，始終把創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往作為自己的使命，把烹飪這件看似一米寬的小事，做成一萬米深的大事，不但打造了行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的烹飪實驗室，持續(xù)開展烹飪領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究，還要求員工必須持有廚師證才能上崗，企業(yè)內(nèi)部也會經(jīng)常舉行烹飪比賽和各類烹飪體驗活動。老板電器認為，只有對烹飪這個事業(yè)足夠熱愛，才能傳遞這份熱愛，只有足夠?qū)I(yè)，消費者才會相信企業(yè)做出專業(yè)的產(chǎn)品。

老板電器在烹飪領(lǐng)域幾十年如一日的專注和專業(yè)，不僅贏得了千萬中國家庭的信任，也得到了社會各界的認可。多年來老板電器積極與各領(lǐng)域代表機構(gòu)展開合作，舉辦中國烹飪大賽等形式多樣的全民烹飪活動，還大力推進面向青少年的食育教育，共同推動中國烹飪文化的傳承和烹飪產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。

為中國烹飪文化繁榮貢獻力量

今年6月，老板電器正式提出“享受創(chuàng)造”的全新品牌理念，既是希望用戶享受烹飪創(chuàng)造的過程；也傳遞著老板電器自身對烹飪事業(yè)的熱愛，更是希望每個人在各行各業(yè)的崗位上享受創(chuàng)造、在熱愛的興趣中享受創(chuàng)造、在平凡的生活里享受創(chuàng)造。

怎樣讓每個個體、每個家庭都能在烹飪中享受創(chuàng)造？老板電器認為必須要走“科技+人文”的發(fā)展路徑，以科技為支撐，以人文為引領(lǐng)，縱向打通烹飪?nèi)溌罚瑸槊總€用戶提供個性化的解決方案。老板電器還研發(fā)行業(yè)首款數(shù)字廚電以及AI烹飪伙伴ROKI先生，發(fā)布了烹飪領(lǐng)域首個垂直大模型——食神，它由海量通用數(shù)據(jù)和老板電器45年沉淀的烹飪垂直領(lǐng)域數(shù)據(jù)訓(xùn)練而成，是國內(nèi)首個兼具功能輔助和情緒陪伴的烹飪大模型。在食神大模型的賦能下，數(shù)字廚電將為用戶帶來更加親切自然的交互體驗，滿足用戶的個性化需求，也將助力烹飪文化的傳承和發(fā)展。

老板電器認為，烹飪是日常生活中最平易近人的創(chuàng)造，關(guān)系著千家萬戶的美好生活和社會的和諧，因此老板電器特別重視以烹飪?yōu)榧~帶，為社會創(chuàng)造價值。老板電器承辦本次全國烹飪技能競賽，也是旨在助力烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)，推動烹飪文化的傳承和創(chuàng)新。而老板電器全球烹飪藝術(shù)中心的創(chuàng)立，也是為社會各界了解中國烹飪文化、舉辦各類烹飪活動搭建平臺，提供有力支持。未來，老板電器將持續(xù)深耕烹飪領(lǐng)域，推動科技與人文在烹飪領(lǐng)域的融合發(fā)展，為中國烹飪文化的繁榮貢獻力量。