即熱式小廚寶是更新?lián)Q代的必然選擇

■ 奧特朗副總經(jīng)理 葉勝利

　　廚房熱水供應(yīng)的兩大解決方案

　　隨著人們生活水平的提升，對(duì)家庭熱水的供應(yīng)也有了更高的要求。以廚房為例，在氣溫較低的時(shí)候，擁有即開(kāi)即來(lái)的熱水已經(jīng)成為生活品質(zhì)提升的一大象征。目前，國(guó)內(nèi)廚房用水有兩大解決方案，一是依靠一臺(tái)熱水器多路供水，但是當(dāng)廚房和浴室相隔較遠(yuǎn)時(shí)，將熱水從熱水器到廚房的管線就比較長(zhǎng)，就得要先放一段時(shí)間冷水，既不方便也不節(jié)能。而且現(xiàn)在家庭裝修時(shí)為了美觀，一般將管線埋在墻壁內(nèi)，較長(zhǎng)的管線更易老化漏水，維修起來(lái)十分麻煩，于是，小廚寶應(yīng)運(yùn)而生。

　　什么是小廚寶呢？它其實(shí)也是電熱水器的一種，因?yàn)橥ǔＳ糜趶N房供洗手洗菜做飯，體積較小，所以稱(chēng)之為“小廚寶”。它直接滿足了廚房的熱水需求，節(jié)能、方便，因此業(yè)內(nèi)人士十分看好這種產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿?，預(yù)測(cè)其將繼微波爐、豆?jié){機(jī)之后，成為廚房用小家電的又一熱點(diǎn)。

　　即熱式小廚寶將成為主流

　　目前，市面上的小廚寶分為儲(chǔ)水式和即熱式兩個(gè)類(lèi)別，分別由儲(chǔ)水式電熱水器和即熱式電熱水器衍生而來(lái)，前者一般在5升左右，需要預(yù)熱保溫，后者體積較小，即開(kāi)即熱。

　　廚房熱水供應(yīng)有自身的獨(dú)特的需求：使用頻率高、熱水送達(dá)快、單次使用時(shí)間不長(zhǎng)，儲(chǔ)水式小廚寶盡管比多路供水要快，但如果想隨時(shí)有熱水，就得24小時(shí)連續(xù)通電，當(dāng)內(nèi)膽中水溫下降時(shí)機(jī)器就會(huì)自動(dòng)加熱，十分費(fèi)電，如果每次使用前再通電加熱，儲(chǔ)水式小廚寶是櫥下安裝，每次都蹲下開(kāi)柜門(mén)，很不方便。相較而言，即熱式小廚寶顯然更具有經(jīng)濟(jì)性和方便性的優(yōu)勢(shì)，它即開(kāi)即熱，使用方便，無(wú)需預(yù)熱，節(jié)能安全，外觀時(shí)尚小巧，安裝方便。在過(guò)去五年中，“即熱式小廚寶+龍頭”組合方式作為廚房熱水供應(yīng)的方案，正受到越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)同。從小廚寶產(chǎn)品發(fā)展的未來(lái)看，即熱式的特征顯然更符合廚房熱水的特殊需求，可以想見(jiàn)，隨著消費(fèi)觀念的不斷成熟，很多消費(fèi)者在更新?lián)Q代時(shí)肯定會(huì)考慮用即熱式小廚寶，即熱式小廚寶產(chǎn)品必將成為未來(lái)市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。

　　制約即熱式小廚寶發(fā)展的兩大瓶頸

　　盡管即熱式小廚寶成為更新?lián)Q代必然選擇的趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，但就目前的現(xiàn)狀來(lái)看，它的快速推廣仍然受到兩大因素的制約。第一是利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)不足，盡管即熱式小廚寶的市面售價(jià)會(huì)比儲(chǔ)水式高兩三百塊，但從成本的角度看，儲(chǔ)水式小廚寶采用原有加熱原理和技術(shù)，原材料減少很多，因此利潤(rùn)較高。

　　而即熱式小廚寶利用的就是即熱式熱水器的加熱原理，體積只是減少了一點(diǎn)，成本并不比一臺(tái)即熱式電熱水器低多少。受消費(fèi)者心理價(jià)位的制約，價(jià)格必須比即熱式電熱水器低得多，因而利潤(rùn)不是很高，終端銷(xiāo)售利潤(rùn)微薄是限制即熱式小廚寶產(chǎn)品發(fā)展的一大因素。這個(gè)矛盾只能在小廚寶市場(chǎng)進(jìn)一步做大，規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)的情況下才能得到解決。

　　另一方面，就是掌握即熱式小廚寶核心技術(shù)的企業(yè)并不多，掌握成熟的即熱式電熱水器技術(shù)是小廚寶產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵，從研發(fā)成本、制造成本上講，即熱式小廚寶雖然小，但一款好的即熱式小廚寶實(shí)際制造和研發(fā)成本并不低于即熱式電熱水器，只有實(shí)力足夠的企業(yè)才能承擔(dān)得起這樣的開(kāi)發(fā)成本，并能逐步深入細(xì)分市場(chǎng)，投入人力物力滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

　　因此，我們必須冷靜地接受即熱式小廚寶前期銷(xiāo)量并不大的事實(shí)，從消費(fèi)者需求方面分析，小廚寶的需求是剛性的，這雖然是個(gè)小產(chǎn)品，但市場(chǎng)潛力很大，前主要是受到替代品熱水器、中央熱水設(shè)備等多路供水方案的影響，以及消費(fèi)成本和市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)的限制，小廚寶的樂(lè)觀前景是不會(huì)改變的。

　　解決方案多樣化 產(chǎn)品更加多元化

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，奧特朗小廚寶占整體產(chǎn)品線銷(xiāo)售的15％左右，2010年相比2009年銷(xiāo)量翻番。銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的變化傳達(dá)出市場(chǎng)對(duì)小廚寶產(chǎn)品的日益了解與接受。目前來(lái)看，大多數(shù)的熱水器生產(chǎn)廠家都只擁有一款或兩款小廚寶產(chǎn)品，但奧特朗一直都將小廚寶視為企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中一項(xiàng)重要的細(xì)分產(chǎn)品，材料、性能、技術(shù)的更新都納入了公司產(chǎn)品研發(fā)年度規(guī)劃，以即熱式為主打，已經(jīng)擁有包括儲(chǔ)水式在內(nèi)的數(shù)款產(chǎn)品。2011年，奧特朗還將推出小廚寶新品，以進(jìn)一步豐富消費(fèi)者的選擇。

　　此外，奧特朗還研發(fā)出將水龍頭與加熱器直接合為一體的產(chǎn)品，稱(chēng)為快熱式龍頭，或者叫龍頭熱水器，它能直接替代傳統(tǒng)水龍頭，安裝在廚房、衛(wèi)生間內(nèi)，通過(guò)在部分區(qū)域試銷(xiāo)，反響十分強(qiáng)烈。同時(shí)，奧特朗針對(duì)公共場(chǎng)合人群流動(dòng)大，使用時(shí)間短的特點(diǎn)，還推出更有針對(duì)性的熱水解決方案——感應(yīng)式電熱水龍頭，它的工作原理是“小廚寶+熱水龍頭”，由于采用了感應(yīng)式的控制方法，更加便捷、節(jié)能，能廣泛用于家庭、醫(yī)院等公共場(chǎng)所，相信隨著消費(fèi)觀念的成熟和產(chǎn)品的進(jìn)一步豐富，以快速電加熱技術(shù)為核心的即熱式熱水解決方案還將有更大的應(yīng)用前景。 （責(zé)編 邱麥平）