走進廚房 吃出健康

　　說到做飯，大家首先想到的就是一桌子美味可口的菜，在我們重口味的大環(huán)境下，燃氣灶在廚房的地位可謂舉足輕重。這個工具如果挑選得當(dāng)，無論大火炒菜，還是小火煲湯，均會為家庭主婦的烹飪帶來很大的方便。那么您知道從哪些方面挑選灶具么？“由外到內(nèi)，挑選好灶具”一文，從面板、爐頭給你講解了挑選的重點和細節(jié)，例如爐頭的材質(zhì)和火蓋的大小等。

　　你知道挑選灶具時，熱效率是什么值最合適？一氧化碳排放量是多少最環(huán)保么？“慧眼挑灶具”為你分析了熱流量和燃燒充分性的關(guān)系，讓你根據(jù)環(huán)境所需挑選合適的灶具。

　　因此挑選一臺好的吸油煙機非常重要。吸凈率，理所當(dāng)然就成了挑選油煙機的一個重要的指標，但帶來的噪音的污染同樣時常令人崩潰，因此挑選煙機時，我們的溫馨小貼士提醒你，“大吸力，低噪音要綜合考慮”。

　　無論對煙機還是燃氣灶，易清洗都非常重要，無縫、一體化設(shè)計，可以很好的解決這個問題，減少勞動強度。一體化、敞開化的灶具面板，在視覺效果、易清潔方面更符合消費者的需求。無縫內(nèi)腔的油煙機也可以很方便你的清洗，但是油煙的無孔不入，在此提醒你一定要定期清洗油網(wǎng)和內(nèi)部，以保證大吸力和低噪音。

　　當(dāng)然，除了美味的菜肴，米飯作為熱量的主要提供者，理所當(dāng)然是我們?nèi)粘ｏ嬍潮夭豢缮俚?。電飯煲在家庭的擁有率已?jīng)超過了100％。隨著消費者對營養(yǎng)和健康的日益重視，消費者都會從材質(zhì)抓起，首先就會選到好米，但是要做出色香味俱全的米飯來，卻是要滿足“好米+好鍋+好辦法=好吃的米飯”的公式才行。

　　影響米飯的關(guān)鍵因素：內(nèi)膽+微壓+烹飪曲線+加熱技術(shù)。一個能煮出的好米飯的鍋必須具備這些條件才行，而本期為大家推薦的電磁電飯煲由于通過電磁線圈的立體加熱技術(shù)，加熱速度更快，并更加均勻。微壓可以縮短烹飪時間，通過加壓、減壓過程的往復(fù)，使米飯受熱更均勻，淀粉顆粒的分解更充分，還原糖含量更多，更營養(yǎng)。

　　低碳環(huán)保已成為一個直指未來的鮮明旗幟，節(jié)能更是未來廚電的發(fā)展趨勢。低碳廚房不僅關(guān)系到人們的健康，還關(guān)系到自然環(huán)境的改善。具備無煙、低耗能、多功能的“低碳”廚具，不但可以使消費者節(jié)約大量能源、減少油煙污染，更能縮短做飯的時間，提升菜肴品質(zhì)。

        2012年，讓我們從低碳廚具開始，回歸廚房做飯，更加快樂、健康的生活。