便捷省時 美味即享

　　熱效率指標是反映燃氣能轉(zhuǎn)化為熱能后，能夠有效被利用熱量的多少，是衡量燃氣灶是否節(jié)能的一項重要指標。根據(jù)國家標準《家用燃氣灶具》(GB16410)中的規(guī)定：對于臺式燃氣灶，熱效率應(yīng)大于55%;嵌入式灶，熱效率應(yīng)大于50%。并將熱效率指標條款作為強制性條款，熱效率如果低于標準的規(guī)定就視為產(chǎn)品不合格。熱效率不合格的產(chǎn)品會造成能源的浪費，使用這些產(chǎn)品的消費者會無形中付出更多的燃氣費用。

　　燃氣被浪費的原因：一是燃燒不充分，亦稱為“化學(xué)熱損失”，未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了;二是大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發(fā)至空間，這被稱為“物理熱損失”。

　　因此，提到熱效率，必須提到紅外線燃氣灶，其采用完全預(yù)混式燃燒方式，改進燃燒器的結(jié)構(gòu)，使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合。同時爐具的輻射燃燒板火孔多達8600多個，使燃氣有足夠的空氣燃燒，燃燒十分充分，所以減少了“化學(xué)熱損失”。紅外線是由特殊的材料制成的燃燒板，這種燃燒板將所產(chǎn)生的熱能轉(zhuǎn)化為紅外線熱輻射傳遞。輻射傳熱的方向性很強，不會因外界的因素而改變它的燃燒方式，使得大部分熱量都集中在鍋底燃燒，較好地被加熱物體吸收，大大減少了“熱物理損失”。經(jīng)國家權(quán)威機構(gòu)檢測，紅外線爐的熱效率高達69%。行業(yè)中紅外線燃氣灶無論材質(zhì)還是技術(shù)，紅日最好，而華帝的聚能灶也是受紅外灶啟發(fā)而改良的經(jīng)典產(chǎn)品。

　　作為衡量燃氣灶的重要指標，大氣式燃氣灶各品牌為了解決熱損失的問題，也都想方設(shè)法的從結(jié)構(gòu)、技術(shù)等處優(yōu)化，如能率卓燃系列采用大孔徑噴嘴設(shè)計，供氣通暢充足，為燃燒提供充沛動能，火力更加迅猛強勁。燃氣通道采用立體交叉的“十字星”四通道設(shè)計，有效避免氣體擠壓，使燃氣與空氣充分混合后強勁噴出，火焰燃燒愈加穩(wěn)定。且火焰與水平線設(shè)計為理想角度35°，二次空氣有充足空間補給，使燃燒更充分，平衡熱負荷、熱效率與CO排放量，在確保高負荷、高效的同時，將CO排放量降到最低。充分滿足中國人多樣化的烹飪需求，貼合各種鍋型，火焰能緊密契合鍋底，均勻加熱，防止熱量流失，確保加熱效率。

　　中國烹飪習(xí)慣樂于爆炒，這種炒菜方式能最大限度降低營養(yǎng)素的流失，爆炒除了需要烹飪者手法嫻熟外，燃氣灶的火力迅猛也十分關(guān)鍵。能率卓燃系列灶具創(chuàng)新雙輪直燃猛焰設(shè)計，外環(huán)火孔高密度分布，形成超大火力迅速加熱，內(nèi)環(huán)火孔將火焰集聚鍋底，使得內(nèi)外傳熱均勻，熱負荷可達5kw，熱效率60%。直燃強勁藍焰，迸發(fā)迅猛熱能，極速加熱，快捷省時，美味即享。

　　食，人之大欲也。美食是生活中最基本的幸福之源，對于“好食者”而言，一道菜的美味，不僅源于食材的新鮮烹飪技法的熟練，很大程度取決于火候的精準。

　　2013年，方太以“多射流科技”為基礎(chǔ)的“高效直噴”HA2G系列灶具，突破性地使用“三重高效混合”，將燃燒過程分成三個階段：在進氣時，“對撞射流技術(shù)”使得燃氣與氧氣一次混合充分徹底，提升混合效率;混合時，“穩(wěn)壓預(yù)混艙”使燃氣與空氣進一步充分混合，無需頻繁調(diào)節(jié)風(fēng)門也能穩(wěn)定氣壓，減少離焰回火，使烹飪過程火焰穩(wěn)定;燃燒時，“聚氧火蓋”、“補氧增強通道”等結(jié)構(gòu)設(shè)計，確保燃氣與空氣充分燃燒時有持續(xù)的氧氣補充，火力聚焦鍋底，以超過60%熱效率達到高效燃燒，CO排放小于300ppm，真正實現(xiàn)“大火更猛、小火更穩(wěn)”。從而使消費者使用時可精準控制火候。

　　當然，除了廠家產(chǎn)品的設(shè)計外，平時使用過程的節(jié)能技巧也非常重要。節(jié)省燃氣是在于您使用的大火，還是中火或者小火。其中用中火燒水和炒菜是最省燃氣的。大火用氣量大有火焰浪費的現(xiàn)象(朝鍋的兩邊散開了)，小火太耗時用氣量不亞于大火，中火是最節(jié)能的，因為火焰集中在鍋底。因此，不管用哪一種燃氣灶，了解了技術(shù)原理和使用技巧，相信你在選購和使用時會心中有底，得心應(yīng)手!中火才是節(jié)能的。