智能油煙機，未來有多遠？

　　2016年中國家電及電子消費博覽會(簡稱“AWE”)在上海新國際展覽中心已圓滿落幕，而家電產(chǎn)品的“智能化”熱議仍未停歇。廚房電器的智能化“旺火”也又一次被點燃，首當其沖的便是“智能油煙機”。縱觀目前市場上帶有“智能”字樣的油煙機機型，主要分為兩類：實現(xiàn)遠程控制功能的互聯(lián)網(wǎng)化智能機型和具備一定傳感能力及控制吸、排、洗能力的半自動化智能機型。

　　聯(lián)網(wǎng)智能油煙機市場認可度低

　　一些地方性品牌和互聯(lián)網(wǎng)品牌迅速搭上“智能”列車，紛紛發(fā)布標榜“智能”的新產(chǎn)品，在本次AWE大會吸睛無數(shù)的喜柚油煙機便是其中之一。此款機型配以獨特的創(chuàng)新造型，安裝三個廣角攝像頭，一個尺寸大于iPad的多點觸摸屏，兩個立體聲音響，內(nèi)置WiFi模塊，采用定制化安卓系統(tǒng)，實現(xiàn)做飯、視頻、聊天、學(xué)菜譜、秀廚藝等多方位廚房社交。若是這些形容放在平板電腦或車載設(shè)備上，可能不足為奇，但當這些參數(shù)與油煙機產(chǎn)品碰撞在一起時，很多參觀者在驚訝之余不禁疑問：這些功能真的有必要嗎?

　　另一方面，主流品牌也陸續(xù)試水“智能聯(lián)網(wǎng)”油煙機。老板、方太等品牌分別在線上推出了接入阿里小智和京東微聯(lián)等智能云平臺的聯(lián)網(wǎng)油煙機。用戶可以通過手機App實現(xiàn)遠程開關(guān)機、調(diào)換風(fēng)擋、照明、假日通風(fēng)、清洗提醒等功能。

　　雖然互聯(lián)網(wǎng)化油煙機實現(xiàn)了遠程遙控、甚至垂直領(lǐng)域新型社交等符合當下潮流的“智能”功能，但此類油煙機的互聯(lián)互通特性缺乏真正的實用價值，暫未完全得到市場認可。奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，受去年年底各品牌線上預(yù)售優(yōu)惠、“雙十一”搶購特惠等促銷手段的刺激，老板、方太、美的、華帝四個品牌的聯(lián)網(wǎng)機型銷量短時間猛增，但隨后銷量份額迅速回落，并一直保持較低的銷量占比。即使聯(lián)網(wǎng)機型銷量占比最高峰沖到30.43%的方太智能機型(EM23TS.D、EM23TS.M、JQ02T.D)，也更多是源于對舊款暢銷機型(EM23TS)的替代作用，并無過多的價值附加和溢價能力。

　　注：以上信息來自于奧維云網(wǎng)(AVC)線上檢測數(shù)據(jù)

　　半自動智能油煙機仍處于探索初期

　　各大品牌近年相繼推出的半自動油煙機也都主打“智能”功能。例如，老板電器的ROKI智能大吸力油煙機配備智能烹飪系統(tǒng)，可根據(jù)用戶口味喜好、所屬地域等信息自動推薦菜譜并進行食材配送;方太的智能風(fēng)魔方和智能云魔方實現(xiàn)了自動巡航增壓、智能換氣、風(fēng)隨聲動等功能;華帝的“魔鏡”可以通過語音控制，解放雙手;美的的智能蒸汽洗，提供自動提醒、定期洗煙機……

　　半自動智能煙機固然可以改善用戶體驗，便捷廚房生活，但此類智能煙機市場和產(chǎn)品也存在不少問題。一方面，相比電視、冰箱等大家電智能化現(xiàn)狀，油煙機對傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用尚且滯后，這也與整個智能家居生態(tài)圈的搭建尚未成型有關(guān)，各品牌仍在摸索發(fā)展方向。另一方面，高端智能機型設(shè)置了較高售價，為客戶設(shè)置了更高的購買壁壘，不利于智能廚房生活概念的推廣。例如老板電器官方商城公布的“ROKI9700+9W70”上市套餐價高達28888元，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，華帝“魔鏡j688aze”的單品銷售價高達9000至10000元。這些動輒上萬元的高端智能機型，顯然遠遠高于整體油煙機市場不到3000元的單品均價。

　　回歸用戶需求是根本，提高技術(shù)能力是推動

　　從早期的煙灶聯(lián)動、電機變頻到現(xiàn)在的聯(lián)網(wǎng)互動、自動吸排洗、甚至一些加密和識別等功能，不同廠商的智能機型配備了截然不同卻均被稱為“智能”的功能。這直接反映出各廠商對“智能油煙機”的理解各有不同。那么，何謂“智能油煙機”?

　　奧維云網(wǎng)(AVC)認為不論煙機產(chǎn)品附加多少功能，智能化歸根結(jié)底要回歸到產(chǎn)品本質(zhì)，即讓烹飪更簡單，讓廚房生活更享受。從軟、硬件角度講，智能油煙機在傳統(tǒng)油煙機的硬件基礎(chǔ)上，還應(yīng)包含微處理模塊、傳感器模塊、網(wǎng)絡(luò)通信模塊、多媒體模塊、云存儲及云計算模塊、定制化操作系統(tǒng)等部分;從功能角度講，智能油煙機應(yīng)該具備高效的攏煙、吸煙、排煙及自動清洗功能，能夠?qū)W習(xí)并記憶用戶使用習(xí)慣，感知空氣成分變化，根據(jù)不同情境進行功能預(yù)判提醒或自動啟動，同時與用戶及其它廚具或家電保持良好互聯(lián)互動，甚至通過相關(guān)數(shù)據(jù)的收集和云端大數(shù)據(jù)處理，對用戶的廚房生活及個人健康情況進行診斷和建議……

　　油煙機產(chǎn)品實現(xiàn)真正意義上的“智能化”，其道路依然漫長。目前市場上的“智能油煙機”已經(jīng)在相關(guān)功能上進行了初步嘗試，但更多的產(chǎn)品只是接上了網(wǎng)絡(luò)，卻沒接上地氣?？v然科學(xué)技術(shù)對“智能化”熱潮起到了推波助瀾的作用，但拉動用戶需求才是一切產(chǎn)品得以暢銷的根本動力。廠商只有找準用戶需求，解決用戶痛點才能最終獲得市場認可。

　　作者簡介：戰(zhàn)旗，就職于奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部，任分析師職，研究方向廚房電器