豆?jié){機行業(yè)何去何從

　　2016年小家電行業(yè)如火如荼，而豆?jié){機行業(yè)并沒有隨之升溫，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2016年，豆?jié){機銷額一直呈下降趨勢，2016年Q1同比下降12.9%。而從生命周期來看(如圖1)，豆?jié){機處于衰退期，缺乏增長動力。

　　圖1豆?jié){機生命周期

　　面對目前低迷的市場，廠商并沒有放棄探索和前進的腳步。隨著豆?jié){機被越來越多的消費者所使用，同時人們對豆?jié){機的要求也越來越高，廠商更加關(guān)注消費者的需求，從不同的角度創(chuàng)新。

　　1.預(yù)約功能

　　豆?jié){機預(yù)約功能從上市至今，經(jīng)過長期消費者實際檢驗，市場反應(yīng)良好。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年4月預(yù)約豆?jié){機份額達到24.2%，份額增長20.1%。

　　2.破壁豆?jié){機

　　近幾年，廠商紛紛引入破壁技術(shù)，破壁豆?jié){機一時受熱捧，增速較快，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年4月破壁豆?jié){機銷額份額增長至12.6%。

　　3.無刀設(shè)計

　　2016年，一款無刀設(shè)計豆?jié){機上市，一機引爆市場，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，該款產(chǎn)品上市第4周銷額市占排名第一。無刀設(shè)計打破傳統(tǒng)豆?jié){機設(shè)計，為處于困境中的豆?jié){機市場帶來新的遐想空間。

　　然而，以上創(chuàng)新并沒有帶領(lǐng)豆?jié){機走出低迷狀態(tài)，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年4月，豆?jié){機整體同比下降12.1%。那么，面對如此環(huán)境，廠商該何去何從?

　　1.注重用后需求，增加消費者粘性

　　對于豆?jié){機產(chǎn)品來說，消費者不僅重視產(chǎn)品質(zhì)量、價格，還重視加工的食物是否可口、使用是否便捷。同時，廠商也越來越注重消費者需求，“免過濾豆?jié){機”、“早安豆?jié){機”等紛紛上市，得到消費者認可，在一定程度上有效降低了“豆渣”等問題。但是，使用之后“清洗不便捷”、“不能清洗干凈”等問題仍然困擾著消費者，直接導(dǎo)致消費者粘性逐漸下降。因此，技術(shù)不斷創(chuàng)新，有效解決消費者實際困擾，是廠商繼續(xù)前行的首要“任務(wù)”。

　　2.擴大電商市場，推廣品質(zhì)產(chǎn)品

　　目前，豆?jié){機行業(yè)主流廠商的銷售重心是線下渠道。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年第一季度，線下銷額TOP3品牌集中度高達99.4%，線下高集中度，很難改變市場格局帶來新增長點。雖然電商渠道在快速崛起，但是豆?jié){機仍然以中低端產(chǎn)品為主。近期，天貓商城啟動“凈網(wǎng)行動”，之后隨著其他電商的加入，電商會更加嚴格檢查各類產(chǎn)品質(zhì)量，這對于豆?jié){機行業(yè)廠商推廣高品質(zhì)產(chǎn)品，擴大豆?jié){機線上市場是一個契機。

　　3.精品制造

　　當今，“工匠精神”成為家電行業(yè)新追求，而豆?jié){機產(chǎn)品較為傳統(tǒng)，有效創(chuàng)新較少。因此，對于廠商來說，在推廣品質(zhì)產(chǎn)品的同時，打破傳統(tǒng)工藝，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與改革是非常重要的。

　　綜上所述，小編認為，在結(jié)構(gòu)升級、技術(shù)創(chuàng)新、電商改革的大潮中，唯有品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)品、符合消費者需求的產(chǎn)品才能受到消費者青睞，才能扭轉(zhuǎn)困局，給豆?jié){機市場帶來新增長。

　　作者簡介：翟麗媛，就職于奧維云網(wǎng)(AVC)生活家電事業(yè)部，任分析師職，研究方向：