老板電器揭幕“新食器時代”，以科技傳承中國烹飪文化

“民以食為天，話以食先行”。“食”一字，古往今來，大至傾國之禮、小至蕭墻內事，無不借宴請談之，可見“吃”這件事在中國人心中的地位。中華傳統(tǒng)烹飪文化博大精深，而隨著時代的變遷，烹飪文化也在悄然發(fā)生改變。

3月7日，老板電器攜新品登陸深圳衛(wèi)視《超級發(fā)布會》的舞臺，在上海證大喜瑪拉雅藝術中心大觀舞臺的錄制現場，強勢推出三款全新產品，揭開“新食器時代”的序幕，用科技為傳統(tǒng)烹飪文化賦予新生命。在科技的基礎上傳承傳統(tǒng)飲食文化，又以傳統(tǒng)文化提升廚電產品魅力，老板電器開啟“新食器時代”，賦能當代中國人的“食”與“器”。在此基礎上，老板電器提出“創(chuàng)造中國新廚房”，立足于通過科技創(chuàng)新，結合對中國傳統(tǒng)烹飪文化與當代中國生活的深入洞察，打造全新中國廚房。

作為《超級發(fā)布會》系列節(jié)目第五場，本場發(fā)布會，通過“人間煙火”、“返璞歸蒸” 、“凈享未來”三個篇章記錄了中華民族的“美好食光”，旨在讓忙碌的都市人回歸廚房，通過享受烹飪的快樂，找到充滿美食、安全感與愛的幸福生活。節(jié)目將于3月11日晚20: 30，在深圳衛(wèi)視首播。

食：中式飲食文化的傳承與變遷

中國傳統(tǒng)飲食文化的一個核心特點，是人們?yōu)槠滟x予了豐富的情感與社會意義。食物的作用不僅僅是果腹，也是與朋友交往，與家人相處的載體，是表達感情的媒介。不論是古代，還是當今，中國飲食文化都具備這種功能。

在老板電器新食器時代超級發(fā)布會上，得到APP專欄作家，《關系攻略》的作者熊太行發(fā)表了演講，他提到“有很多羞于說出口的感情，都可以用做菜來表達”。有著80后型男主廚之稱的余定勇與其觀點異曲同工，初為人父的他與在場觀眾分享了為孩子做飯的故事，他講到“在家庭中，食物是聯系家庭成員的情感紐帶”，以及在烹飪中嘗試“與孩子共同發(fā)現他們味蕾的偏好，并且?guī)Ыo他們正確的飲食觀念?！?/p>

隨著時代的變遷，中國人表達情感的含蓄方式正在變得開放簡單，廚房與烹飪也變得開放。但是飲食仍然是維系感情的紐帶，老板電器希望通過自己的產品讓廚房生活更為便捷、有趣，讓烹飪更為輕松，從而為每個人創(chuàng)造一方溫馨快樂的飲食天地。

_{（得到APP專欄作者熊太行講解中國飲食與人際關系）}

器：以科技傳承中華傳統(tǒng)烹飪文化

只有為傳統(tǒng)飲食文化賦予新的形式，傳統(tǒng)才會有生命力的延續(xù)。美食配美器，本次發(fā)布會定名“新食器時代”，體現出老板電器從傳統(tǒng)飲食文化的器物角度對廚房電器的思考。

老板電器39年來專注高端廚電，對廚房電器的中國化有著豐富的經驗積累和獨特的思考。所謂中國化，除了要根據中式烹飪的實際情況來研發(fā)廚電技術，還要在產品設計上尊重、傳承中國傳統(tǒng)飲食文化。

消費升級時代，中國人的飲食習慣與烹飪文化也在悄然轉變，許多人不再喜歡猛火重油，而是偏愛健康有機的飲食。本次發(fā)布會的幾款新品充分體現了新的飲食與烹飪趨勢。

兩倍風壓超大吸力的油煙機讓廚房環(huán)境不受油煙侵擾，通過技術創(chuàng)新打造一個無煙烹飪環(huán)境，讓用戶盡情探索廚房烹飪的樂趣；頂部不滴水的三核蒸箱讓食物在保持原滋原味的同時還能擁有絕妙口感，也讓蒸制食物這件事變得方便快捷；老板專業(yè)級農殘凈化水槽高效去除食材上的農殘、激素和細菌，還有集合老板專業(yè)級農殘凈化水槽、洗碗機、凈水機于一體的專業(yè)廚房洗凈系統(tǒng)，為中國廚房提供了廚房洗凈整體解決方案。在傳承傳統(tǒng)飲食文化的基礎上，老板電器用精湛的廚電科技為其賦予新的生命。

另外，本次發(fā)布會上，王強還提到老板電器的顛覆性產品——中央吸油煙機。據了解，我國廚房每天向大氣排放4000億立方米油煙，PM2.5的污染氣體，對京津冀霧霾天氣的污染氣體的占比達21%。為此老板電器發(fā)明了在每個公共煙道上安裝一個中央吸油煙機，通過一個8000立方米風量的離心風機和凈化模塊統(tǒng)一凈化、進行無害處理之后再排出去，凈化效率可達90%以上。這不僅是油煙機的一次顛覆創(chuàng)新，更是用實際行動表達對綠色健康環(huán)境的關注和態(tài)度。

_{（老板電器CTO王強介紹中央吸油煙機）}

縱觀整場發(fā)布會，老板電器的一系列的新品與全新的理念無時無刻不在透露著一個信息：老板電器作為行業(yè)的引領者，不僅是廚電產品的迭代者，同時也是中華飲食文化的傳播者。