追憶四十年廚房變遷 愛仕達(dá)引領(lǐng)革新之路

隨著生活品質(zhì)的持續(xù)升級(jí)，人們對(duì)于廚房的認(rèn)識(shí)也在不斷更新。改革開放之初，鐵鍋大灶承載著無數(shù)人的質(zhì)樸記憶；八九十年代，第一代不粘鍋、壓力鍋、不銹鋼廚具步入千家萬戶，改變了中國消費(fèi)者的烹飪習(xí)慣；21世紀(jì)以來，廚房逐漸被電器產(chǎn)品所統(tǒng)治，并向網(wǎng)絡(luò)化、智能化方向積極發(fā)力。四十年社會(huì)變遷，廚房的每一次微小變化，都折射出技術(shù)的革新和時(shí)代的進(jìn)步。而作為這場(chǎng)變革的親歷者和導(dǎo)演者之一，四十年來，愛仕達(dá)為中國廚房的蛻變新生注入了滿滿正能量。

勢(shì)起——不粘鍋的規(guī)?；圃?/strong>

回憶起80年代的廚房，煤爐、老鐵鍋和滾滾濃煙會(huì)即刻浮現(xiàn)腦海。在差異化程度極低的炊具行業(yè)，“不粘鍋”的出現(xiàn)無疑是打破傳統(tǒng)市場(chǎng)格局的重磅武器。當(dāng)時(shí)還是“溫嶺縣金屬制品廠”、主營銅制箱包配件的愛仕達(dá)敏銳嗅到了這一機(jī)遇，毅然決定斥巨資進(jìn)入潛力巨大的炊具市場(chǎng)，真正踏上品牌經(jīng)營之路。

在掌握了不粘鍋的核心技術(shù)——涂層之后，愛仕達(dá)于1989年開始規(guī)?；a(chǎn)不粘鍋，率先將國際領(lǐng)先的烹飪理念、制造技術(shù)引入中國，在市場(chǎng)培育期迅速站穩(wěn)腳跟，并讓無數(shù)追求高品質(zhì)廚房生活的中國家庭受益。

90年代中后期，又一里程碑式的產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者視線——“壓力鍋”。針對(duì)市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品安全性的普遍擔(dān)憂，愛仕達(dá)在1998年研發(fā)出行業(yè)最高等級(jí)的六保險(xiǎn)壓力鍋，受到中國消費(fèi)者的普遍認(rèn)可與歡迎，再次為廚房裝備升級(jí)做出了歷史性貢獻(xiàn)。

攻關(guān)——不知疲倦的“技術(shù)狂人”

上世紀(jì)90年代以前，炊具行業(yè)在技術(shù)上幾乎沒有發(fā)展，90%的產(chǎn)品以鋁與鐵為主，核心技術(shù)主要是冷沖壓、普通的模具制造和手工表面處理，科技含量普遍較低。隨著需求的提升和國際炊具產(chǎn)品的進(jìn)入，這一局面才逐漸被打破。在需求和技術(shù)的雙重拉動(dòng)力下，鋁合金、不銹鋼、復(fù)合材質(zhì)等新面孔紛紛亮相市場(chǎng)，功能、花色日趨多元，滿足了萬千中國家庭改善廚房環(huán)境的要求，也為愛仕達(dá)的創(chuàng)新升級(jí)提供了優(yōu)質(zhì)的外界環(huán)境。

此時(shí)的愛仕達(dá)，正處于市場(chǎng)需求爆發(fā)的黃金期，同時(shí)也進(jìn)入了與技術(shù)創(chuàng)新相濡以沫的蜜月期。愛仕達(dá)是國內(nèi)最早把軍工的硬質(zhì)氧化技術(shù)應(yīng)用于炊具制造上的企業(yè)，是單品壓力鍋連獲三個(gè)專利的企業(yè)，也是最先成立品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室的炊具企業(yè)之一。繼不粘鍋、六保險(xiǎn)壓力鍋在市場(chǎng)一炮打響后，愛仕達(dá)研發(fā)創(chuàng)新的腳步逐漸加快，陶瓷無油煙鍋、不銹鐵鍋等國內(nèi)首創(chuàng)產(chǎn)品相繼問世，彌補(bǔ)了市場(chǎng)空白，也為中國家庭的廚房提供了更多更好的選擇。

當(dāng)廚房進(jìn)入電氣化時(shí)代后，愛仕達(dá)再次緊跟潮流，加速技術(shù)研發(fā)，大力拓展前景廣闊的電器市場(chǎng)。2016年3月，愛仕達(dá)推出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“旋風(fēng)鐵釜”和“旋風(fēng)復(fù)合鈦釜”IH電飯煲，旗下智能電飯煲、電壓力鍋等廚房電器迅速躋身市場(chǎng)第一梯隊(duì)，在功能、品質(zhì)、外觀設(shè)計(jì)等方面為消費(fèi)者帶來出色體驗(yàn)。

截至目前，愛仕達(dá)擁有2100多項(xiàng)有效專利，參與了15項(xiàng)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，愛仕達(dá)檢測(cè)中心通過了標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛的國家實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)可，其在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)將為行業(yè)發(fā)展和廚房消費(fèi)升級(jí)注入持續(xù)動(dòng)力。

破題——綠色廚房的使命召喚

“綠色”、“健康”是打造現(xiàn)代廚房的重要標(biāo)志。愛仕達(dá)深諳這一需求趨勢(shì)，以高價(jià)值的自主產(chǎn)品撬動(dòng)市場(chǎng)。例如愛仕達(dá)推出的健康鈦鍋，采用了99.6%的高純度鈦材質(zhì)，鈦-鋁、鈦-鋁-鋼合金制造炊具，更是攻克了多項(xiàng)技術(shù)難關(guān)；愛仕達(dá)鈦熔射金剛旋風(fēng)不粘炒鍋，在保證炒菜不粘的同時(shí)能夠有效控制油煙；油你控系列炒鍋幫助使用者合理控制炒菜用油量，提高健康控油意識(shí)……不斷創(chuàng)新的愛仕達(dá)產(chǎn)品線，為健康廚房的環(huán)境營造提供了優(yōu)質(zhì)方案。

與此同時(shí)，為滿足消費(fèi)者對(duì)廚房品質(zhì)的更廣泛要求，愛仕達(dá)將產(chǎn)品線從炊具、電器延伸到了智能家居。2017年，愛仕達(dá)參股了浙江嘉特保溫科技股份有限公司，全面進(jìn)軍全球高端保溫容器行業(yè)?，F(xiàn)在，在愛仕達(dá)的產(chǎn)品名冊(cè)中，智能溫顯保溫杯、玻璃杯、燜燒杯、保溫壺、保溫盒、保溫箱、砧板、刀具等家居必備用品一應(yīng)俱全，覆蓋了金屬、陶瓷、竹木、玻璃、塑料、紡織等眾多品類，且都被賦予了健康、營養(yǎng)、節(jié)能、環(huán)保的內(nèi)在特性，成為裝備高端綠色廚房的理想選擇，更從廚房走向餐廳、客廳，滿足中國家庭更高層次的生活訴求。

跨界——機(jī)器換人的宏觀視野

廚房變遷誘發(fā)消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)升級(jí)又有力推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)革新，這一良性閉環(huán)讓新時(shí)期的炊具制造企業(yè)有了廣闊的思考空間。是聚焦源頭引領(lǐng)創(chuàng)新，還是發(fā)力下游加速擴(kuò)張？結(jié)合對(duì)政策、形勢(shì)、市場(chǎng)的科學(xué)分析，愛仕達(dá)選擇了最具魄力的方式——以“智能制造”打天下。這一戰(zhàn)略的部署，既是響應(yīng)國家號(hào)召、著眼未來的適時(shí)之舉，也是愛仕達(dá)提速增效、加快技術(shù)轉(zhuǎn)化的自身之需。

從2016年收購錢江機(jī)器人開始，愛仕達(dá)啟動(dòng)了智能制造戰(zhàn)略，在不到兩年的時(shí)間內(nèi)，先后收購控股倉儲(chǔ)領(lǐng)域的松盛機(jī)器人、勞博物流、拋光打磨索魯馨、澳大利亞CSF等細(xì)分行業(yè)的集成應(yīng)用公司，參股汽車發(fā)動(dòng)機(jī)領(lǐng)域的江宸智能，成立了上海智能研究院，對(duì)機(jī)器視覺、Mes、工業(yè)云平臺(tái)等進(jìn)行深度研究和推廣應(yīng)用。2018年7月5日，愛仕達(dá)上海智能谷開工儀式在青浦園區(qū)舉行，一個(gè)集機(jī)器人研發(fā)、集成應(yīng)用以及智能制造整體解決方案的平臺(tái)已經(jīng)形成。

愛仕達(dá)智能制造戰(zhàn)略是基于機(jī)器人本體和核心零部件的制造，為中國的制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和智能化升級(jí)提供全面解決方案，成為中國領(lǐng)先的智能制造總服務(wù)商。這不僅是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的內(nèi)在要求，也是滿足新時(shí)期消費(fèi)需求的必由之路。面向80、90后主流消費(fèi)群體，愛仕達(dá)的炊具、電器及生態(tài)家居產(chǎn)品要融入更高端的品質(zhì)和個(gè)性化特質(zhì)，而高效、自動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)器人生產(chǎn)線能夠靈活應(yīng)對(duì)未來每一次細(xì)節(jié)升級(jí)，加速推進(jìn)技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化。放眼全球，愛仕達(dá)產(chǎn)品已出口暢銷60多個(gè)國家和地區(qū)，與國內(nèi)外300多家企業(yè)建立了OEM/ODM合作，其中不乏美國Calphalon、法國LE CREUSET等一線品牌，為更好地接軌國際，智能制造將在未來發(fā)揮不容忽視的作用。

40年來，消費(fèi)者廚房的點(diǎn)滴變化，記錄著愛仕達(dá)的創(chuàng)新堅(jiān)守，也透射出這家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的使命傳承——提升全人類的生活品質(zhì)。在“智能炊電、生態(tài)家居”+“機(jī)器人、智能制造”的“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略下，愛仕達(dá)將繼續(xù)引領(lǐng)廚房變革，抒寫行業(yè)新篇。8月31日，愛仕達(dá)40周年盛典將在上海舉行，愛仕達(dá)將正式發(fā)布“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略，并帶來最新的智能炊電及生態(tài)家居產(chǎn)品，敬請(qǐng)關(guān)注！