索奇推出U型光波消毒碗柜 120°高溫消毒既是國家標準更是行業(yè)主流

本月初，廣州某媒體相繼報道了“套裝消毒餐具衛(wèi)生大部分不達標、120°高溫才可以給餐具徹底消毒、消毒柜是未來市場主流產品”等新聞后，在社會和家電行業(yè)引起廣泛關注。

9月20日，國內最大的消毒柜專業(yè)制造企業(yè)廣東索奇實業(yè)有限公司在廣東汕頭召開新聞發(fā)布會，正式回應了社會上關于消毒碗柜與餐具之間的必然關系，并借在粵東召開代理商大會期間發(fā)布其新一代產品“U型”家用、商用消毒柜。

光波125° 索奇U型消毒柜驚艷亮相

發(fā)布會剛開始，在場代理商和新聞媒體對U型消毒柜即表現(xiàn)出濃厚的興趣。何為“U型”消毒柜?據(jù)索奇實業(yè)技術總監(jiān)劉澄介紹，傳統(tǒng)消毒柜里的發(fā)熱管和臭氧發(fā)生器基本都是直管狀的，索奇研發(fā)團隊經過近兩年的探索與試驗，運用光波高溫的原理，獨家研發(fā)出“U”型發(fā)熱管的消毒柜，由于U型管采用光波發(fā)熱原理，且發(fā)熱溫度可高至125°，比普通發(fā)熱管發(fā)熱時間更快，更節(jié)能。其對于日常生活中餐具所攜帶的大腸桿菌、沙門氏菌、黃葡萄球菌以及乙肝病毒等有良好的滅殺效果。

劉澄表示，U型商用消毒柜的推出，可以解決一些餐廳酒樓不愿意使用臭氧紫外線消毒柜而“弄虛作假”消毒的窘狀，使用U型消毒柜，只需15分鐘就可以徹底給餐具進行一次系統(tǒng)的殺毒。原華帝股份品牌總監(jiān)、家電行業(yè)資深觀察人士羅斌指出;國內大部分廚電企業(yè)都將重心轉移至吸油煙機和灶具領域，消毒柜只是整體廚房給餐具消毒、儲存的一款標配，大部分廚電品牌都委托類似于索奇這種專業(yè)型企業(yè)生產代工家用消毒柜，而無意在商用消毒柜市場有所表現(xiàn)，從當前市場來看，商用消毒柜領域具有相當前景。

據(jù)了解，本次索奇推出的U型消毒柜分家用與商用，共有20多個產品型號。有代理商表示;目前市場上消毒柜品種大部分以家庭用為主導，真正生產并銷售大型商用消毒柜的品牌屈指可數(shù)，索奇推出的這款U型消毒柜可以說是行業(yè)里的一個創(chuàng)舉，他看好這個產品，相信其在商用領域一定是獨領風騷。

衛(wèi)生部門應制定新的《餐廳酒樓餐具消毒管理法》

針對目前酒樓餐廳及大型食堂配備消毒柜的情況，索奇實業(yè)總經理雷蕾在發(fā)布會上表示，“消毒碗柜是國家有關部門認可和倡導的碗筷消毒設備，因為按照國務院食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理總局等部門的有關規(guī)定，營業(yè)餐廳無論大小，都必須配備相應的消毒設備?！倍鴱募矣们闆r上來看，更是處于普及狀態(tài)，他說，“消毒柜和灶具和吸油煙機一樣，已成為廚房電器的標配，不少地產商(比如富力金港城)的精裝樓盤都配備有消毒柜產品，將其作為工程機進行統(tǒng)一采購和安裝”。

不過，對于媒體報道的一些酒樓餐廳即使配備了消毒柜也是“形同虛設”，做做樣子，根本沒有去按規(guī)定定期開機使用。家電業(yè)觀察人士、原華帝股份品牌總監(jiān)羅斌認為：最根本上的原因還是部分酒店、餐館對餐具的衛(wèi)生不重視造成的。以新加坡為例，當?shù)卣畬Σ蛷d酒樓的衛(wèi)生管理非常嚴謹，幾乎每個月衛(wèi)生部門都會去到酒樓營業(yè)場所對餐具進行抽樣檢查，查出結果不合格者輕則罰以重金，重則關閉。反觀中國，雖然衛(wèi)生部門也嚴格規(guī)定了餐廳酒樓必須配備消毒柜作為經營必須設施，但在定期抽查和處罰上卻明顯不足。業(yè)界人士呼吁;衛(wèi)生部門應該盡快出臺一套對《餐廳酒樓大型公共食堂消毒餐具上的管理辦法》，實施嚴格的餐具衛(wèi)生定期抽查機制，對于一些在餐具衛(wèi)生上弄虛作假企圖蒙混過關的商家予以重罰，以確保廣大消費者的健康安全不受侵害。

洗碗機不可以替代消毒碗柜的功能

資料顯示，從創(chuàng)業(yè)之初做消毒柜發(fā)熱管、再到專業(yè)規(guī)模型消毒柜制造企業(yè)，廣東索奇實業(yè)有限公司已經在消毒柜制造領域耕耘了31個年頭，如果用專業(yè)性和生產量來衡量;是名副其實的中國消毒柜行業(yè)的“隱形冠軍”。據(jù)業(yè)內人士介紹，多年來，由于索奇一直專注于消毒碗柜的研發(fā)和生產，國內多個家電品牌巨頭一直將其消毒柜產品委托索奇代工生產，截止到去年為止，索奇消毒柜的年產銷量一度突破120萬臺，成為廣東乃至全國最大的專業(yè)消毒柜生產企業(yè)。

近年來，隨著洗碗機在國內市場銷售的迅速增長，由于其洗滌程序中也含有有高溫烘干功能，因此一些購買了洗碗機的消費者認為不再需要購買消毒柜，甚至乎一些洗碗機企業(yè)人士在行業(yè)中頻頻放言;洗碗機可以替代消毒柜了，以后消毒柜這個行業(yè)將很快消失了。對此，作為國內最大的消毒柜專業(yè)生產企業(yè)，索奇卻有著不同的理解。