年輕消費(fèi)者是健康廚房的消費(fèi)主力軍

方太聯(lián)合天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布了《2018健康廚房消費(fèi)趨勢報告》?！秷蟾妗凤@示，以“80后”“90后”為代表的新青年已成為當(dāng)前廚電消費(fèi)主力人群，與廚房健康密切相關(guān)的廚電品類在年輕消費(fèi)者中的滲透率達(dá)44%以上。

天貓大數(shù)據(jù)顯示，2017年購買廚電的消費(fèi)者中，35歲及以下人群占比超6成；清潔果蔬洗碗機(jī)，高溫鎖鮮的嵌入式蒸箱以及不跑煙的油煙機(jī)等更加受到年輕消費(fèi)者歡迎。

比如，年輕消費(fèi)者追求營養(yǎng)均衡、遠(yuǎn)離高油高脂，2017年天貓平臺嵌入式蒸箱銷售增長達(dá)55%；去除果蔬農(nóng)殘的清洗設(shè)備、保障飲用水健康的凈水設(shè)備受到年輕消費(fèi)者歡迎。洗碗機(jī)銷售增長高達(dá)71%，充分顯示出年輕消費(fèi)者對食材、水及餐具清潔健康的重視程度。

同時，吸油煙機(jī)尤其受到年輕消費(fèi)者重視。大數(shù)據(jù)分析表明，他們不再單純關(guān)注風(fēng)量等參數(shù)指標(biāo)，而是關(guān)注不跑煙、易清潔、靜音、智能吸排等實(shí)效性更高的健康功能。

《報告》指出，新青年消費(fèi)群體崛起，尤其是在健康方面的需求為推動廚電品類創(chuàng)新、促使廚電生態(tài)多元化提供了催化劑。

天貓數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，今年1月份至8月份洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機(jī)等產(chǎn)品銷售增速優(yōu)于平均水平。其中，水槽洗碗機(jī)銷售增長幅度達(dá)166%，成為品類中的明星。作為剛需，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钤诰€上渠道依然保持著較高增長態(tài)勢。

數(shù)據(jù)顯示，近3年來廚電市場年均增長率超過10%。在持續(xù)高速發(fā)展后，當(dāng)下廚電行業(yè)已進(jìn)入調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級已經(jīng)刻不容緩。

方太集團(tuán)副總裁孫利明表示，方太將“不跑煙”作為油煙機(jī)健康品質(zhì)的核心標(biāo)準(zhǔn)，同時推出了水槽洗碗機(jī)、嵌入式蒸微一體機(jī)等創(chuàng)新品類，成功引領(lǐng)了健康消費(fèi)趨勢。

天貓新品創(chuàng)新中心市場研究專家弎旬認(rèn)為，年輕消費(fèi)者對于廚房健康的需求，已成為廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、品類創(chuàng)新的重要動力。隨著消費(fèi)者的健康需求越來越多元化，市場會出現(xiàn)品類和功能更豐富的健康廚電產(chǎn)品。