“國民家電健康中國行”啟動背后： 格蘭仕二十年蒸程

上世紀90年代開始，在國人的認知里，微波爐就是格蘭仕?，F(xiàn)在格蘭仕微波爐銷售總量幾乎占全球的一半。微波爐原是舶來品，也是普通老百姓可望而不可即的奢侈品，經(jīng)格蘭仕在中國市場的創(chuàng)新開辟，才成為千家萬戶的健康生活標配。

《中國日報》曾報道，格蘭仕讓許多人了解微波爐，進而成為首次消費者。哈佛商學院王牌教授、“顛覆式創(chuàng)新”之父克萊頓?克里斯坦森將格蘭仕作為“開辟式創(chuàng)新”典型進行研究。

而大眾可能不知道，隨著格蘭仕微波爐風靡全球，2000年，一場“蒸科技革命”在格蘭仕順德總部烹飪實驗室悄悄開啟。這場“革命”的帶頭人，就是現(xiàn)格蘭仕集團董事長兼總裁梁昭賢。

8月22日，格蘭仕在北京舉辦“健康中國 你我同行”國民家電蒸健康中國行暨蒸烤箱全民消費普及行動發(fā)布會，作為中國家電行業(yè)第一個全面響應《健康中國行動》的企業(yè)，重鎊發(fā)布格蘭仕創(chuàng)新41周年紀念款蒸烤箱R90，并宣布于9月份“萬柿如意狂歡節(jié)”期間在中國全面上市，一步到位普惠全國粉絲。

梁昭賢在接受采訪時表示，民以食為天，食以味為先，身體是革命最大的本錢，所有健康都要先從飲食開始。格蘭仕創(chuàng)業(yè)初期是為了讓老鄉(xiāng)們吃飽飯，隨著生活條件不斷改善，格蘭仕人和我們的用戶都從吃飽飯走向吃好飯階段，格蘭仕轉(zhuǎn)型做微波爐、電蒸爐、電烤箱等綠色家電，就是要讓用戶不但要吃得好，還要吃得健康。

從做微波爐，再到電蒸爐，格蘭仕都是圍繞打造一種健康的生活方式為出發(fā)點。食在廣州，廚出鳳城，順德的蒸法水平最高，且技藝十分講究。梁昭賢認為，不僅火候重要，就連揭鍋蓋的手法、速度也有要求。他思考，如果能將順德大廚的蒸粹融入電蒸爐，那么每家每戶都能天天享受健康美味。

2000年，格蘭仕就試水投入研發(fā)蒸功能家電，從設(shè)備到人才一步到位投入。2005年，格蘭仕中外廚電專家，發(fā)明了中國第一代電蒸爐，著手打造電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈。

雖然我國蒸文化歷史悠久，但蒸具的發(fā)展一直都平淡無奇。從古代的木質(zhì)蒸籠，到現(xiàn)代的鐵制蒸鍋，都是通過對下層水的加熱產(chǎn)生蒸汽來烹調(diào)放置在上層的食物。

2009年，格蘭仕開發(fā)出高溫純蒸爐，并通過分析和梳理歐美先進烤箱的產(chǎn)品特點，結(jié)合格蘭仕十多年制造烤箱的經(jīng)驗，建立了一整套電烤箱烘焙數(shù)據(jù)庫。2013年，格蘭仕立項開發(fā)微蒸烤一體機，花了3年時間研發(fā)成功。

格蘭仕Q6微蒸烤一體機創(chuàng)造性地“微、蒸、烤”三大烹飪技術(shù)融合起來，給空間做減法，給美味做加法，使烹飪更簡單，讓生活更有趣。Q6相當于一臺家用微波爐的大小，卻將變頻微波、熱風對流、蒸汽、微波熱風組合、微波蒸汽組合、熱風蒸汽組合六大烹飪方式融合一身。

Q6研發(fā)團隊負責人李豐說，這款產(chǎn)品是他在格蘭仕服務近20年所遇到的研發(fā)時間最長、難度最大的一款家電，期間團隊一度有過放棄的想法。為此，梁昭賢經(jīng)常深夜找研發(fā)團隊一起討論，現(xiàn)場找問題，共商解決方案，直至最后成功。李豐說，后面市面上打著微蒸烤概念的產(chǎn)品，普遍使用外置蒸汽發(fā)生器和石英管實現(xiàn)蒸烤功能，但這樣技術(shù)往往容易帶來烹調(diào)效果差、受熱不均勻的問題。

李豐表示，格蘭仕研發(fā)電蒸爐的初衷，就是要創(chuàng)新無明火、無油煙的健康烹飪方式。在絕對領(lǐng)先的微波爐技術(shù)基礎(chǔ)上，格蘭仕不斷發(fā)力蒸烤技術(shù)，圍繞“智能化”和“一體化”升級，進一步夯實微蒸烤第一品牌的地位。現(xiàn)在格蘭仕在蒸功能家電領(lǐng)域逐漸形成三大品類、兩大形態(tài)。三大品類包括純蒸爐、蒸烤爐、微蒸烤一體機，兩種形態(tài)即臺式和嵌入式的，不同分類是為滿足不同消費者不同生活場景的不同需求。

復合型的微蒸烤系列產(chǎn)品讓格蘭仕穩(wěn)穩(wěn)站上了新型廚房電器行業(yè)頂峰，從純蒸爐、蒸烤箱到微蒸烤一體機，格蘭仕完成了蒸科技全品類系列化和體系化布局。針對市場的多元化，格蘭仕蒸烤箱細分為時尚蒸、營養(yǎng)蒸、風味蒸、魅力蒸四大系列，形成近40款（微）蒸烤品類的產(chǎn)品矩陣，實現(xiàn)全系列全價格段的產(chǎn)品覆蓋。其中，營養(yǎng)蒸系列電蒸爐開創(chuàng)了行業(yè)純蒸時代，風味蒸系列蒸烤箱開辟了蒸烤時代，魅力蒸系列引領(lǐng)著蒸烤煎炸時代，時尚蒸系列進入到了全能時代。

西方醫(yī)學之父希柏克瑞特先生曾說，你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。格蘭仕的進化邏輯，就是看準身體是革命的本錢，堅持打造健康的生活方式。系列化的蒸烤箱產(chǎn)品矩陣，形成了格蘭仕的護城河，保證去贏取全民“健康保衛(wèi)戰(zhàn)”的勝利。同時，比起其它品牌高高在上的價格，格蘭仕發(fā)布R90等優(yōu)質(zhì)蒸烤箱以最合適的價格、最主流的科技給到每位消費者，真正做到全面普及。

格蘭仕是全球惟一一個擁有電蒸爐全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)品牌。2016年，格蘭仕與歐洲頂級智能裝備制造商合作定制了全球第一條電蒸爐腔體自動化生產(chǎn)線，生產(chǎn)節(jié)拍達到每15秒就能生產(chǎn)一個腔體，打造了業(yè)界領(lǐng)先的生產(chǎn)效率。同時，格蘭仕還擁有全球領(lǐng)先的微蒸烤產(chǎn)品研發(fā)中心、烹飪實驗室，專業(yè)的云菜單開發(fā)團隊，連接全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道、全球用戶的Galanz+智慧家居平臺。

國民家電格蘭仕二十年的蒸科技進化歷程，體現(xiàn)了一個龍頭企業(yè)為全民健康生活方式做出的不懈努力。而“國民家電蒸健康中國行”背后，則是一個民族品牌義不容辭的責任擔當。