南方人如何體面地度過(guò)冬季？可能你缺一臺(tái)老板燃?xì)庠?B52

冷空氣的不斷影響下，全國(guó)各地逐漸進(jìn)入冬季。每年冬天，網(wǎng)友們就會(huì)自覺(jué)發(fā)起一場(chǎng)南北方比冷大戰(zhàn)。#南方的冷有多恐怖#、#南方該不該提供集體供暖#等話題年年都會(huì)成為熱門。

顯然，在這場(chǎng)大戰(zhàn)中，南方人的聲量頗大。這是因?yàn)槟戏娇諝庵兴^多，加上沒(méi)有供暖，導(dǎo)致南方人的體感溫度比北方人低很多。很多南方人都表示，過(guò)冬全靠抖。

除了抖，南方人有沒(méi)有更好的御寒方法呢？養(yǎng)生專家建議飲食御寒法，通過(guò)選取溫性食材，增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，驅(qū)寒效果更佳。

冬天要來(lái)了，御寒菜譜也可以準(zhǔn)備起來(lái)了，制作御寒菜譜，擁有一臺(tái)好的燃?xì)庠罡苁掳牍Ρ?。作為最了解中?guó)廚房和中式烹飪的廚電品牌，老板電器不僅為大家?guī)?lái)了御寒菜譜指南，還準(zhǔn)備好“御寒飲食高手”——老板燃?xì)庠?/a>9B52，早早為大家備好了一整套“冬季防抖手冊(cè)”，內(nèi)含多個(gè)飲食防抖法則，幫助大家溫暖過(guò)冬。

（老板燃?xì)庠?B52）

“飲食防抖”法則一：食宜溫，飲食應(yīng)適量增加溫性食物

冬季天氣寒冷，人體受低氣溫的影響，容易陰盛陽(yáng)衰。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的原則。所以，御寒菜譜里面可以加入一些能保護(hù)人體陽(yáng)氣的食物，比如羊肉，牛肉、枸杞、辣椒、姜等。

推薦食譜：爆炒羊肉

推薦理由：烹飪用時(shí)短，營(yíng)養(yǎng)豐富

御寒指數(shù)：★★★★★

準(zhǔn)備食材：羊肉、辣椒、大蒜、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香、花生油

烹飪步驟：

1.       切好的羊肉加入料酒、十三香、孜然、生抽淀粉、花生油拌勻，腌制10分鐘；

2.       鍋中放油爆香姜、蒜、辣椒，加入羊肉翻炒；

3.       加入鹽調(diào)味，出爐即可食用。

（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，爆炒羊肉）

烹飪要訣：

爆、炒的時(shí)候要注意火候的調(diào)節(jié)，要將燃?xì)庠钫{(diào)節(jié)至旺火，大火翻炒，減少羊肉的烹飪時(shí)長(zhǎng)，鎖住羊肉本身的汁水，使羊肉口感更加滑嫩。

這道爆炒羊肉中的羊肉、姜、辣椒都屬于溫?zé)崾巢?，寒冬吃這道菜，可以暖胃驅(qū)寒，還能促進(jìn)血液循環(huán)，是抵御冷空氣的絕佳菜品。這道菜的做法簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)燃?xì)庠罨鹆Φ囊髽O高，一般家庭的燃?xì)庠顭o(wú)法實(shí)現(xiàn)大火力，會(huì)導(dǎo)致羊肉變柴，口感變差。

而老板燃?xì)庠?B52則能輕松解決火力難題。這款燃?xì)庠畈捎脙?nèi)焰式燃燒技術(shù)，將燃?xì)馀c氧氣充分混合燃燒，使得熱效率高達(dá)70%，熱負(fù)荷達(dá)到4.2kW，輕松實(shí)現(xiàn)紫焰強(qiáng)火，一道爆炒羊肉不在話下。

（老板燃?xì)庠?B52紫焰強(qiáng)火，輕松爆炒）

“飲食防抖”法則二：食宜雜，精粗、葷素搭配食用更佳

天冷時(shí)，人體的新陳代謝要比平時(shí)快，我們要保證日常飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡。肉類可以通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)給人們提供熱量，蔬果可以補(bǔ)充人體維生素及微量元素，肉類和素菜相搭配，御寒效果加倍。

推薦食譜：白蘿卜燉牛腩

推薦理由：酥爛醇香，老少皆宜

御寒指數(shù)：★★★★★

準(zhǔn)備食材：白蘿卜、牛腩、醬油、大料、蔥

烹飪步驟：

1.   切塊的牛腩開(kāi)水焯一遍，上油鍋放入牛腩炒，加醬油上色，炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒(méi)牛腩；

2.   小火慢燉1小時(shí)~2小時(shí)，喜歡有嚼勁一點(diǎn)縮減時(shí)長(zhǎng)，喜歡酥爛一點(diǎn)可以延長(zhǎng)；

3.   放入蘿卜（切塊），用大火燒開(kāi)，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉，半個(gè)小時(shí)左右即可出爐。

（圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，蘿卜燉牛腩）

烹飪要訣：

這道菜主要是吃牛腩和蘿卜，重點(diǎn)不是湯，所以加水的時(shí)候不用加太多，水加太多反而會(huì)沖淡菜的味道，適得其反。火候方面要記得一定要用小火慢慢燉，不可急于求成用大火，不然這道菜要么糊鍋要么燉不軟。

白蘿卜燉牛腩味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)極佳的御寒效果。家庭制作白蘿卜燉牛腩的時(shí)候，最常見(jiàn)的問(wèn)題就是小火火力不穩(wěn)定，不易控制。

老板燃?xì)庠?B52特別配置了錐形電極針，能夠完成迅捷點(diǎn)火，防止火花亂竄，無(wú)懼低氣壓或微風(fēng)，就算開(kāi)小火也很穩(wěn)定。此外，老板燃?xì)庠?B52還擁有10級(jí)火力，制作這道菜的時(shí)候可以選擇燉煮火或者燜燒火，火候調(diào)控更方便。

（老板燃?xì)庠?B52擁有10級(jí)火力）

當(dāng)然，中國(guó)家庭的飲食御寒手冊(cè)里肯定不止一道爆炒羊肉和一道蘿卜燉牛腩。無(wú)論是制作什么御寒菜譜，燃?xì)庠疃际侵袊?guó)家庭烹飪過(guò)程中使用最頻繁的廚電。老板燃?xì)庠?B52對(duì)中式火候的精準(zhǔn)把控，一定能幫助更多的人烹飪出御寒的冬季美味。

雙十一期間，為回饋廣大消費(fèi)者，老板電器將老板燃?xì)庠?B52作為重點(diǎn)推廣產(chǎn)品，為產(chǎn)品匹配眾多福利。

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