南方人如何體面地度過冬季？可能你缺一臺老板燃?xì)庠?B52

冷空氣的不斷影響下，全國各地逐漸進(jìn)入冬季。每年冬天，網(wǎng)友們就會自覺發(fā)起一場南北方比冷大戰(zhàn)。#南方的冷有多恐怖#、#南方該不該提供集體供暖#等話題年年都會成為熱門。

顯然，在這場大戰(zhàn)中，南方人的聲量頗大。這是因為南方空氣中水汽較多，加上沒有供暖，導(dǎo)致南方人的體感溫度比北方人低很多。很多南方人都表示，過冬全靠抖。

除了抖，南方人有沒有更好的御寒方法呢？養(yǎng)生專家建議飲食御寒法，通過選取溫性食材，增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，驅(qū)寒效果更佳。

冬天要來了，御寒菜譜也可以準(zhǔn)備起來了，制作御寒菜譜，擁有一臺好的燃?xì)庠罡苁掳牍Ρ?。作為最了解中國廚房和中式烹飪的廚電品牌，老板電器不僅為大家?guī)砹擞俗V指南，還準(zhǔn)備好“御寒飲食高手”——老板燃?xì)庠?/a>9B52，早早為大家備好了一整套“冬季防抖手冊”，內(nèi)含多個飲食防抖法則，幫助大家溫暖過冬。

（老板燃?xì)庠?B52）

“飲食防抖”法則一：食宜溫，飲食應(yīng)適量增加溫性食物

冬季天氣寒冷，人體受低氣溫的影響，容易陰盛陽衰。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的原則。所以，御寒菜譜里面可以加入一些能保護(hù)人體陽氣的食物，比如羊肉，牛肉、枸杞、辣椒、姜等。

推薦食譜：爆炒羊肉

推薦理由：烹飪用時短，營養(yǎng)豐富

御寒指數(shù)：★★★★★

準(zhǔn)備食材：羊肉、辣椒、大蒜、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香、花生油

烹飪步驟：

1.       切好的羊肉加入料酒、十三香、孜然、生抽淀粉、花生油拌勻，腌制10分鐘；

2.       鍋中放油爆香姜、蒜、辣椒，加入羊肉翻炒；

3.       加入鹽調(diào)味，出爐即可食用。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，爆炒羊肉）

烹飪要訣：

爆、炒的時候要注意火候的調(diào)節(jié)，要將燃?xì)庠钫{(diào)節(jié)至旺火，大火翻炒，減少羊肉的烹飪時長，鎖住羊肉本身的汁水，使羊肉口感更加滑嫩。

這道爆炒羊肉中的羊肉、姜、辣椒都屬于溫?zé)崾巢?，寒冬吃這道菜，可以暖胃驅(qū)寒，還能促進(jìn)血液循環(huán)，是抵御冷空氣的絕佳菜品。這道菜的做法簡單，不過對燃?xì)庠罨鹆Φ囊髽O高，一般家庭的燃?xì)庠顭o法實現(xiàn)大火力，會導(dǎo)致羊肉變柴，口感變差。

而老板燃?xì)庠?B52則能輕松解決火力難題。這款燃?xì)庠畈捎脙?nèi)焰式燃燒技術(shù)，將燃?xì)馀c氧氣充分混合燃燒，使得熱效率高達(dá)70%，熱負(fù)荷達(dá)到4.2kW，輕松實現(xiàn)紫焰強(qiáng)火，一道爆炒羊肉不在話下。

（老板燃?xì)庠?B52紫焰強(qiáng)火，輕松爆炒）

“飲食防抖”法則二：食宜雜，精粗、葷素搭配食用更佳

天冷時，人體的新陳代謝要比平時快，我們要保證日常飲食的營養(yǎng)均衡。肉類可以通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)給人們提供熱量，蔬果可以補(bǔ)充人體維生素及微量元素，肉類和素菜相搭配，御寒效果加倍。

推薦食譜：白蘿卜燉牛腩

推薦理由：酥爛醇香，老少皆宜

御寒指數(shù)：★★★★★

準(zhǔn)備食材：白蘿卜、牛腩、醬油、大料、蔥

烹飪步驟：

1.   切塊的牛腩開水焯一遍，上油鍋放入牛腩炒，加醬油上色，炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩；

2.   小火慢燉1小時~2小時，喜歡有嚼勁一點縮減時長，喜歡酥爛一點可以延長；

3.   放入蘿卜（切塊），用大火燒開，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉，半個小時左右即可出爐。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，蘿卜燉牛腩）

烹飪要訣：

這道菜主要是吃牛腩和蘿卜，重點不是湯，所以加水的時候不用加太多，水加太多反而會沖淡菜的味道，適得其反?；鸷蚍矫嬉浀靡欢ㄒ眯』鹇裏?，不可急于求成用大火，不然這道菜要么糊鍋要么燉不軟。

白蘿卜燉牛腩味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為人體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，實現(xiàn)極佳的御寒效果。家庭制作白蘿卜燉牛腩的時候，最常見的問題就是小火火力不穩(wěn)定，不易控制。

老板燃?xì)庠?B52特別配置了錐形電極針，能夠完成迅捷點火，防止火花亂竄，無懼低氣壓或微風(fēng)，就算開小火也很穩(wěn)定。此外，老板燃?xì)庠?B52還擁有10級火力，制作這道菜的時候可以選擇燉煮火或者燜燒火，火候調(diào)控更方便。

（老板燃?xì)庠?B52擁有10級火力）

當(dāng)然，中國家庭的飲食御寒手冊里肯定不止一道爆炒羊肉和一道蘿卜燉牛腩。無論是制作什么御寒菜譜，燃?xì)庠疃际侵袊彝ヅ腼冞^程中使用最頻繁的廚電。老板燃?xì)庠?B52對中式火候的精準(zhǔn)把控，一定能幫助更多的人烹飪出御寒的冬季美味。

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