美的年夜飯“人機(jī)大賽”：大年夜，把“大廚”請回家

“當(dāng)”……隨著中國家用電器協(xié)會副理事長王雷敲出震耳的一聲“鑼響”，一場別開生面的美食大賽在美的微波和清潔電器事業(yè)部的“吃貨”研究院里正式“開場”。

這場在2020庚子年春節(jié)即將到來之際舉行的美食烹飪比拼，以中國人最重視的一頓晚餐——“年夜飯”為主題，格外得應(yīng)時應(yīng)景。而“順德廚神”和由一位普通美食愛好者操作的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W，這對貌似“實力懸殊”的PK對手，即為這場比賽賺足了“眼球”，又為比賽結(jié)果增添了諸多懸念。

結(jié)果在意料之外在情理之中

這場美食大賽從一開始就彌漫著相當(dāng)濃的“火藥味”。來自順德廚師協(xié)會、縱橫廚壇三十載、人稱“順德廚神”的劉萬龍，可謂實力強勁。而挑戰(zhàn)這位大廚的是，位來自美的微波和清潔電器事業(yè)部、名叫劉淑雨的普通美食愛好者，這位“90后”的小美女可謂“初生牛犢不怕虎”。盡管現(xiàn)場的觀眾都為她“捏了一把汗”，但她卻顯得自信滿滿。而這種自信顯然源自她此次帶來的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W。

在活動現(xiàn)場，兩位比拼者各展神通，分別用傳統(tǒng)烹飪器具和美的微蒸烤料理爐PG2311W制作了“酸甜排骨”和“順德蒸魚”兩道佳肴。經(jīng)過一番緊張激烈的“神仙”操作后，兩位PK者的參賽作品被擺在了十位特殊的“評委”面前。他們中有來自社會各界的“廚壇大師”、美食博主、媒體代表、營養(yǎng)專家、90后代表、孕媽代表及健身達(dá)人。他們通過“盲評”的方式，在分別品嘗標(biāo)有“藍(lán)”“紅”標(biāo)志的相同菜品后，以投票的方式選出了自己偏愛的菜肴。                                  

最終的評選結(jié)果為，“順德蒸魚”這道菜肴竟然以5?5的比分戰(zhàn)成平局，用美的微蒸烤料理爐PG2311W制作出的“順德蒸魚”已與“大廚”水平別無二致。而在“酸甜排骨”這道菜肴上，大廚的烹飪方式令菜肴更具“傳統(tǒng)”風(fēng)味，因此以6?4的微弱優(yōu)勢取得了勝利。

盡管美食愛好者與她的廚房“神器”惜敗大廚，但如此接近的PK結(jié)果，仍令在場的觀眾都感到吃驚。作為評委之一的中國家用電器協(xié)會副理事長王雷驚訝地表示：“用現(xiàn)代廚房電器做出的美食沒想到竟是這樣的‘美味’，用現(xiàn)代的廚電技術(shù)挑戰(zhàn)傳統(tǒng)烹飪手段，竟然會碰撞出如此的‘火花’。這充分體現(xiàn)了現(xiàn)代廚電技術(shù)既能帶給人們更美好的飲食體驗，又能傳承源遠(yuǎn)流長的中華美食文化?！?/p>

而記者了解到，之所以能有這樣的PK“結(jié)果”，最大的“功臣”當(dāng)屬這個擁有“淡雅綠”小清新外觀的美的微蒸烤料理爐。這個僅2本雜志大小占地面積的廚房神器，擁有“一機(jī)八能”的絕技，集微波爐、專業(yè)烤箱、專業(yè)蒸箱、電飯煲、空氣炸鍋、電烤盤、干果機(jī)、酸奶機(jī)8種功能于一身。不僅如此，這款產(chǎn)品采用五段智能變頻火力技術(shù)，實現(xiàn)從1000W大火力快煮鎖鮮，再到低功率小火慢燉收汁的自動調(diào)控，不僅食物口感與色澤得到保證，又充分保留了營養(yǎng)，而五段智能變頻火控制技術(shù)，又能還原食物原汁原味。也正因為如此，用它制作的“順德蒸魚”這道菜品才能夠達(dá)到大廚級的水準(zhǔn)。

傳統(tǒng)烹飪技藝和現(xiàn)代烹飪方式的碰撞

整場比拼堪稱一場傳統(tǒng)烹飪技藝和現(xiàn)代烹飪方式的“火花”碰撞。除了驚訝于美的微蒸烤料理爐PG2311W帶來的近似“大廚出品”的口感，相比花式頻出、煙霧繚繞的大廚制作現(xiàn)場，廚房美食愛好者的整個操作過程則顯得十分輕松愜意，并且操作現(xiàn)場清潔無煙。只見她制作菜肴的間隙，還在用手機(jī)看視頻和翻看微信朋友圈。

賽后，這位廚房美食愛好者劉淑雨對記者說，“這種便捷智能且新潮的烹飪方式，才我們這一代人對廚房的理解——烹飪不是煎熬而是一種享受?！?/p>

記者也注意到，正如劉淑雨所言，美的微蒸烤料理爐PG2311W內(nèi)置的智能NFC感應(yīng)芯片，只需手機(jī)靠近機(jī)器右側(cè)，即可打開美居APP。其內(nèi)設(shè)200+定制實時在線云食譜，可以實現(xiàn)烘焙、清蒸、燒烤、煲湯等在線教學(xué)，步驟清晰，輕松掌握操作流程。

對于這次的比賽結(jié)果，美的微波和清潔電器事業(yè)部產(chǎn)品總監(jiān)周福昌由衷地表示：“雙方制作的菜品各有千秋，而比賽的意義也不僅在于輸贏，為大家提供美味烹飪的助力，才是美的的終極目的。今后我們將繼續(xù)致力于將傳承傳統(tǒng)烹飪文化轉(zhuǎn)化到現(xiàn)代廚房，用最便捷的方式，為越來越多的用戶提供簡單易得的美味?！?/p>

而到場參加評分的美的集團(tuán)中央研究院院長徐成茂也對這場輕松愉快的活動給予了高度的肯定。他表示，“現(xiàn)在美的集團(tuán)正在推動全面的數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型，今后美的會有更多的智能家電產(chǎn)品來完美實現(xiàn)用戶的細(xì)分需求，讓消費者的體驗達(dá)到極致?！?/p>