今天的企業(yè)需要何種“逆商”？來看看廚電龍頭老板電器

生活在2020這樣一個黑天鵝之年中，一個詞經常被人提及：逆商（AQ）。它指的是一個人擺脫困境、超越自我、掌控生活的能力。其實，小到個體，大到一個企業(yè)、一個國家，都有著或弱或強的“逆商”。比如中央今年提出“國內經濟大循環(huán)，國內國際雙循環(huán)”的新發(fā)展格局，就體現(xiàn)出一個國家的強大逆商。

企業(yè)發(fā)展也需要逆商。最近，廚電龍頭老板電器股價漲停，再次引起投資市場和家電行業(yè)人士的關注。10月28日，老板電器公布第三季度業(yè)績報告，營收同比增長15.13%，扣非凈利潤同比增長9.17%，這使得其整個前三季度業(yè)績一舉恢復正增長。通過財報還可以看出，老板電器盈利能力連續(xù)三年持續(xù)提升，凈利率高達20.33%。多個品類保持強勢領先，其中油煙機、嵌入式灶具銷量連續(xù)5年保持全球第一。

對比行業(yè)“平均分”，這個成績大超市場預期。長期研究廚衛(wèi)市場的奧維云網總裁郭梅德說，“從廚衛(wèi)企業(yè)上市公司報表來看，大部分都不太好，整個廚衛(wèi)電器想跑贏去年是很難的?！睋?jù)中國電子信息產業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2020第三季度中國家電市場報告》，前三季度我國家電市場整體零售額規(guī)模為5792億元，同比下降8.6%，而廚電是其中下降最多的細分市場，同比下降23.4%。大勢之下，不乏一些頭部企業(yè)仍掙扎在負增長的泥淖中。

那么，老板電器為什么能夠以最快的速度“逆風翻盤”？這家創(chuàng)立于1979年，行業(yè)中最長壽的企業(yè)，它的“逆商”是什么？

老板電器盈利能力連年持續(xù)提升

逆勢中少有人走的道路

結合老板電器三季度的財報數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其高增長的一個主要原因是6000元以上煙機的市占率大幅領先。近年來，新興廚電品類成長勢頭良好，但決定廚電行業(yè)各大品牌業(yè)績表現(xiàn)的核心支撐仍是油煙機和灶具。據(jù)奧維云網線下1-9月監(jiān)測數(shù)據(jù)表明：油煙機行業(yè)6000元以上市場已經占據(jù)整體市場的32.7%，接近三分之一，而老板電器6000元以上市占率已經達到48.7%，領先第二名70%。其中老板“機皇”系列煙灶產品正是火車頭，在前三季度銷量內部占比約20%。

老板電器在6000元以上高端油煙機市場的強勢領先，為其逆勢超越行業(yè)做出了突出貢獻。因此在整體大幅下滑的市場環(huán)境中，老板電器的產品反而賣得又貴又好。

如果說生意增長=客戶數(shù)X客單價X購買數(shù)量X復購率，那么一個企業(yè)可以有不同的變量組合驅動生意增長。在今年的市場逆境中，更多企業(yè)選擇了通過降低客單價來搶奪客戶數(shù)，說白了就是打價格戰(zhàn)。前不久舉行的“2020中國廚衛(wèi)創(chuàng)新發(fā)展峰會”上，主辦方特地設計了一個論壇用來討論“價格戰(zhàn)紅海背景下的產品創(chuàng)新與突圍”，廚電行業(yè)價格戰(zhàn)之焦灼可見一斑。

而老板電器很早就堅定信心，在房地產紅利減退，內外市場環(huán)境下行，客戶數(shù)增長放緩的背景下，通過提高客單價和配套率才是良性的增長，才是勢在必行的出路。這是老板電器高逆商的體現(xiàn)，但這條路是需要底氣的，不是隨便一家企業(yè)就能走的。原因很簡單：“賣得貴”和“賣得好”，魚和熊掌難以兼得。老板電器在提高客單價和配套率（也即購買數(shù)量）的同時，能夠保持量價齊升，說明企業(yè)真正創(chuàng)造出了消費者購買的理由。

中國新廚房 老板四件套

高端的底氣是極致產品力

廚房電器使用頻率高，購買頻次低，因此消費者一般愿意花費更多來買個放心。然而在這背后，必須要有絕對的產品實力作為支撐，如果只重虛不重實，只憑打廣告、拼營銷，在這個信息高度透明的時代里，越來越多理性的消費者不會買賬。

老板電器自始至終定位的是高端市場，他們認為，做高端品牌的核心是要找到背后的魂，產品就是這個魂，而不是什么流量和手段。渠道、媒體、轉化等等這些都是加快觸達消費的手段，但他們成就不了品牌，真正能成就品牌的是背后堅實的產品力。老板電器的執(zhí)著就在于，即便知道了市場上充滿了套路，依然選擇扎扎實實做好產品。

今年，老板電器借勢直播的形式，一口氣發(fā)布了近50款新品，例如在上個月老板主辦的“中國廚電新消費趨勢發(fā)布會”上發(fā)布的雙腔大吸力油煙機，把油煙機智能化的水平又提高了一個臺階。它在行業(yè)首創(chuàng)了AI烹飪曲線精算功能，在油煙升騰前，就能夠預判油煙的大小，自動調節(jié)吸力，實現(xiàn)控煙全自動化。另一款產品三面靈攏大吸力油煙機運用流體力學原理，首創(chuàng)攏煙翼結構，解決了困擾行業(yè)已久的油煙側逃問題。還有這兩年的網紅蒸烤一體機，老板的產品創(chuàng)造了獨有的四種烹飪方式，150℃高溫蒸、加濕烤、蒸烤多段組合烹飪、零油空氣炸，各方面性能大幅領先行業(yè)。走進老板電器的終端賣場，清一色的“場景式、套系化”的展示方式讓人不免自慚家里廚房的落伍，胸口掛著“廚房顧問”胸牌的導購底氣十足地先向顧客演示最高端的產品，這些細節(jié)都潤物細無聲地打動著用戶。

做實業(yè)的都明白，產品與技術研發(fā)上的競爭力不靠一朝一夕，而是靠數(shù)十年如一日的專注和沉淀。老板電器所堅持的以“技術創(chuàng)新為核心驅動力”的高端產業(yè)發(fā)展路線，用41年的時間積淀了強大的產品創(chuàng)新能力。老板電器內部有一句話：“極致性能對我們來說不是目標，而是標準”。

另一則數(shù)據(jù)也同樣耀眼，老板電器選擇以油煙機為核心的套系化產品經營策略，高端油煙機市場的強勢也有力拉動了其他配套品類的高速增長，老板電器今年在蒸烤箱、洗碗機市場的增長速度均領跑行業(yè)，零售市場的配套率達到了近20 %。

打造煙機極致產品力

贏得用戶的背后是更懂用戶

任何創(chuàng)新都必須以用戶需求為出發(fā)點，以用戶為中心落地創(chuàng)新成果。在中國廚房，用戶需求的關鍵詞就是如何更懂中式烹飪的特點，如何更懂中國的廚房環(huán)境，如何更懂當下中國人對烹飪的態(tài)度。不同國度不同的烹飪方式造就了不同的廚房電器形態(tài)，老板電器認為，中國廚房不需要舶來品，中國廚房需要被重新定義。

老板電器把“更懂中式烹飪”作為自身的產品創(chuàng)新邏輯，提出了更強性能、更優(yōu)空間、更多功能的三大適合中國廚房的產品創(chuàng)新標準。中國人喜歡爆炒，那么就必須提升油煙機的吸煙效果，提升燃氣灶的火力和穩(wěn)定性。當下中國人追求更多元化的烹飪方式，又受制于廚房空間有限，因此就大力開發(fā)蒸烤一體機、集成油煙機、集成凈洗水槽等品類。中國廚房碗碟餐具復雜、多樣、油膩，同時部分區(qū)域氣候條件易滋生細菌，因此洗碗機就必須要洗的足夠干凈、必須能洗碗還會洗鍋，必須洗消烘存四位一體。中式烹飪博大精深，技藝難復刻，所以老板電器就研發(fā)了中式烹飪曲線，把每一道菜數(shù)據(jù)化、標準化，通過智能菜譜讓每個人在家就能做出地道的中國味。

把“以用戶為中心”的口號真正落地，應是任何企業(yè)矢志不渝追求的長期主義，正是因為抓住了長期發(fā)展的底層邏輯，老板電器才在逆境中表現(xiàn)出強大的逆商。

維護行業(yè)生態(tài)，創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展

今年9月，老板電器聯(lián)合中國五金制品協(xié)會、中國城市科學研究會發(fā)布了《中國新廚房白皮書2020版》，這本白皮書很好地總結了行業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律，提出中國廚房正在發(fā)生的“本土化”、“復合化”、“精品化”、“智能化”趨勢，也呼吁了整個行業(yè)需要更健康有序地發(fā)展。的確，中國廚電行業(yè)的過去創(chuàng)造了整個中國家電的驕傲，行業(yè)競爭良性，高端市場守住，產品技術不斷進步，這樣的良性生態(tài)環(huán)境實屬來之不易，只有拋棄價格戰(zhàn)和惡性競爭，真正基于用戶的需求推動產品和科技的不斷創(chuàng)新，才能推動產業(yè)新升級，構建行業(yè)新生態(tài)，發(fā)出中國廚電最強音。

發(fā)布中國新廚房標準白皮書