燃氣灶哪個牌子好？

首先，根據(jù)我的經(jīng)驗，挑選燃氣灶盡可能還是要挑選大牌子的，燃氣灶畢竟是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫脑O(shè)備，而且與火有關(guān)，還是要非常注意。而大品牌的品控還有細節(jié)都是比較嚴(yán)格監(jiān)控的，所以比較放心。

如果您時間比較充裕的話，挑選的時候，有幾點基礎(chǔ)性能可以留意一下，這些基礎(chǔ)性能上，大品牌做的都是不錯的。

一，材質(zhì)選擇。

面板材質(zhì)一般來講是鋼化玻璃＞不銹鋼，鋼化玻璃耐高溫而且防爆，更加安全。

二，輔助安全措施。

一般開始自己研究安裝燃氣灶的，基本都開始結(jié)婚要小孩了。我們都知道小孩子喜歡亂摸亂按，所以一個按壓旋轉(zhuǎn)式旋鈕的童鎖就非常合適了。

三，打火方式。

估計很多人還有印象，那種老式的壓電陶瓷打火方式效率非常低。經(jīng)常按下去，要“噠噠噠”的響上好半天，才不情不愿的打著火。

現(xiàn)在大牌子都換上脈沖點火了，這種效率就變得更高。

四，能效等級。

大氣式嵌入式灶具如果要達到能效3級、能效2級和能效1級，其對應(yīng)的熱效率分別要達到55%、59%和63%，顯然一級能效的燃氣灶更加節(jié)省燃氣。

據(jù)國家檢測中心相關(guān)人員介紹，送檢產(chǎn)品能達到一級能效的不足1/3，而一般大品牌都會要求自己做到一級能效——這也有為了環(huán)保的原因。

當(dāng)然，以上這幾點只是基礎(chǔ)功能，那些比較耳熟能詳?shù)呐谱?，比如美的、老板、方太、華帝之類的，都可以做到，而要具體選哪一個大品牌，則需要看自己更細致的需求

比如我買現(xiàn)在用這個美的Q67的時候，就是奔著更高的火力去的，這能讓菜肴的味道更佳且“香氣四溢”。

因為研究表明，菜肴香味的來源主要是在美拉德效應(yīng)中所產(chǎn)生的。（美拉德效應(yīng)是指食物里的糖和氨基酸或者蛋白質(zhì)在160攝氏度以上變成褐色或者黑色的過程，能夠帶給食物更誘人的顏色、更誘人的風(fēng)味）

而研究發(fā)現(xiàn)，任何灶具的烹飪過程中，都會經(jīng)歷熱鍋升溫、落菜降溫、回溫、持續(xù)翻炒生香、菜熟起鍋五大階段。如果火力不夠大，回溫就會變慢，不能快速回升到美拉德反應(yīng)發(fā)生的最佳溫度區(qū)間，就會影響菜肴的味道。

所以，現(xiàn)在的燃氣灶針對溫度控制，有了一個“生香標(biāo)準(zhǔn)”，這是廣東省產(chǎn)品認(rèn)證服務(wù)協(xié)會與美的聯(lián)合發(fā)布的。

生香等級分為三級，其中一級生香灶的效果自然是最好的——要求灶具的升溫時間小于70s，回溫時間小于30s，香氣含量大于20000。

就像我買這個美的Q67，就是一級生香灶，火力高，還是65%熱效率的一級能效。

（如圖可以看到，這一款在灶具爐頭火焰的設(shè)計上用了仿火山口的設(shè)計，并且擁有雙層內(nèi)焰，能夠聚集熱量，加熱更迅速，自然生香效果也會更好。）

用它做飯的時候明顯感覺升溫更快，油幾乎瞬間就沸騰了，煎牛排的味道也比原來強了很多，完全不愧這個“生香”的稱呼。

而且這一款還有很多貼心的設(shè)計，比如底座尺寸可以調(diào)整，在340×645mm-370×685mm都能適用，能適應(yīng)櫥柜不同的開孔尺寸。安裝可以打電話叫安裝師傅，整個過程很簡單，幾乎不用自己動手。

最后扯句題外話，所謂家的味道就是家常菜的味道，平時多自己做飯菜，少點外賣，既促進了家庭成員的感情，也更健康哦。