櫻雪集團(tuán)董事長李榮坤

按照櫻雪集團(tuán)董事長李榮坤的說法，今年是櫻雪質(zhì)變的“元年”，櫻雪要從“做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”向“通過設(shè)計驅(qū)動、場景創(chuàng)新，打造中式幸福烹飪生活”轉(zhuǎn)變。

在這場大轉(zhuǎn)變中，掌舵人李榮坤顯然已經(jīng)做好了詳實的規(guī)劃。采訪中，他向筆者闡述了他對廚房場景、用戶的理解，以及櫻雪在智能、套系、團(tuán)隊和國民品牌打造等領(lǐng)域的布局和創(chuàng)新突破。

“今年將建設(shè)新辦公樓和多條新生產(chǎn)線，預(yù)計投資超過一億元?！?/strong>對櫻雪未來發(fā)展，李董十分有信心。

疫情反復(fù)、原材料漲價、地產(chǎn)紅利殆盡……2021年中國廚電行業(yè)步履維艱，多數(shù)企業(yè)也陷入增長泥沼。從奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)來看，2021年1-9月市場高開低走，煙灶消等傳統(tǒng)品類依然低迷。

雖然大盤承壓明顯，但企業(yè)的感受卻是天壤之別。小品牌無法抵御沖擊，被加速淘汰出局時，少數(shù)“實力派”卻通過產(chǎn)能優(yōu)勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌升級等抵消了市場不利因素，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌勁。

2021年逆勢增長30%的櫻雪無疑是其中代表。李董認(rèn)為，能取得這樣矚目的成績，說明櫻雪2021年確立的經(jīng)營理念具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用。

“團(tuán)隊是企業(yè)的價值，質(zhì)量是品牌的生命”，這十六個字將李董對“人才”和“品質(zhì)”的重視詮釋得淋漓盡致。

去年櫻雪啟動的“三大擴(kuò)充”戰(zhàn)略中，團(tuán)隊擴(kuò)充就是其中重要一環(huán)。為進(jìn)一步完善和提高營銷團(tuán)隊能力，打造專業(yè)有活力的團(tuán)隊，李董豪擲千萬，啟動人才專項計劃，為櫻雪市場占有率提高和全年業(yè)績增長奠定堅實基礎(chǔ)。

展望新一年，李董依然雄心勃勃。據(jù)介紹，櫻雪今年將在南三公路舊廠址建設(shè)現(xiàn)代化新辦公大樓，以嶄新形象和面貌，吸引更多精英加入。

“還要建成凈水器、集成灶、洗碗機(jī)三條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，和引進(jìn)人才的費用一起算的話，預(yù)計超過一億元?！?/span>對于此番行業(yè)內(nèi)罕見的大手筆投入，李董堅定表示，“看好中國廚電發(fā)展前景，現(xiàn)在就要為新一輪發(fā)展做好充分準(zhǔn)備。”

談話中，李董再次強(qiáng)調(diào)，中國是全球規(guī)模最大，最有活力的家電市場之一，廚電廠商要贏得市場，應(yīng)該回歸“用戶本位”做文章。

報告顯示，超過70%的消費者對烹飪有較高的意愿，并且在家做飯的頻率較高。

如何贏得年輕群體的信任和青睞？對此，李董總結(jié)了一套行之有效的“三元驅(qū)動”模式，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、場景升級、國民品牌“三位一體”，齊頭并進(jìn)。

“用戶想要的不再是單個的廚電產(chǎn)品，而是一個幸福而舒適的廚房生活?！?/span>在他看來，滿足這一需求，櫻雪必須提供領(lǐng)先的產(chǎn)品、豐富的場景、有溫度的服務(wù)，并以此打造堅實的良好品牌形象。

據(jù)櫻雪集團(tuán)副總裁陳素介紹，為每個家庭提供更合適、更美好的智慧廚房解決方案是櫻雪不變的初心。“我們的目的就是將產(chǎn)品做到極致，創(chuàng)新體驗，同時用設(shè)計美學(xué)改變用戶的生活?！?/span>

“這就是本次發(fā)布的新品，櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心的意義和價值?！?/span>陳總進(jìn)一步闡述，這次套系新品命名為“源”，寓意正是“幸福烹飪，源來如此”。

筆者在櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心看見，“源套系”涵蓋烹飪、熱水、凈水等多個使用場景，可營造豐富的體驗；同時外觀極具設(shè)計感，例如超凈雙出水凈水器P11，極簡造型，高級黑白配色，堪稱廚房里的藝術(shù)品。

體驗升級方面，根據(jù)櫻雪2022年規(guī)劃，將從終端和服務(wù)兩方面大幅提升。營銷經(jīng)驗豐富的陳總介紹：“鼓勵和支持區(qū)域市場開設(shè)120㎡的大店，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的體驗。同時推出新升級的‘櫻雪服務(wù)管家‘，以更專業(yè)、更高標(biāo)準(zhǔn)的售后服務(wù)，讓消費者滿意?！?/span>

同時李董透露，春節(jié)后會著力打造新的IP事件：櫻雪美食主義。通過主題快閃等方式，借助小紅書、抖音等平臺，實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)內(nèi)容”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，廣泛觸達(dá)年輕用戶。

“年輕人認(rèn)可的品牌才有未來，才是真正的國民品牌。”李董堅定地說，短短一句話，卻讓人感受到澎湃激昂的二次創(chuàng)業(yè)精神，和立志把櫻雪打造為“百年品牌”的決心和信念。

結(jié)語：長坡厚雪再出發(fā)

站在2022的起點看，廚電行業(yè)已經(jīng)過了野蠻發(fā)展階段，市場份額后續(xù)會不斷趨于集中，實力不濟(jì)者將被加速淘汰出局。

在這條長坡厚雪的賽道上，套系、智能、場景等新的消費需求依然維持高速增長，市場節(jié)奏加快，對企業(yè)產(chǎn)品力、渠道力、品牌力、管理創(chuàng)新力等都提出更高的要求和挑戰(zhàn)。

正如李榮坤董事長所說，櫻雪從不害怕改變，因為只有變化才會誕生新機(jī)遇。新的一年如何實現(xiàn)50%高增長和“贏戰(zhàn)2022”，未來如何完成彎道超車，開辟更廣闊的舞臺……對于這些，李董和櫻雪顯然已經(jīng)有所謀劃和十全準(zhǔn)備。

新的一年，廚電市場或?qū)⒃俅喂纹鹨粓觥皺蜒╋L(fēng)暴”。我們拭目以待。